Петелът обикновено е основният компонент на киселото месо. Ако обаче го изпечете във фурната, то ще се окаже не по -малко вкусно от пилешкото, което домакините обикновено са свикнали да готвят.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Домашни птици като пиле, гъска, патица, пуйка, петел са доста големи индивиди за приготвяне на ежедневна храна. Но когато едно семейство се събере на една маса за някакъв тържествен повод, това ястие ще бъде много полезно! Днес предлагам рецепта за фурната: печен ароматен домашен млад петел с ябълки.
Разбира се, можете да си купите такава птица в магазин, но е по -добре да изберете на пазара от селските фермери. Самото месо от петел е много по -жилаво и по -жилаво от домашното пиле. Ето защо тя трябва да се готви малко по-дълго, докато е по-добре птицата да се маринова предварително за ден-два. А ястието се оказва особено меко, нежно и вкусно, ако се пече със зеленчуци.
Можете да натъпчете птица с всяка храна. Например зърнени храни, гъби, зеленчуци и плодове. В тази рецепта предлагам да го напълните с ябълки, но ястието ще бъде не по -малко вкусно с други продукти. След като изпробвате няколко варианта, ще изберете този, който ви подхожда най -добре.
- Калорично съдържание на 100 g - 139 kcal.
- Порции в контейнер - 1 птица
- Време за готвене - 15 минути - подготовка, ден - мариноване, 1, 5-2 часа печене
Съставки:
- Домашен млад петел - 1 бр.
- Ябълки - 2-3 бр. (в зависимост от размера)
- Майонеза - 3-4 супени лъжици
- Соев сос - 2 супени лъжици
- Сол - 1 ч.л
- Смлян черен пипер - щипка
- Смлян червен пипер - 0,5 ч.ч
- Смляно индийско орехче - 0,5 ч.ч
- Подправка "хмели -сунели" - 0,5 ч.ч.
Готвене печен петел с ябълки
1. Пригответе марината в малък съд. За да направите това, комбинирайте майонеза, соев сос, смлян пипер и подправки: хмел сунели, индийско орехче и червен пипер.
2. Разбъркайте добре соса, за да разпределите храната равномерно.
3. Измийте петела под течаща вода, отстранете перата и черния тен, ако има такъв. Също така изчистете вътрешността. Избършете със суха кърпа и намажете с марината от всички страни и отвътре.
4. Поставете птицата на удобна повърхност и увийте със стреч фолио. Оставете го да се маринова за един ден в хладилника, но можете да го съхранявате за повече време, тогава месото ще стане по -меко. Ако обаче нямате време да чакате толкова дълго, оставете птицата да се маринова при стайна температура за 2-3 часа.
5. Когато петелът е готов за печене, измийте и подсушете ябълките. Извадете сърцевината със специален нож и нарежете плодовете на 2-4 парчета. Въпреки че, ако ябълките са малки, те могат да бъдат положени в птицата като цяло.
6. Напълнете петела с ябълки.
7. Увийте трупа с ръкав за печене, поставете върху лист за печене, който се изпраща във фурната при 200 ° C за около 1,5 часа. Специфичното време за печене зависи от размера на петела. Обикновено времето се изчислява по следния начин: за 1 кг месо - 45 минути готвене, плюс 25 минути за целия труп за покафеняване.
8. Поставете готовия петел върху чиния за сервиране и сервирайте.
Вижте също видео рецептата как да приготвите коледен пълнен петел.
