ТОП 5 рецепти със снимки за приготвяне на оригинални кубчета лед у дома. Кулинарни съвети и тайни. Видео рецепти.
През горещото лято търсенето на безалкохолни напитки и охладени ястия се увеличава. Подгответе се за летните жеги и напълнете фризера си с вкусен лед, за да се охлади и да запази напитките ви студени за по -дълго. Можете да замразите всяка течност в различна необичайна форма и креативен дизайн. По -долу са ТОП 5 рецепти за приготвяне на оригинални кубчета лед.
Тайни и съвети на готвачите
- Ледът абсорбира добре миризмите, така че не трябва да има друга храна във фризера до него.
- Използвайте само пречистена или дестилирана питейна вода. Без кран и богатство на минерали.
- Ледът от водата трябва да е прозрачен. Ако е облачно, това означава, че е използвана лоша вода или е замразена неправилно.
- Ако въздухът е задържан в кубчетата лед, ледът ще се стопи бързо и няма да охлади напитката.
- Можете да замразите кубчета лед в специална форма. Или използвайте силиконови форми за бонбони. Ще работят и малки силиконови мъфини и мъфини.
- Замразените кубчета лед могат да се съхраняват във форми, в които са били замразени. Или ги освободете и изсипете във всяка удобна кутия или торба за по -нататъшно съхранение.
- Времето за замразяване на кубчета лед зависи от температурата във фризера и размера на тавите. Ако в центъра на куба се вижда балон, ледът все още не е готов.
- Срокът на годност на домашния лед във фризера е неограничен.
- За да натрошите леда на малки кристали, поставете кубчетата в найлонов плик. Използвайте дървен чук или друг тъп кухненски предмет, като точилка, за да удряте плавно, не много силно, за да не разкъсате торбата.
- Алтернативен начин за смачкване на леда е да използвате кухненски робот с настройка на вълнички.
Плодов лед
Кубчета лед с цели плодове ще украсят чаша безалкохолни и алкохолни коктейли, шампанско, пунш, сангрия, лимонада, плодова напитка …
- Калорично съдържание на 100 g - 15 kcal.
- Порции - всякакви суми
- Време за готвене - 10 минути
Съставки:
- Плодове
- Вода
Приготвяне на кубчета лед с цели плодове:
- Сварете вода и охладете до стайна температура.
- Поставете измитите плодове в специални тави и напълнете клетките с вода.
- Поставете ги във фризера и ги замразете.
Друг начин за приготвяне на сладкиши е от плодово пюре или сироп. Този ягодов лед може да се добави към всеки коктейл.
Съставки:
- Ягоди или други плодове - 220 g
- Захар - 110 g
- Лимонов сок - 10 мл
- Газирана вода - 100 мл
Приготвяне на лед с плодово пюре или сироп:
- Измийте ягодите, нарязани на четвъртинки и пасирайте. За лед от плодово пюре поставете получената маса във форми и изпратете във фризера.
- За лед от плодов сироп сложете пюрираната маса в съд, устойчив на фурна, и добавете захарта и лимоновия сок.
- Разбъркайте сместа и загрейте на умерен огън за 5 минути.
- Отделете пяната, добавете газирана вода, за да разредете сиропа и разбъркайте.
- Изсипете масата във форми, когато се охлади до стайна температура, и я изпратете във фризера да замръзне.
Лед с лимон
Най -популярният вариант на лед с лимон са кубчетата мохито, където лимонът се допълва от листа от мента. Това е чудесно нещо в горещите дни и също така е чудесно за газирани напитки или обикновена вода. И вместо лимон можете да използвате лайм и листа от мента - мелиса или босилек.
Съставки:
- Лимон
- Мента
- Сварена вода
Приготвяне на лед с лимон и мента:
- Измийте лимона, подсушете го и го нарежете на малки парченца.
- Измийте листата от мента и отделете от стъблото.
- Подредете резенчета лимон и листа от мента във формички.
- Залейте ги с преварена вода и ги изпратете във фризера.
Друга идея за приготвяне на кубчета лимонов лед е замразяването на лимонов сок, който ще охлади чай, мартини, шампанско.
Съставки:
- Лимон - 2 бр.
- Преварена студена вода - 100 мл
Приготвяне на лимонови кубчета от сок:
- Измийте лимона, подсушете го и изцедете сока. За да направите това, използвайте преса за цитрусови плодове или изцедете сока на ръка и прецедете през фина цедка.
- Смесете сока с вода и изсипете в любимите си формички.
- Изпратете ги във фризера, за да замръзнат.
Леден кафе
Кафето е любима сутрешна напитка за мнозина. Но през лятото студеното кафе става особено популярно, което може да се охлади с подходящи кубчета лед. Освен това ледените парчета кафе са отличен козметичен продукт.
Съставки:
- Естествено смляно кафе - 1 супена лъжица
- Вода - 100 мл
Приготвяне на кубчета лед от варено кафе:
- Изсипете кафе в съд и го залейте с вряла вода.
- Поставете капака върху контейнера и оставете кафето да се свари добре.
- Прецедете напитката през тензух или сито и охладете до стайна температура.
- След това го изсипете във формички за кубчета лед и поставете във фризера.
Кубчетата сладолед са по -подходящи за приготвяне на напитки, отколкото за козметични цели. Те могат да се добавят за охлаждане на различни алкохолни и безалкохолни коктейли, горещ шоколад …
Съставки:
- Разтворимо кафе - 2 ч.ч
- Суха сметана - 2 супени лъжици
- Вода - 100 мл
За да направите лед със сметаново кафе:
- Изсипете разтворимо кафе и суха сметана в чаша. По желание добавете захар.
- Изсипете храната с вода при стайна температура и разбъркайте добре, докато се разтвори напълно. Млякото може да се използва вместо суха сметана и вода.
- Изсипете напитката в тави за кубчета лед и изпратете да замрази във фризера.
Лед за окрошка
Пикантен лед от пюре от листа през лятото трябва да има във всяка домакиня във фризера. Малкият леден чипс е добро допълнение към окрошка, когато искате да изстинете. Рецептата е универсална, така че можете да добавите билки по ваш вкус.
Съставки:
- Магданоз - 1 китка
- Копър - 1 китка
- Зелен лук - 1 китка
- Листа от хрян - 1 бр.
- Нарязан корен от хрян - 1 супена лъжица
- Лют пипер - 1 бр.
- Сол - 1 ч.л
- Оцет - 1 супена лъжица
- Чесън - 3 скилидки
Приготвяне на подправен лед от пюрета:
- Измийте всички пресни билки (магданоз, копър, зелен лук, листа от хрян) и подсушете с хартиена кърпа. По желание добавете листа босилек и кориандър, кориандър, целина и др.
- Обелете чесъна, обелете корена на хряна и лютия пипер от кутията за семена.
- Сгънете цялата храна в чопър и изгладете в гладка паста.
- Добавете сол и оцет към зелената смес и разбъркайте.
- Разделете пикантното листно пюре в тави за кубчета лед и поставете във фризера.
Можете също така да приготвите зелен лед по различен начин. Такива кубчета ще бъдат отлична подготовка за зимата и са идеални за борш и картофи.
Съставки:
- Магданоз - 1 китка
- Копър - 1 китка
- Зелен лук - 1 китка
- Вода - 100 мл
Приготвяне на кубчета лед от пресни билки:
- Измийте зелените, подсушете и нарежете на ситно с нож.
- Разделете сместа от зеленчуци в тави за кубчета лед и напълнете всичко с вода.
- Изпратете ги да замразят във фризера.
Ледена чиния за окрошка
Искате ли да сервирате окрошка на празничната трапеза по оригинален начин? Направете необичайна и много красива ледена чиния. Това е истински летен хит. В ледена чиния за окрошка дори и най -простото ястие ще изглежда луксозно.
Съставки:
- Вода - колко ще отнеме
- Стъклени съдове с различни размери - 2 бр.
- Зеленчуци и билки - всякакви
Подготовка на ледена чиния за окрошка:
- На дъното на най -големия съд поставете зеленчуците, нарязани на кръгчета и зелени листа. Това могат да бъдат краставици, репички, лук, чушки, магданоз.
- Изсипете питейна вода, така че слоят й да е 1 cm. Разклатете купата, за да освободите въздушни мехурчета, в противен случай вазата ще бъде пълна с дупки. Изпратете купата във фризера, за да стегне дъното.
- След това нарежете нарязаните зеленчуци по стените на замразената купа с дъно. Поставете малко по -малък съд в него, така че да стои на заледеното дъно.
- Изсипете питейна вода между два контейнера, за да образувате купа с ширина най -малко 1 см.
- Разклатете отново, за да се освободят въздушни мехурчета, и поставете във фризера за няколко часа.
- Когато ледът е замръзнал, отстранете ледените блокове и ги поставете в купа с топла вода за 15-30 секунди.
- Разглобете конструкцията, за да направите ваза за лед.
- Сервирайте окрошка и други закуски в тези чинии, които трябва да се сервират охладени. Ледената плоча няма да се стопи бързо, дори на слънце ще продължи до половин час.
Други интересни опции за кубчета лед
По -горе са рецептите за най -популярните опции за кубчета лед. Но това не е целият списък. Кубчета лед могат да бъдат направени от всичко.
- Ярки и красиви кубчета лед се получават от сок от диня, каша от киви и малини. Натрошете продуктите и смесете с лимонада, ако желаете. Добавете този лед към коктейли или използвайте като сорбет.
- Редовният лед от водата може да бъде направен в дъгови нюанси. Просто добавете оцветители към газирана вода или обикновена вода.
- Направете наслоени цветни кубчета лед с лимонада, сок от нар и сок от касис. За да направите това, изсипете един слой сок във форма за лед и го замразете. След това изсипете сок с различен цвят върху замразения лед и го замразете отново. След това добавете третия плодов сок.
- За да охладите доматения сок и кървавата мярка, замразете кубчета лед от доматено пюре или сок.
- Кола ледът е подходящ за охлаждане на тъмен алкохол като ром, бърбън, коняк, ракия.
- Чаят бързо ще се охлажда с кубчета лед от черен или зелен чай.
- Можете да добавите киселинност към газираната вода, като добавите замразен сок от червена боровинка към чашата.
Изненадайте домакинството си в горещ ден с напитки и ястия с оригинални кубчета лед. Щастливи експерименти в създаването на уникални кубчета лед!
