Салата от ракови пръчици, китайско зеле и яйца от пашот винаги ще ви помогне, когато трябва да разбиете ястие. Бързо, просто, вкусно - ключът към тази рецепта. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Пекинското зеле е известно с полезните си свойства, поради което често се използва в диетичното хранене. Затова с нея можете да ядете салати в неограничени количества, дори докато спазвате диета. Основното нещо е да вземете растително масло или нискомаслено кисело мляко вместо майонеза. Безспорните предимства на пекинските ястия включват факта, че го използват суров, без да го подлагат на топлинна обработка. Това значително намалява времето за приготвяне на ястия от него. Ще ви трябват не повече от 20 минути.
Въпреки факта, че се препоръчва да се използва пекинско зеле в рецептата, то може да бъде заменено с други сортове: бяло зеле, савойско зеле, червено зеле, брюкселско зеле. Основното нещо е внимателно да разгледате външния вид, така че зелето да не е развалено или червей. Допускат се малки щети, но те ще трябва да бъдат отрязани. Раковите пръчици могат да бъдат заменени с месо от раци. Препоръчително е да закупите продукта охладен, защото при размразяване ще загуби сочността си. Но ако пръчките са замразени, те трябва да бъдат размразени правилно. Не можете да използвате микровълнова печка и топла вода за тези цели. Размразяването трябва да се извършва в хладилник, след което по -голямата част от сока ще се запази.
Вижте също готвене на салата със зеленчуци, ракови пръчици, скариди и пашот.
- Калорично съдържание на 100 g - 145 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 15 минути
Съставки:
- Китайско зеле - 4 листа
- Репички - 10 0g
- Сол - щипка
- Зехтин - за дресинг
- Ракови пръчици - 4 бр.
- Яйца - 2 бр. (1 брой за една порция)
Поетапно приготвяне на салата от ракови пръчици, китайско зеле и пашот, рецепта със снимка:
1. От китайско зеле отстранете необходимия брой листа и ги измийте. Цялата глава зеле не трябва да се измива, за да не изсъхне и листата да не са загубили хрупкавостта си. След това нарежете съцветия на тънки ивици.
2. Репичките се обелват и нарязват на тънки ивици или се настъргват на едро ренде.
3. Отлепете раковите пръчици от опаковъчния филм и нарежете на кубчета или ленти по ваш избор.
4. Сварете пашираното яйце по удобен за вас начин. Предлагам да направите това в микровълновата. За да направите това, изсипете питейна вода в чаша и изсипете съдържанието на яйцето. Изпратете го в микровълнова печка за 1 минута при 850 kW. Ако мощността на устройството е различна, настройте часа. Необходимо е протеинът да се коагулира, а жълтъкът да остане непокътнат.
5. Сложете цялата храна в купа, подправете със сол и растително масло и разбъркайте. Когато яйцето се свари, веднага източете горещата вода, т.к ако пошираното остане в него, тогава топлината ще го сготви допълнително и жълтъкът може да стане малко плътен.
6. Поставете зеленчукова салата върху чиния за сервиране.
7. След това сложете горещото брашно. Сервирайте салатата от ракови пръчици, китайско зеле и паширани яйца на масата веднага след готвене. Тъй като не е обичайно да се готви за в бъдеще, т.к. бракониераната брашна ще се охлади, а зелето с репички ще потече и салатата ще стане водниста, което ще развали външния вид.
Вижте и видео рецепта как да си направите салата със зеле и пръчици от раци.
