Ето една рецепта за сладки тънки нежни кокосови листовки, които имат необичаен външен вид и невероятен аромат.
Съдържание на рецептата:
- Интересно за кокоса
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Налистниците в руската кухня, от незапомнени времена, винаги са били известни и са заемали едно от почетните места в националната кухня. В древни времена пластирите са се считали за ритуални ястия. Тогава нашите предци ги изпекоха като жертвен хляб, който подариха на бога на плодородието и говедовъдството. Тъй като кръглата патина с румен цвят се смяташе за символ на здраве, просперитет и добра реколта. След много векове палачинките също не са загубили своята актуалност и популярност. Те все още се почитат като едно от основните кулинарни ястия в колекцията от рецепти на много домакини, като продължават да се радват с невероятния си вкус и аромат.
Интересно за кокоса
Мненията на всички учени са съгласни относно ползите от кокосовите стърготини. Тъй като поради диетичните фибри, които са в него, той е в състояние перфектно да почисти червата от токсини и вредни токсини. А химичният състав на продукта за пореден път потвърждава ползите му. Кокосът е богат на много макро и микроелементи, хранителни вещества и витамини, които заедно имат само положителен ефект върху човешкото тяло. Лауриновата киселина, която е част от кокоса, нормализира холестерола в кръвта, от което, когато се консумира, рискът от сърдечно -съдови заболявания е значително намален.
- Калорично съдържание на 100 g - 201 kcal.
- Порции - 20
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Пшенично брашно - 1 чаша
- Мляко - 2-2, 5 чаши
- Яйце - 1 бр.
- Рафинирано растително масло - 2 супени лъжици
- Захар на вкус
- Сол - щипка
- Кокосови стърготини - 2-3 супени лъжици
Приготвяне на кокосови сладкиши
1. Сложете брашното в купа за месене на тесто, ако желаете, можете допълнително да го пресеете през сито, след което то ще се обогати с кислород, което ще направи пластирите по -нежни.
2. Добавете захар, щипка сол към брашното и разбийте яйце.
3. Изсипете рафинирано растително масло и мляко при стайна температура. Ето защо, преди да приготвите палачинки, предварително я извадете от хладилника или леко я загрейте на котлона.
4. Омесете добре тестото до гладкост, така че да изглежда като много тънка заквасена сметана.
5. Поставете тигана на котлона и загрейте добре. Преди да запържите първата палачинка, намажете тигана с масло. След това вземете част от тестото с черпак и го изсипете в тигана, който завъртате във всички посоки, така че тестото да се разпредели равномерно върху него. Не връщайте тигана директно на котлона, защото докато тестото е още течно, поръсете го с кокос. Някои домакини добавят кокосови стърготини директно към тестото. Можеш да го направиш. Но в моя случай можете независимо да регулирате количеството кокосови стърготини на всяка палачинка. Запържете листовките от двете страни до слънце. Освен това от втората страна палачинките ще се пържат за много по -кратък период от време. Тези сладкиши се сервират с чай или плодови конфитюри и консерви.
Вижте също видео рецепта как да готвите палачинки в кокосово мляко с банани в лимонов сос.
