Рецепта със снимка на крем супа от шампион. Тънкостите на готвенето. Видео рецепти.
Съдържание на рецептата със снимка:
- Съставки
- Стъпка по стъпка приготвяне на крем супа от шампион
- Видео рецепти
Кремообразната крем супа от шампион е необичайно удовлетворяващо, ароматно, вкусно и обичано от всички нас ястие. Той е включен в менютата на множество ресторанти.
Прието е да се готвят кремообразни гъбени супи от лисички, манатарки, но супата от шампион се счита за най -разпространената. Много домакини несправедливо го смятат за „ресторантска храна“и дори не се опитват да го приготвят у дома. Всъщност тази гъста и толкова затопляща супа в студа се приготвя изключително просто, да се поглезите с такъв деликатес е работа на всяка домакиня.
Крем супите за първи път се готвят в европейските страни, където се смяташе за много аристократи да ядат ястието с малки лъжици от красиви чинии за супа, беше обичайно да се украсява с билки.
Заслужава да се отбележи обаче, че китайците започват да правят крем супи още през 100 г. пр.н.е. Много по -късно рецептите и кулинарните традиции се разпространяват по целия свят и в ястието се появява армия от любители. Е, как би могло да бъде иначе, защото дебелите супи имат такава топяща се текстура, деликатен вкус, докато са богати и ароматни? В допълнение, те се абсорбират добре; опитни майки включват този ценен продукт в диетата на децата.
Много домакини, веднъж опитали да направят такава супа, завинаги се отказват от идеята да повторят това кулинарно изживяване. Защо? За някои ястието се оказва твърде дебело, за други е обратното. Но в света на готвенето има много начини и тайни как да се готви крем супа правилно и апетитно. Ако консистенцията е твърде течна, млякото трябва да се налива постепенно, на части, като независимо се регулира плътността му. Любителите на супата я сгъстяват специално с брашно.
Освен крем супа от шампион, обичайно е да се приготвят и други супи от пюрета, например от зеленчуци, като тук принципът на готвене е същият. Основното е, че всички съставки са органично комбинирани помежду си и са добре нарязани с пасатор, така че дебели бучки да не попаднат в готовото ястие.
- Калорично съдържание на 100 g - 98 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 40 минути
Съставки:
- Шампиньони - 500 g
- Картофи - 150 гр
- Лук - 50 гр
- Масло - 100 гр
- Пшенично брашно - 25 g
- Мляко - 250 гр
- Сол - 25 g
- Черен пипер от бахар - 25 g
Стъпка по стъпка приготвяне на крем супа от шампион
1. Обелете картофите, нарежете ги на кубчета, сварете, леко посолявайки водата.
2. Изплакнете обилно шампиньоните под течаща вода; за да премахнете замърсяванията, можете да използвате мека гъба за миене на съдове или четка. Нарежете измитите гъби на малки филийки.
3. Преди да приготвите крем супа от шампион, поставете половината от маслото в тигана, разтопете леко, добавете гъбите, поставете да се задушат.
4. Докато гъбите се задушават, обелете лука и го нарежете на ситно и тънко.
5. Добавете в тигана към гъбите, оставете да къкри, докато лукът стане прозрачен.
6. Когато течността в тигана се изпари малко, добавете малко брашно и разбъркайте добре, „сварете“го.
7. Добавете леко затоплено мляко в тигана към гъбената маса, разбъркайте всичко старателно, за да получите хомогенна маса. Пипер и сол посочете пърженето с кремообразни гъби.
8. Охладете леко сварените картофи, сложете в стъклена тенджера, пасирайте с пасатор.
9. Добавете гъбената маса към нарязаните картофи, според рецептата за крем супа от шампион, и отново с блендер смилайте, превърнете в картофено пюре. Ако ястието е твърде гъсто, добавете малко затоплено мляко и разбъркайте отново добре.
10. Сервирайте гореща или топла кремообразна супа от шампион с черен пипер. Добър апетит!
Ястието може да бъде украсено с билки или леко запържени филийки гъби по желание, но за това те трябва да бъдат приготвени в самото начало на готвене. Ако не се притеснявате за фигурата си, можете да добавите малко настъргано сирене към супата. Има много възможности, можете да фантазирате и да въплътите кулинарните си фантазии в това великолепно ястие.
Видео рецепти за крем супа от шампион
1. Как се прави крем супа от шампион:
2. Рецепта за крем супа от шампион със сметана:
