Леко осолената червена риба и ястията, приготвени с нея, винаги са едно от любимите и желани ястия на празнични празници. Днес ще ви разкажа една проста рецепта за салата с леко осолена червена риба. Акцентът на ястието е сервирането.
Съдържание на рецептата:
- Общи принципи на готвене
- Храна и прибори
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Общи принципи за готвене на салата с леко осолена червена риба
Говорейки за червена риба, имаме предвид пъстърва, сьомга, сьомга, сьомга чум, розова сьомга. Всички те са обобщени с едно име на вкусния вид есетра. При приготвянето на салатата се използва леко осолена червена риба, но можете да я замените с пушена и консервирана риба на вкус.
Съставките на салатата са доста прости и достъпни: яйца, сирене, лимон. Предложената рецепта за ситост на ястието обаче може да бъде допълнена с ориз, зелен грах или краставица за свежест, горчица за пикантност, скариди и морски дарове за оригиналност. Тъй като всички видове червена риба са много мазни, съветвам ви да подправяте салатите с нейното участие със зехтин с лимонов сок. Ако искате да замените маслото със заквасена сметана или майонеза, изберете тези продукти с нисък процент мазнини. Цялата съставка се нарязва на кубчета, подрежда се на слоеве и се залива с дресинг, но можете да ги смесите с дресинг и след това да поставите на чиния.
Продукти и ястия за салата с леко осолена червена риба
Използвах зелеви листа като ястия, така че салатата се порционира. Зелевите листа се поставят върху чиния, която се сервира на масата. Можете също така да сервирате порции салата в чаши или малки купички за салата. Нищо обаче не ви пречи да изложите салатата на пързалка върху широк голям съд.
- Калорично съдържание на 100 g - 180 kcal.
- Порции в контейнер - 2 порции
- Време за готвене - 20 минути
Съставки:
- Червена риба - 200 g
- Яйце - 1 бр.
- Топено сирене - 100 g
- Зелеви листа - 2 бр.
- Зехтин - 2 супени лъжици
- Лимон - 1/2 бр.
- Соев сос - 1 ч.л
- Сусам - 1 ч.л
Готвене на салата с леко осолена червена риба
1. На първо място, пригответе цялата храна. Нарежете червената риба на кубчета. Ако тя има кости, ги отстранете.
2. Също така нарежете преработеното сирене на подходящ размер, като нарязаната червена риба.
3. Сварете твърдо свареното яйце, около 10 минути. След това го охладете в студена вода, за да улесните обелването и нарязването.
4. Сега, когато цялата храна е нарязана, разделете я наполовина и вземете зелевите листа, така че да приличат на лодки. Изплакнете зелевите листа и подсушете добре с хартиена кърпа. Може да има всякакъв вид зеле. Поставете малко топено сирене във всеки лист зеле.
5. Върху червената риба.
6. След това яйцата.
7. В същата последователност добавете втората останала порция храна на слоеве.
8. Пригответе дресинга. Изстискайте сока от лимона и го смесете със соевия сос и зехтина. Изсипете го върху салатата, която е отгоре със сусам. Салатата е готова и може да се сервира.
Вижте също видео рецепта как да си направите бутер салата с червена риба.
