Стъпка по стъпка рецепта за пълнени гъби с лук и крутони: списък на съставките, технологии за готвене. Видео рецепти.
Пълнени гъби с лук и крутони са невероятно вкусно и питателно ястие. Такова ястие изглежда страхотно на всяка празнична трапеза, излъчва богат приятен аромат и не оставя никого безразличен.
Основата на ястието е шампиньони. Този вид гъби не са избрани случайно, защото нейните представители имат силна месеста шапка, която запазва формата си и след термична обработка. В допълнение, вкусът и силният аромат, както и наличността в магазините, правят този вид най -популярен в домашната кухня. Нашата рецепта за пълнени гъби с лук и крутони изисква пресни шампиньони с големи капачки. Опцията за замразяване не е особено подходяща.
Има много опции за пълнене, но най -добрият вариант е да използвате лук, копър и трохи за хляб. Малките хлебни трохи перфектно абсорбират гъбения сок, който излиза по време на печенето. Това запазва отличния вкус на основната съставка и приготвя ястието по -бързо.
Предлагаме на вниманието на кулинарните експерти рецепта за пълнени гъби с лук и бисквити със снимка на стъпка по стъпка процес.
Вижте също как да готвите пълнени гъби (шампиньони).
- Калорично съдържание на 100 g - 139 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 40 минути
Съставки:
- Големи шампиньони - 10 бр.
- Лук - 1 бр.
- Трохи за хляб - 20 g
- Сирене - 40 гр
- Копър - 50 g
- Растително масло - 40 мл
Стъпка по стъпка приготвяне на пълнени гъби с лук и крутони
1. Преди да приготвите пълнени гъби с лук и крутони, подгответе основната съставка. За целта измиваме гъбите, подсушаваме ги и с леко движение на ръката отделяме краката от шапките.
2. Поставете шапките в малка тенджера, напълнете с вода и варете 5-7 минути в леко подсолена вода. След това го слагаме в гевгир, така че излишната вода да е стъклена.
3. Загрейте растително масло в тиган. Нарежете на ситно останалите бутчета с нож и запържете на умерен огън, докато течността се изпари.
4. Нарежете лука на ситно и го поставете в тигана с гъбените бутчета. Запържете всичко заедно до златисто кафяво.
5. Прехвърлете луково-гъбената смес в дълбока чиния, разбъркайте с хлебните трохи и нарязаните билки.
6. С помощта на чаена лъжичка сложете малко количество пълнеж във всяка шапка с гъби.
7. Покрийте листа за печене с кухненска хартия и леко я намажете с рафинирано масло без мирис. Намазваме пълнените гъби с лук и бисквити. Натрийте твърдото сирене на едро ренде и го поставете върху всяка капачка с туберкула.
8. Поставете листа за печене във фурна, предварително загрята до 180 градуса, и печете за около половин час. През това време гъбите ще бъдат напълно сварени, а сиренето ще се разтопи малко, образувайки апетитна хрупкава коричка.
9. Вкусни и ароматни пълнени гъби с лук и крутони са готови! Слагаме ги на красиво ястие, украсяваме с клонки зеленина. Може да се сервира със заквасена сметана или чеснов сос. Като гарнитура са подходящи различни картофени ястия, например картофено пюре, крокети, печени или варени пържени картофи.
Вижте също видео рецепти:
1. Пълнени гъби
2. Много вкусна рецепта за пълнени шампиньони
