Momordica harantia, описание на растението, площ, полезни свойства и вкус, противопоказания за употреба и вреда, възможности за употреба.
Химически състав на Momordica charantia
Подобно на своите роднини в биологичното семейство, китайската горчива има богат състав. И въпреки факта, че енергийната стойност е малка, а калорийното съдържание на Момордика е само 19 ккал, плодовете са от голямо значение за храненето и поддържането на човешкото здраве.
Хранителната стойност е описана, както следва:
- Диетични фибри - 2 g;
- Протеини - 0, 84 g;
- Въглехидрати - 4, 3 g;
- Мазнини - 0,2 g.
Витаминен състав:
- Витамин С - 33 mg (или 40% от дневните нужди);
- Витамин В9 - 51 мкг (или 13% от дневните нужди);
- Витамин К - 4,8 мкг (5% от дневната доза);
- Витамин В5 - 0,2 mg;
- Витамин Е - 0,14 mg;
- Витамин В3 - 0,28 мг.
В значително по -малък обем, Momordica включва витамини А, В1, В2, В6, F.
Минерален състав:
- Калий - 319 mg;
- Фосфор - 36 mg;
- Магнезий - 16 mg;
- Калций - 9 mg;
- Натрий - 6 mg
По -малко от 1 mg на 100 китайски горчиви краставици съдържа желязо, манган, цинк.
Семената на момордика съдържат вещество, което може да понижи нивата на кръвната захар, както и флавоноиди, аминокиселини, алкалоиди.
Полезни свойства на китайска краставица
Полезните свойства на горчивата тиква са многобройни поради полезните вещества, намиращи се в пулпата, семената, корените и листата на растението. Momordica може да бъде описан като противовъзпалително, антисептично, антифебрилно, деконгестантно, противораково, антибактериално, антивирусно, антиоксидантно, което също стимулира сексуалната активност.
Лечебните свойства на Момордика харантия могат да бъдат описани по следния начин:
- За панкреаса … Благодарение на съдържащите се вещества плодовете на Момордика са в състояние да подобрят секреторната функция на този орган, да увеличат производството на инсулин, което несъмнено ще бъде оценено от хората, страдащи от диабет. Използвайки лекарства на базата на това растение, можете значително да намалите приема на лекарства, които са синтетични аналози на инсулина.
- За имунитет … Помага на организма да се справя по -активно с бактерии, вируси и различни видове външни влияния. Смята се, че Момордика помага в борбата с вируса на имунодефицита.
- За метаболизма … Комплексът от хранителни вещества подобрява метаболитните процеси, помага за по -интензивно отстраняване на токсините и токсините. Стимулира процесите на възстановяване. Momordica може да се използва за отслабване, т.к ускорява разграждането на мазнините и предотвратява наддаването на тегло.
- За органите на зрението … Подобрява зрителната острота.
- За кръвоносната система … Подобрява процеса на хематопоеза. Почиства кръвоносните съдове от холестерола.
- За пикочно -половата система … Бори се с микроорганизми, които причиняват възпаление в гениталиите, бъбреците, пикочните пътища. Някои компоненти на Momordika имат контрацептивни свойства.
- За кожата … Горчивата тиква има способността да неутрализира алергичния сърбеж, подуване от ухапвания от насекоми. Momordica помага при кожни обриви и бодлива топлина. Листата му могат да се прилагат при изгаряния с бензин, за да се избегне инфекция на рани.
- За стомашно -чревния тракт … Компонентите, съдържащи се в пулпата, корените, семената, листата на Momorodica, могат да помогнат при лечението на инфекциозни заболявания на стомашно -чревния тракт. В различни страни този зеленчук се използва за лечение на диария, стомашни язви и за премахване на червеи.
Противопоказания за употребата на Momordika charantia
Китайската краставица Momordica има редица противопоказания за поглъщане и дори за външна употреба. Основните забрани са следните случаи:
- Бременност, защото някои компоненти на зеленчука могат да причинят аборт.
- Период на кърмене.
- Възраст под 16 години.
- Алергия към този зеленчук.
- Големи порции от продукта.
С повишено внимание е позволено да се използват листата на Момордика при заболявания на дванадесетопръстника и стомашни язви. Относителна забрана е употребата на зеленчук с хипотиреоидизъм, тиреотоксикоза и при наличие на заболявания на надбъбречните жлези.
Страничните ефекти се проявяват с гадене, диария, повръщане, обрив, сърбеж, болки в гърлото, хипогликемия, примахинова анемия, треска. Имайте предвид, че сокът от незрели плодове на Момордика съдържа опасни токсини, които могат да причинят тежко отравяне, кома.
Преди плододаване листата на горчивата тиква могат да причинят изгаряния. Тази способност изчезва веднага щом на растението се появят плодове.
Как да ядете горчива кратуна
Отглеждането на Momordika може да бъде на практика без отпадъци. почти всички части на това растение могат да се използват при готвене, както и за създаване на лекарства. Поради факта, че на различни етапи от развитието на растенията, компонентите на отделните му части могат както да помогнат при лечението на болести, така и да навредят на организма, ще разгледаме по -подробно основните условия и възможности за използване на горчива тиква.
За да могат зрелите плодове на Момордика да оцелеят 2-3 седмици след прибиране на реколтата, те трябва да бъдат поставени на място с високо ниво на влажност (около 90%) с постоянна температура 11-12 ° С. Незрелите плодове могат да се съхраняват малко по -дълго.
Нека опишем няколко нюанса, които ще ви помогнат да разберете как Момордику може да се храни без вреда за здравето:
- Пулпът от горчива тиква наподобява вкуса на краставица само в неузряло състояние, така че неузрелите плодове са отличен източник на вкусна каша.
- Семената на момордика придобиват сладък вкус едва след като са напълно узрели: това е най -добрият период за ядене на сурови семена.
- Младите листа, цветята, леторастите могат да се консумират задушени.
- За да станат семената по -меки, те се подлагат на топлинна обработка.
- Пулпът, семената на китайската тиква могат да бъдат пържени, варени. Те се добавят към различни ястия (салати, яхнии, супи). Зеленчукът върви добре с месо, риба, бобови растения, картофени ястия.
- За да смекчи горчивия вкус, зеленчукът се сварява в подсолена вода.
- Momordica е важна съставка в горещо къри.
- Сладкото се прави от целулозата. А сиропът от този деликатес се използва за създаване на ликьори, вино, ликьори, тоник, тинктури.
Използването на момордика в традиционната медицина
Използването на горчивата кратуна в народната медицина започва преди много векове. В момента тинктури и отвари на базата на този зеленчук са много популярни в азиатските страни. Нека опишем рецептите за създаване на тези средства.
Плодовете без семена се използват като основа на тинктурата. Кашата се измива старателно и се нарязва на малки кубчета, които се поставят в буркан до върха. След това съдържанието се излива с водка. Поставете плътно затворения контейнер на хладно и тъмно място. Периодът на инфузия е 2-3 седмици.
Първият прием на това лекарство се извършва сутрин на гладно, а по време на обяд и вечер - половин час преди хранене. Дозировката е 1 чаена лъжичка.
Тази тинктура е ефективна при простатит, уролитиаза, кашлица, хрема, настинка, треска, псориазис, ревматизъм, както и за повишаване на мозъчната активност, изцеление от склероза и общо укрепване на организма.
Бульонът се прави на базата на семена. Те се приемат в количество от 20 грама, натрошават се и се заливат с 1 чаша вряла вода. Получената смес трябва да се вари на слаб огън за не повече от 10 минути. След това време бульонът се оставя да се влива в продължение на 1-1, 5 часа, след което се филтрира.
Броят на приемите на ден е 3-4 пъти. Дозировката е 50 мл. Предназначение на отвара от Момордика: хемороиди, проблеми с отделителната система, треска, за повишаване на потентността, за поддържане на организма при лечението на алкохолизъм и никотинова зависимост.
Как да отглеждаме Момордика Харантия
Отглеждането на Momordika harantia е широко разпространено сред градинарите, най -опитните от които описват изискванията за този процес, както следва:
- Почвата … Трябва да е хлабав, леко кисел. Момордика се развива добре в тези райони, където преди това са растяли картофи, бобови растения, корени, домати, ранно зеле, зелени култури. За прибиране на разсад се използва една част пясък и 2 части смес от листна пръст и хумус.
- Възможности за разплод … Използват се семена, резници, разсад.
- Температурен режим … Спадът на температурата на въздуха под + 10 ° C, както и резките колебания, влияят негативно на растението. По време на покълването на семената е необходима температура 22-25 ° C. След поникването е достатъчно да се поддържа + 15 ° C.
- Сеитба … Произведено в края на март и април. Предварителното накисване на семената се използва за ден-два в слаб разтвор на манган, но не по-дълго, така че семената да не започнат да гният. Саксиите със засадените семена трябва да бъдат покрити с фолио, докато се появят издънки (за 7-8 дни). След това филмът се отстранява и контейнерите се поставят по -близо до светлината, за да се предотврати разтягането на растението.
- Трансплантация … Неприемливо е да се засаждат издънки на Момордика в почвата, ако температурата му е по -ниска от 11 ° С. Преди засаждане на открито, разсадът се втвърдява. Най -добрата възраст за засаждане е 20 дни.
- Поливане … Умерена, но честа, за предпочитане топла вода. Не позволявайте почвата да изсъхне. Пръскането на зеленината се насърчава за поддържане на високи нива на влажност.
- Грижа за растенията … Периодично трябва да изтънявате листата и страничните издънки, като отщипвате върховете им. Невъзможно е напълно да се отървете от доведените деца, т.к. те дават много плодове. Докато растете, трябва да оборудвате решетката. Растението се увива около канап, по примера на отглеждане на краставици. Momordica е устойчив на вредители, така че не се пръска.
- Резници … Пасинките, отстранени от основното стъбло, могат да се вкоренят за последващо засаждане. Корените се появяват след няколко седмици, като се поддържа постоянна температура на водата при 25 ° C.
- Тор … Провежда се на всеки 2 седмици. Най -добрият вариант е разтвор на лопен.
Как да ядете горчива тиква - вижте видеото:
Momordica перфектно украсява градинската площ и в същото време носи добра реколта от лечебни и питателни плодове, които ще помогнат да се отървете от много болести, да поддържате тялото по време на периода на възстановяване, да поддържате младостта на кожата и да придобиете дълголетие.
