Ако сте фен на печено мляко, то тази рецепта е истинска находка. Термосът се противопоставя на всички класически начини за приготвяне на тази напитка. Прочетете как да направите печено мляко в термос в стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Печеното мляко е славянски млечен продукт, който няма аналози в никоя страна по света. Уникалността на продукта е начинът на приготвяне. От незапомнени времена, за да се получи деликатен кремообразен нюанс и специфичен наситен вкус, пълномасленото мляко се вари дълго време в глинени съдове в руска фурна. В условията на апартамента фурната компенсира руската печка, тенджера на открит огън на печката, бавна готварска печка. Въпреки че в наши дни тази напитка може да се намери в супермаркетите. Но навикът да се прави печено мляко у дома остава в много семейства. Една от уникалните възможности за готвене е термосът. Този уред, ако не е заобиколен, върви рамо до рамо с класическите възможности за готвене. Предимството на този метод е, че нито капка мляко не изваря или се изпарява. Но тук има и недостатък - липсата на златистокафява коричка, която се образува от крема, излязъл на повърхността. Ако това не е важно за вас, извадете термос и отидете да сварите млякото.
- Характеристики на печено мляко
- Те пият мляко с ядки, предимно студено, за да утолят жаждата си в знойната жега.
- Можете да направите ферментирало печено мляко и варенец от напитката.
- Може да се използва за месене на тесто за печени изделия, палачинки, палачинки и др.
- Продуктът от прежда се съхранява по -добре: не се вкисва бързо, като варено или сурово мляко.
- Отоплението премахва всички ненужни, оставяйки само необходимите свойства. Запазват се мазнини, калций, желязо, фосфор, магнезий, които подобряват работата на стомашно -чревния тракт.
- Важно е да знаете, че след нагряване остават само 25% от витамин С, а тиаминът (витамин В1) се намалява наполовина.
- Продуктът е препоръчително да се използва в случай на храносмилателни проблеми, а благодарение на витамин D и ретинол е подходящ за бременни жени, възрастни хора, деца и пациенти с диабет.
- Калорично съдържание на 100 g - 61 kcal.
- Порции - 1 л
- Време за готвене - 24 часа
Съставки:
- Пълномаслено краве мляко - 1 л
- 1 литров термос
Стъпка по стъпка приготвяне на печено мляко в термос, рецепта със снимка:
1. Изсипете млякото в тенджера и поставете на котлона на среден огън.
2. Оставете млякото да заври и свалете тигана от котлона. Когато млякото заври, на повърхността ще се образува ефирна пяна, която бързо ще се стреми нагоре. Затова не следвайте, в противен случай млякото ще изври. Поради тази причина препоръчвам да използвате по -голям съд.
3. След като заври, веднага изсипете горещото мляко в термос.
4. Обемът на термоса трябва да съответства на количеството мляко.
5. Затворете плътно термоса и го оставете за един ден. След това време изсипете напитката в декантер и я изпратете в хладилника да се охлади. След няколко часа печеното мляко в термос може да се консумира или да се използва за други рецепти.
Вижте също видео рецепта как да си направите печено мляко у дома.
