Харесвате ли зеленчукови ястия и искате да сготвите нещо ново? Препоръчвам да обърнете внимание на рецептата за мариновани патладжани в соев сос. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Поетапно приготвяне на мариновани патладжани в соев сос
- Видео рецепта
Много просто и вкусно предястие - патладжани, мариновани в соев сос, чийто вкус е малко като мариновани гъби. Това е чудесна закуска за всяка маса за всеки повод. На вкус те могат да бъдат направени по -остри и кисели, по -меки и по -твърди. Знаейки рецептата за кисели патладжани, винаги ще изненадвате гостите си с необичайни и вкусни ястия. Пикантните и нежни патладжани могат да се нарязват под всякаква форма: филийки, кръгчета, барове, кубчета. Приготвят се сами, в компания с други зеленчуци или под формата на хайвер. Готвенето им у дома ще бъде приятно изживяване, което ще ви зарадва със своята простота и гениалност. Дори и да сте пламенен фен на този зеленчук, непременно го пригответе така и опитайте ново ястие!
Това е много бърза рецепта с минимум шум и вкус. В рамките на половин час след готвене патладжаните могат да се сервират. Това е универсална рецепта, защото кисели патладжани могат да се сервират веднага или да се варят за зимата. Ако тази рецепта ви е харесала и искате да затворите патладжаните за бъдеща употреба, добавете още чесън и оцет и пастьоризирайте бурканите, пълни с патладжани, преди да ги разточете. Такова студено предястие върви добре с много ястия, затова почти винаги ще бъде подходящо на всяка маса. Патладжаните са в хармония с месо, варени картофи или ориз. Макар и в самостоятелна форма с филия хляб и със студена водка, патладжаните са не по -малко вкусни. Освен това киселите патладжани могат да се добавят към месни салати и зеленчукови яхнии.
- Калорично съдържание на 100 g - 63 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 1 час активна работа, плюс 3 часа за мариноване
Съставки:
- Патладжан - 2 бр.
- Сол - 1 ч.л
- Червен пипер - 1/4 пресен шушулка
- Лук - 1 бр.
- Соев сос - 3 супени лъжици
- Смлян черен пипер - щипка
- Растително масло - 3 супени лъжици
- Чесън - 2 клина
- Подправка за корейски моркови - 1 ч.л
- Трапезен оцет - 1 ч.л
Поетапно приготвяне на мариновани патладжани в соев сос, рецепта със снимка:
1. Измийте патладжаните, покрийте с вода и изпратете на котлона. Ако използвате зрели плодове, тогава може да има горчивина в тях. За да го премахнете, поръсете патладжаните със сол и оставете да престои половин час, след което изплакнете с течаща вода. Младите плодове не съдържат специфична горчивина, поради което такава процедура може да бъде пропусната.
2. Сварете патладжаните в леко подсолена вода за 20 минути.
3. Отцедете и нарежете сварените плодове на кубчета или кубчета. Оставете ги да изстинат.
4. Обелете лука, измийте и нарежете на тънки половин пръстени.
5. Обелете лютия червен пипер от семената с прегради и нарежете на малки кубчета. Обелете чесъна и прекарайте през преса.
6. В малък съд комбинирайте трапезен оцет, соев сос и растително масло.
7. Сгънете нарязания лук, чесъна и лютите чушки в удобен съд за кисели краставички. Изсипете дресинга, добавете подправка за моркови и черен пипер.
8. Разбъркайте храната.
9. Добавете нарязания сварен патладжан.
10. Разбъркайте храната и опитайте. Добавете сол, ако е необходимо. Изпратете предястието да се маринова в хладилника за 3 часа. След това време патладжаните, мариновани в соев сос, могат да се сервират.
Вижте също видео рецепта как да готвите кисели патладжани.
