Тиквичките се приготвят по различни начини. Но първата рецепта, която всяка домакиня приготвя, е пържена млада тиквичка с тънък и пикантен чеснов сос. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Лятото е изобилен сезон в годината, който носи изобилие от пресни зеленчуци. Следователно привържениците на здравословното хранене и всякакви диети ще могат да разнообразят диетата си. Предлагам да попълня менюто с интересно ястие от тиквички. Тъй като самите тиквички са практически безвкусни, докато те имат феноменална способност да абсорбират ароматните нотки на всички продукти, те се комбинират с голямо разнообразие от съставки. Готвене на пържени тиквички с чеснов сос. Това вкусно лакомство се яде незабавно, за броени минути. Ароматните и румени кръгчета, напоени с деликатна и пикантна смес, няма да оставят никого безразличен. Меки, сочни отвътре и златисто хрупкави отвън, пържени тиквички ще задоволят и най -претенциозното небце.
За да ги приготвите, трябва да изберете правилните зеленчуци. Най -добрият избор са малки плодове с дължина не повече от 20 см. Месото им ще бъде нежно, кожата ще бъде мека, а семената ще бъдат малки. В противен случай кожата ще трябва да бъде отрязана и семената отстранени. Можете да готвите тиквички не само в тиган, но и с еднакъв успех в бавна готварска печка. Друга алтернатива е тиквичките да се изпекат във фурната, като се поставят всички наведнъж върху лист за печене. Тази опция е най -диетичната, защото при олио за печене се изисква минимално количество. Не препоръчвам да съхранявате готови пържени тиквички, напоени с чеснов сос, в хладилника. Те ще загубят вкуса си, текат и ще изглеждат непривлекателно. По -добре е веднага да сготвите толкова, колкото е необходимо за едно хранене.
- Калорично съдържание на 100 g - 235 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Тиквички - 1 бр.
- Растително масло - за пържене
- Кориандър - 6 клона
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Копър - 6 клона
- Чесън - 3 скилидки
- Майонеза - 50 гр
Стъпка по стъпка готвене на пържени тиквички с чеснов сос, рецепта със снимка:
1. Измийте тиквичките под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. Отрежете краищата и нарежете плодовете на пръстени с дебелина 5-7 мм.
2. Изсипете растително масло в тиган и загрейте добре на котлона. Добавете тиквичките и ги запържете на среден огън за около 5 минути до златисто кафяво.
3. Обърнете и подправете със сол. Запържете зеленчуците до омекване и златисто кафяво.
4. Докато тиквичките се пекат, пригответе соса. Изсипете майонеза в малка купа.
5. Измийте копъра, нарежете го на ситно и добавете към майонезата.
6. Обелете чесъна и прекарайте през преса. Добавете и нарязан кориандър. Ако желаете, можете да добавите всякакви подправки, билки и подправки на вкус.
7. Разбъркайте добре соса, така че всички подправки и подправки да се разпределят равномерно. Опитайте и добавете желаните подправки, ако е необходимо.
8. Поставете пържените тиквички в чиния за сервиране.
9. На всеки пръстен тиквички нанесете чеснов сос и веднага сервирайте предястието на масата. Можете да ядете пържени тиквички с чеснов сос като самостоятелно ястие с филия хляб или в компания с варени млади картофи.
Вижте също видео рецепта как да готвите пържени тиквички с чеснов сос.
