Кюфтетата с домати са вкусно и удовлетворяващо ястие. Доматът е изненадващо сочен зеленчук, който ще добави допълнителна сочност и пикантна киселост към каймата. Резултатът е необичайно вкусно и вкусно ястие.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Що се отнася до кюфтетата, в главата ви се появява образ на апетитни кюфтета. И това не е случайно, тъй като сосът добре подчертава вкуса на месото, насища кюфтетата с аромат и сочност. Това ястие дойде при нас от немската кухня. Преди това от тях се готвеха първи ястия, така че се получава вкусна сос от месо, а по -късно кюфтета се приготвят специално със сос. Има огромен брой възможности за тяхното приготвяне. Каймата може да се прави по различни начини, от всички видове месо, с допълнителни зеленчуци, подправки, подправки и т.н. Днес ще говорим за рецептата за кюфтета с домати.
Доматите правят кюфтетата много по -меки. А за златистокафява коричка можете да ги запържите предварително и след това да ги изпратите да се задушат заедно със соса. Освен това такива кюфтета могат да бъдат предварително приготвени и поставени във фризера. А когато няма време за готвене на вечеря, можете да ги вземете, да размразите и приготвите. За готвене можете да използвате не само печката, но и мултикукър или фурна. Сервирайте ги добре с паста, каша или картофи. Много гарнитури се комбинират с сос.
- Калорично съдържание на 100 g - 208 kcal.
- Порции - 15-18
- Време за готвене - 1 час 30 минути
Съставки:
- Месо (всякакъв вид) - 500 g
- Домати - 2 бр.
- Смлян черен пипер - щипка
- Растително масло - за пържене
- Яйца - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Чесън - 2 скилидки
- Заквасена сметана - 250 мл
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Ориз - 100 g
- Сушен босилек - 1 ч.ч
Стъпка по стъпка готвене на кюфтета с домати:
1. Измийте месото, отрежете филма с излишна мазнина и нарежете на парчета за месомелачка. Обелете лука и също го нарежете на подходящ размер. Изплакнете доматите и ги нарежете на подходящи филийки.
2. Завъртете месото, лука и доматите през средната решетка на месомелачката. Можете да използвате доматена паста вместо домати. Ако нямате месомелачка, използвайте пасатор или кухненски робот.
3. Към каймата добавете яйца, босилек, сол, смлян пипер и предварително сварен ориз.
4. Разбъркайте добре каймата до гладкост. Най -удобно е да направите това с ръце.
5. Оформете средно големи кръгли кюфтета. За да предотвратите залепването на каймата по ръцете, навлажнете ги със студена вода.
6. За соса добавете сол, смлян пипер и всякакви подправки към заквасената сметана. Например смляно индийско орехче, джинджифил на прах, кориандър и др. Разбъркайте.
7. Загрейте растително масло в тиган и добавете кюфтета.
8. Запържете ги на среден огън до златисто кафяво от двете страни.
9. Залейте кюфтетата със сос от заквасена сметана. Тя трябва да покрие кюфтетата поне наполовина.
10. Поставете съда на котлона, покрийте и сварете. Намалете котлона до минимум и оставете да къкри за 30-40 минути. Сервирайте топли кюфтета веднага след готвене.
Вижте също видео рецепта как да готвите телешки кюфтета с доматен сос. Рецептата на Юлия Висоцкая.
