Меден сладкиш се прави във всички страни, но всеки го прави по различен начин, добавяйки разнообразни съставки. В същото време за всички рецепти има общи тънкости, спазването на които гарантира нежно и пухкаво тесто.
Съдържание на рецептата:
- Медена торта - тайни на готвача
- Медена торта: класическа рецепта
- Кифла с медена ябълка
- Меден джинджифил кекс
- Медена торта с овесени ядки
- Видео рецепти
Медените мъфини са вкусни, ароматни и здравословни сладкиши. И децата, и възрастните ги обожават. Трудно е да се намери човек, който да не ги обича. В сладкарниците вече можете да си купите много различни варианти за тази сладкиша. Печенето му у дома обаче няма да е трудно. Повечето рецепти изискват обикновени храни, които се продават във всеки магазин. И всеки начинаещ кулинарен специалист може да се справи с технологията на готвене. Ще научим тайните и рецептите за приготвяне на медена торта.
Медена торта - тайни на готвача
- Рецептата за медена торта може да включва допълнителни продукти: сладко, стафиди, ядки, мак, семена от нар, захаросани плодове.
- За аромат към тестото се добавят добавки от канела, бадем, цитрусови плодове или ванилия.
- Горната част на сладкиша може да бъде украсена с шоколад, фондан, пудра или пудра захар.
- Формата на кексчето може да бъде правоъгълна, кръгла, в средата с проходен отвор, наподобяващ пръстен, или на порции малки кексчета.
- Пригответе торта от бисквити или тесто от мая.
- За да се запази пянастата структура на тестото и тортата да излезе ефирна, тестото трябва да се омеси бързо. Разбъркайте внимателно: отгоре надолу и добавете разбитата белтък като последна съставка.
- За да направите тортата по -мека и по -нежна, можете да използвате два жълтъка вместо едно яйце.
- Печенето няма да се втвърди дълго време, ако част от брашното (около 10%) се замени с нишесте или нарязани ядки.
- Пригответе мъфини в предварително загрята фурна (до 180-200 градуса).
- Фурната не се отваря по време на печене и тортата не се премества. Температурната разлика влияе отрицателно върху великолепието.
- Готовността се проверява с дървена пръчка. След като пробиете продукта, отломката трябва да остане суха. Порционните мъфини трябва да се тестват индивидуално.
- Ако вътрешността на тортата е влажна и повърхността вече е златистокафява, покрийте тортата с пергамент и печете до омекване.
- Готовите мъфини първо се охлаждат и след това се изваждат от формата.
- Ако се използва захаросан мед, той трябва да се разтопи на парна баня или да се постави в съд с гореща вода.
- Силиконовите съдове за печене не е необходимо да се смазват. Готовият продукт може лесно да се извади от тях.
- Металните форми трябва да бъдат намазани с мазнина: масло или растително масло.
- Можете да готвите мъфини във фурна, мултиварка или микровълнова печка.
Медена торта: класическа рецепта
Класическата проста медена торта е вкусна домашна торта, приготвена с мед и минимални съставки.
- Калорично съдържание на 100 g - 248 kcal.
- Порции - 1 кекс
- Време за готвене - 50 минути
Съставки:
- Брашно - 1, 5 супени лъжици.
- Захар - 0,5 супени лъжици.
- Бакпулвер - 2 ч.ч
- Масло - 150 гр
- Мед - 100 гр
- Яйца - 2 бр.
Стъпка по стъпка приготвяне на медена торта (класическа рецепта със снимка):
- Сложете меда и маслото в купа и разтопете до омекване. Оставете храната да се охлади.
- Смесете захарта с яйцата и разбийте с миксер до светло и увеличаване на обема.
- Въведете сместа от мед и масло в яйчената маса и разбъркайте.
- Комбинирайте брашното с бакпулвера и изсипете в течна основа.
- Омесете тестото до гладкост.
- Изсипете тестото в намаслена тава за печене.
- Загрейте фурната до 180 градуса и изпечете продуктите за половин час.
Кифла с медена ябълка
Медена торта с ябълки във фурната е вкусна и хрупкава. Такъв продукт ще украси масата за хранене и ще даде уютна семейна атмосфера.
Съставки:
- Маргарин - 100 g
- Сода - 1/2 ч.ч
- Захар - 1/2 с.л.
- Сол - 1/2 ч.ч
- Брашно - 1, 5 супени лъжици.
- Яйца - 2 бр.
- Заквасена сметана - 2 супени лъжици
- Мед - 2 супени лъжици
- Ябълки - 2-3 бр.
Стъпка по стъпка приготвяне на медена ябълкова торта:
- Смесете брашното със захарта, солта и разбъркайте.
- Нарежете маргарина на средни парчета и добавете към брашното.
- Разтопете брашното и маргарина, докато се натроши на ситно.
- Комбинирайте сода със заквасена сметана.
- Добавете яйца и мед.
- Изсипете течната смес в сухата основа и разбъркайте с миксер до гладкост.
- Отстранете кожата от ябълките, отстранете кутията за семена и я нарежете на малки клинове.
- Намажете формата с масло и поставете резенчетата ябълка на дъното.
- Поръсете ги със захар и изсипете тестото във форма.
- Поставете я във фурна, предварително загрята до 180-200 ° C и печете 40 минути.
Меден джинджифил кекс
Медена торта с фурна на фурна с джинджифил е лесна за приготвяне рецепта и вкусни домашно приготвени сладкиши за всички любители на сладкото.
Съставки:
- Брашно - 250 гр
- Яйца - 2 бр.
- Мляко - 80 мл
- Растително масло - 50 мл
- Мед - 3 супени лъжици
- Корен от джинджифил - 3 см
- Бакпулвер - 1 ч.ч
- Сол - щипка
Как да направите торта от мед и джинджифил стъпка по стъпка:
- Комбинирайте яйца, мляко, растително масло и течен мед.
- Поръсете захарта и солта и разбъркайте.
- Обелете джинджифила, настържете на ситно и добавете към течната основа.
- Комбинирайте брашното със содата и бакпулвера и постепенно го добавете към течната маса.
- Сложете го в намазана с растително масло форма и го изпратете в загрята фурна до 180 градуса. Печете продукта 40-45 минути.
- Охладете готовия сладкиш, поръсете с пудра захар и сервирайте.
Медена торта с овесени ядки
Според тази рецепта, медена торта може да се приготви не само в една голяма форма, но и в малки силиконови форми. В тях продуктите ще се готвят много по -бързо и благодарение на овесените ядки ще послужат като отлична алтернатива на сутрешните овесени ядки.
Съставки:
- Брашно - 250 гр
- Овесени ядки - 250 g
- Захар - 0,5 супени лъжици.
- Мед - 0,5 супени лъжици.
- Заквасена сметана - 0,5 супени лъжици.
- Яйца - 1 бр.
- Масло - 100 гр
- Сода - 0,5 ч.ч
Поетапно приготвяне на медена овесена торта:
- Смесете маслото със захарта и разбийте до побеляване.
- Докато разбивате, добавете яйцето.
- След това, без да спирате да работите с миксер, изсипете заквасена сметана и течен мед.
- Към течната основа добавете брашно, смесено със сода бикарбонат и овесени ядки.
- Омесете до гъсто, хомогенно тесто.
- Поставете тестото в съд за печене и го поставете в предварително загрята фурна до 180 градуса за 40 минути, докато покафенее.
- След охлаждане поръсете тортата с пудра захар или гарнирайте по ваше желание.
Видео рецепти:
