Освежава и засища, лесна за стомаха, докато е питателна … окрошка с пиле върху заквасена сметана и вода. Стъпка по стъпка рецепта за готвене със снимка. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Стъпка по стъпка готвене на окрошка с пиле в заквасена сметана и вода
- Видео рецепта
Окрошка е традиционно лятно ястие. И както и да го наричат: и течна супа, и необичайна салата … И колко много начини за готвене има, просто безброй. Днес ще се спрем на рецептата за окрошка с пиле върху заквасена сметана и вода. За привидно лекота, това освежаващо диетично ястие е много задоволително и питателно. Но въпреки това, той е подходящ за тези, които следят фигурата или искат да свалят няколко килограма. Окрошка е популярна сред най -претенциозните гурмета. Тя отива за първото и второто едновременно.
Всяка домакиня сама решава какво да сложи в чинията. Вместо варено пиле, можете да вземете пушени пилешки гърди, варено-пушено месо, варени карантии, колбаси или други видове месо. Някои домакини съветват да смесвате зеленчуци в хладилника с остатъци от месо и да ги заливате с течна основа. Лесен вариант на ястието е на вода или квас, а за обилна окрошка е по -добре да вземете айран. В края на краищата няма основна рецепта за окрошка. Затова всяка домакиня може да направи това традиционно славянско ястие по собствена доказана технология. Ако обаче веднъж сте приготвили салата „Оливие“, тогава няма да има трудности с традиционна лятна супа.
- Калорично съдържание на 100 g - 59 kcal.
- Порции в контейнер - 5-6
- Време за готвене - 30 минути за нарязване на съставките, плюс време за предварително приготвяне и охлаждане на храната
Съставки:
- Картофи - 4 бр.
- Краставици - 3 бр.
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Минерална или обикновена вода - 2,5 мл
- Зелен лук - куп копър - китка
- Яйца - 4 бр.
- Горчица - 1 супена лъжица
- Пилешки бутчета - 2 бр.
- Лимонена киселина - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Заквасена сметана - 400 мл
Стъпка по стъпка готвене на окрошка с пиле в заквасена сметана и вода, рецепта със снимка:
Преди да започнете готвенето, сварете предварително картофите в униформите им в подсолена вода, твърдо сварени яйца и пилешко месо. След това охладете добре храната, защото okroshka се използва охладена и едва след това се пристъпва към изрязване на всички компоненти.
1. Сварете сварените яйца и ги нарежете на кубчета със страни 5 мм. Извадете свареното пиле от костите и го нарежете на ситно.
2. Обелете картофите и ги нарежете на малки парченца.
3. Краставиците се измиват под течаща вода, подсушават се с хартиена кърпа, отрязват се краищата и се нарязват на кубчета. Нарежете цялата храна на еднакъв размер.
4. Измийте зеления лук и го нарежете на ситно.
5. Изплакнете стръкчетата копър и ги нарежете също. Изсипете заквасена сметана към продуктите и сложете лъжица горчица. Въпреки че количеството горчица може да се увеличи. Водете се по ваш вкус.
6. Поставете всички храни в голяма тенджера, подправете с минерална вода, подправете със сол и лимонена киселина и разбъркайте. Изпратете ястието в хладилника да се охлади за половин час. Сервирайте студена храна с прясна филия хляб.
Забележка: по желание можете да добавите пресни репички, магданоз или кориандър, варени моркови, всякакви месни компоненти към окрошка.
Вижте също видео рецепта как да приготвите класическа окрошка (програма „Всичко ще бъде наред“).
