За да се насладите на вкуса на малини и да попълните тялото с лечебни вещества през цялата година, плодовете трябва да бъдат подготвени за зимата. Най -лесният, бърз и полезен начин е замразяването. Рецепта стъпка по стъпка със снимка на замразени малини. Видео рецепта.
Днес замразяването на плодове и плодове е широко разпространено. Това е най -лесният начин за прибиране на реколтата през зимата. От много разнообразни акции. Нека поговорим как да замразим малини за зимата. Това лечебно и ценно зрънце е познато и обичано от всички. Малините са най -добрият помощник при настинки. Действа като потогонно и антипиретично средство. Освен това се препоръчва за подобряване на храносмилането и повишаване на апетита. Ягодовите плодове се използват за укрепване на имунната система и при лечение на анемия. Въпреки това, ако малините са били термично обработени, тогава не всички витамини ще бъдат запазени в него. Следователно замразените плодове са по -здравословни от обикновеното сладко.
Можете да го приготвите по различни начини: завъртете го в картофено пюре и поръсете със захар, а след това замразете плодовата маса в купа или порционирани малки контейнери за лед. Но в този преглед ще говорим за това как да замразите цели плодове. Това е подходящо не само за компоти, слоеве и пълнежи, но и за декориране на десерти. Въпреки това, за да може замразените малини да се окажат вкусни и да запазят всички лечебни вещества, трябва да знаете няколко тайни.
- Събирайте малини през деня в слънчеви дни. Това зрънце е най -здравословното и най -сладкото.
- Трябва да замразите зрънцето в деня на събирането и за предпочитане веднага след събирането. Защото малините се вкисват бързо.
- Оборудването за доставка трябва да е сухо и чисто, без чужди миризми.
- Замразете плодовете в режим на шок (бързо) замразяване, тогава те ще задържат повече хранителни вещества.
- Замразените малини се съхраняват много добре. Може да се съхранява във фризер при температура -15 ° C и по -ниска до следващия сезон, при -10 ° C в продължение на шест месеца.
- Калорично съдържание на 100 g - 103 kcal.
- Порции - всякаква сума
- Време за готвене - 20 минути
Съставки:
Малина - всяко количество
Стъпка по стъпка приготвяне на замразени малини с цели плодове, рецепта със снимка:
1. Ако малините са от собствената им градина, тогава плодовете не могат да се мият. Купените малини е по -добре да се измият под течаща вода. Въпреки това, тъй като зрънцето е много крехко, изберете твърди, пресни и цели плодове за замразяване, в противен случай по време на измиване те могат да омекнат и да загубят формата си. Също така, преди готвене, полейте малините с леко подсолена вода (1-2 супени лъжици сол за 1 литър) и оставете за 15 минути. През това време всички грешки ще се появят.
Поставете измитите плодове върху кърпа, за да изсъхнат. постъпването на вода за прибиране на реколтата ще намали срока на годност на плодовете.
2. Поставете подготвените малини върху дъска или лист за печене, така че плодовете да не влизат в контакт помежду си и ги изпратете във фризера, като включите бързото замразяване. Когато плодовете са напълно замразени, извадете ги от листа за печене и ги поставете във вакуумна торбичка и ги изпратете във фризера за по -нататъшно съхранение. Използвайте замразени малини с цели плодове за всякакви десерти.
Вижте също видео рецепта как да готвите замразени малини със захар.
