Рецепта стъпка по стъпка със снимка за приготвяне на гарнитура от патладжан, домати и билки у дома. Правила и възможности за подаване. Калорично съдържание и видео рецепта.
Патладжан с домати и билки е вкусна хранителна комбинация, намираща се в много домашни ястия. В много кулинарни традиции тези продукти се намират в едно ястие. Мусака, рататуй, аджапсандали … това са световноизвестни кухни, където се прилага „обединението“на тези култури. Пикантната пикантност на патладжана се допълва перфектно от сочността на домата. Този преглед представя гарнитура от патладжан, домати и билки, която допълнително се допълва от моркови и лук.
Компетентно приготвяйки тези продукти в едно ястие, ще получите перфектното ястие, което ще задоволи всички с вкуса си. Това е много красиво, грандиозно и дори тържествено лакомство. Ето защо такова прекрасно ястие може да зарадва не само дома, но и гостите на празничната трапеза.
Гарнитурата със зеленчуци е вкусна за употреба, както прясно сварена гореща, така и след охлаждане в студено състояние. Ястието може да бъде подправено с всякакви билки, подправки и подправки. Заслужава да се отбележи, че това не е много калорично ястие, така че може да се консумира дори от тези, които следват фигурата си.
Вижте също как да си направите саксии с агнешко и патладжан у дома.
- Калорично съдържание на 100 g - 159 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Патладжан - 2 бр.
- Смлян черен пипер - щипка
- Лук - 1 бр.
- Растително масло - за пържене
- Магданоз - няколко клонки
- Домати - 2 бр.
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Моркови - 1 бр.
- Босилек - няколко клонки
Поетапно приготвяне на гарнитура от патладжан, домати и билки, рецепта със снимка:
1. Измийте патладжаните под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. Отрежете дръжките от двете страни и нарежете плодовете на пръчици или всяка друга форма. Ако използвате зрял зеленчук, първо отстранете горчивината от него. За да направите това, поръсете нарязаните плодове със сол и оставете за 15 минути. След това ги измийте и подсушете с хартиена кърпа. Не извършвайте такива действия с млади плодове, т.к. те не съдържат горчивина.
2. Обелете лука, измийте и нарежете на пръчици.
3. Обелете, измийте и нарежете морковите с еднакъв размер с всички храни.
4. Измийте доматите, подсушете ги с кърпа и ги нарежете на ивици. Измийте зелените и ги нарежете на ситно.
5. Изсипете растително масло в тиган и загрейте. Изпратете лук към него, за да се запържи.
6. След това добавете морковите и продължете да пържите храната за 10 минути до златисто кафяво.
7. В друг тиган загрейте растителното масло и добавете патладжаните. Запържете ги за 10 минути до златисто кафяво.
8. Комбинирайте патладжан, морков и лук в един тиган.
9. Добавете домати към зеленчуците. Подправете ястието със сол, черен пипер и всякакви подправки.
10. След 5-7 минути пържене подправете патладжана и доматите с гарнитура със ситно нарязани билки. Разбъркайте храната и веднага свалете тигана от котлона.
Вижте също видео рецепта как да приготвите пържен патладжан с пресни чушки и билки.
