Лавандулов сироп, доста необичаен за нашето възприятие. И малцина знаят, че върви добре със сладолед, сметана, глазура, палачинки, кафе, панакота, печени изделия … Затова днес се учим как да си приготвим домашен сироп от лавандула.
Съдържание на рецептата:
- Как да си направим сироп от лавандула - функции за готвене
- Класическа рецепта за сироп от лавандула
- Лавандулов сироп: рецепта за кафе, коктейли, десерти
- Видео рецепти
Лавандулата се използва в готвенето само като сироп. Не много хора харесват аромата му, защото прилича на аромат на парфюм. Капка сироп от лавандула обаче може перфектно да овкуси всеки продукт, десерт, напитка, печени изделия. Сиропът се добавя към чая, залива се със сладолед, овкусява десерти и т.н.
Как да си направим сироп от лавандула - функции за готвене
Лавандуловият сироп е най -благоприятният сироп. Често се използва самостоятелно, като се добавят няколко капки към парче. След това ястието придобива характерния аромат и вкус на лавандула. В същото време той също е обогатен с различни витамини и минерали. Лавандуловият сироп има благоприятен ефект върху човешкото здраве и благосъстояние. Напитката практически няма противопоказания. Изключение правят хората с индивидуална непоносимост, която се изразява под формата на алергична реакция. Възможно е и храносмилане.
Екстрактът от лавандула е много популярен сред барманите. На негова основа се създават различни коктейли, които придобиват необичаен вкус и вкусен аромат. За да приготвите вкусен и душевен сироп у дома, трябва да използвате впечатляващо количество ароматни компоненти във връзка с вода и захар. Не трябва да пестите съставките, ако искате да получите вкусен и ароматен сироп. Никога не го варете дълго време, в противен случай захарта ще се превърне в карамел. 1 минута ще бъде достатъчна. Готовата напитка има красив лилав цвят. Домашен сироп от лавандула се съхранява в хладилник до 5-6 месеца.
Прясна лавандула може да се замени със сушена лавандула. Това няма да повлияе на качеството на сиропа. След готвене сиропът не може да се филтрира, а се излива в контейнер заедно със стръкове лавандула. Тогава той ще се влива и ще бъде по -наситен с аромата на растението. Допустимо е да добавите няколко капки лимонов сок към сиропа. Цитрусовите плодове ще обогатят аромата и вкуса на сиропа и ще го направят многостранен.
Обърнете внимание, че технологията за приготвяне на лавандулов сироп е проста и бърза. И по същата технология можете да приготвите други сиропи: мента, розово, джинджифил, люляк …
Класическа рецепта за сироп от лавандула
Приготвеният сироп от билка от прясна лавандула ще бъде прекрасна украса за вашите сладкиши и компоти, ще лекува главоболие и други неразположения.
- Калорично съдържание на 100 g - 235 kcal.
- Порции - 5
- Време за готвене - 35 минути
Съставки:
- Вода - 1 супена лъжица.
- Клонки прясна лавандула - 10 g
- Захар - 200 g
Стъпка по стъпка приготвяне на сироп от лавандула (класическа рецепта):
- Измийте стрък лавандула под течаща вода, почистете го от примеси и го подсушете.
- Нарежете го на няколко парчета.
- Поставете растението в тенджера и залейте с вода.
- Добавете захар и заври. Гответе 1-2 минути.
- Свалете тенджерата от котлона и охладете напълно съдържанието.
- Прецедете сиропа от лавандула през фино сито или тензух. Изсипете в стъклен съд и съхранявайте в хладилник.
Лавандулов сироп: рецепта за кафе, коктейли, десерти
Леко тръпчив и сладък вкус, подчертан аромат … Този лавандулов сироп е идеален за приготвяне на всякакви десерти, сладоледени поръски, извара, палачинки и, разбира се, добавяне към кафе.
Съставки:
- Вода - 500 мл
- Лавандулови цветя - 2, 5 супени лъжици
- Тръстикова захар - 500 g
- Боровиново изстискване или пюре от боровинки - 0,5 с.л.
Поетапно приготвяне на сироп от лавандула за кафе, коктейли и десерти:
- Изсипете вода в тенджера и заври.
- Добавете захар и лавандулови цветя.
- Сварете захарта, докато се разтвори напълно.
- Свалете тигана от котлона и го оставете да престои половин час.
- Прецедете, добавете боровинки и кипете отново.
- Изключете котлона и оставете сиропа да се охлади напълно.
- След сироп от лавандула, филтрирайте отново през няколко слоя тензух.
- Изсипете готовия сироп в буркани и съхранявайте в хладилник.
Видео рецепти:
