Рецепта със снимка на леща с месо и ароматни подправки от Изтока. Здравословно, питателно, удовлетворяващо и вкусно ястие. Как най -добре да го приготвите.
Съдържание на рецептата със снимка:
- Съставки
- Стъпка по стъпка гответе леща с месо
- Видео рецепти
Лещата с месо се приготвя като гъста супа. Рецептата за приготвяне на това ястие датира от векове. Лещата е била известна и почитана в древен Египет и Вавилон, известно е, че дори в онези древни времена тази зърнена култура е била включена в диетата на хората от долните слоеве. Аристократите го използваха като деликатес.
В Русия имаше голям брой рецепти за приготвяне на ястия от леща, от нея се готвеше вкусна каша и дори се печеше хляб. За супата от леща (яхния) също се говори в Стария завет, в глава 25 за братята Исак и Исав. Тази история е за това как един брат е разменил купа яхния с леща за първородство, тоест е загубил възможността да наследи титлите и богатството на баща си.
Продуктът се внася у нас от Индия, Северна Африка и някои европейски страни. И днес има огромен брой рецепти за леща с месо - както в състава на съставките, така и в начина на приготвяне. Тези супи се приготвят в месни и зеленчукови бульони, от всички видове месо и различни зеленчуци. Има много възможности за готвене, но резултатът е един и същ - вкусна супа, богата на витамини и полезни елементи.
Отдавна е известно, че редовната консумация на леща в храната укрепва имунната система, лекува сърдечно -съдовата система. Съставът му е изпълнен с всички полезни микро- и макроелементи, като желязо, молибден, йод, фосфор, витамини А, В, РР, Е. Побързайте и пригответе това вкусно и здравословно ястие!
- Калорично съдържание на 100 g - 110 kcal.
- Порции - 8
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Леща - 500 g
- Телешко месо - 500 g
- Лук - 300 гр
- Моркови - 300 g
- Картофи - 200 гр
- Домати - 150 гр
- Полиран ориз - 100 g
- Сол - 20 g
- Лют червен пипер - 25 g
- Зира (кимион) - 15 g
- Слънчогледово масло - 100 g
Стъпка по стъпка гответе леща с месо
1. Нека започнем приготвянето на гъста супа от леща, като обработим месото. Ще го изплакнем в хладка течаща вода, ще го изсушим със салфетка. Нарежете на малки кубчета.
2. Леко запържете месото в сгорещено олио в съд с дебели стени като казан за 1-2 минути, след което добавете малко вода към него, покрийте съда с капак и оставете да къкри на тих огън. Освободете лука от люспите, отстранете кожата от него, нарежете го на тънки четвъртинки и добавете към месото. Разбъркайте, покрийте отново и оставете на огън.
3. Обелете картофите и морковите, удобно е да направите това със специална белачка.
4. Нарежете морковите на удължени тухли, картофите на кубчета. Сложете нарязаните зеленчуци в казан, разбъркайте всичко. Разпределяме морковите и картофите едновременно, за да се постигне кипене на последните, тя трябва да изглежда да се разтвори в пърженето.
5. Изпарете доматите с вряла вода, когато кожата се спука по плодовете, можете да ги обелите, да ги нарежете на кубчета и още по -добре да ги намачкате, за да направите доматено пюре.
6. Подредете лещата, изплакнете я няколко пъти, напълнете я с вода, така че зърнените култури да са покрити с течност за два пръста, поставете ги на огън. Трябва да бъде леко попарен, така че "зелените" да излязат от него. След като заври, изхвърлете лещата в гевгир, за да стъклите водата.
7. Също така изплакнете обилно ориза няколко пъти.
8. Добавете леща и ориз в казана с пържени зеленчуци, добавете също сол, лют пипер, кимион (кимион). Последните трябва първо да бъдат смачкани между дланите, така че ароматът да се „отвори“. Добавете бульон или вряла вода в казана, покрийте с капак и оставете да къкри на тих огън.
девет. След 20 минути зърнените храни ще се сварят, гъстата супа от леща е готова. Добър апетит!
Рядко някой си представя деликатес при споменаването на супа от леща и напразно. В края на краищата лещата е вкусна през зимата в обилни топли супи, а през лятото в страхотни салати.
Видео рецепти за леща с месо
1. Как се готви леща с месо:
2. Рецепта за задушаване на месо с леща:
