Сърдечна и ароматна, лека и питателна в същото време … супа с пиле, картофи и замразени аспержи. Как да го приготвите, прочетете стъпка по стъпка рецептата със снимка. Видео рецепта.
Леката супа с пиле, картофи и замразени аспержи бързо ще приведе тялото в хармония след дълги „празници“, което е особено важно след Нова година. През този период тялото се нуждае от лека храна, а първото горещо ястие ще бъде най -доброто, особено в пилешки бульон. Първите ястия обаче винаги са се считали за важни във всяка кухня. Течните ястия са особено полезни за стомашно -чревния тракт и храносмилателната система.
Те се абсорбират перфектно и насищат тялото с лечебни микроелементи. А аспержите са идеалната съставка за вкусна супа. Липсва остър вкус, затова се използва в компания с всякакви зеленчуци. Днес зелен фасул се допълва от картофи, най -разпространеният зеленчук в първите ястия. Готовата супа може да бъде подправена с всякакви подправки по ваш вкус с мащерка, магданоз, копър, дафинови листа, босилек … Аспержите за рецептата са подходящи както пресни, така и замразени.
Вижте също приготвяне на супа с телешко месо, картофи и моркови.
- Калорично съдържание на 100 g - 245 kcal.
- Порции в контейнер - 4-5
- Време за готвене - 1 час 45 минути
Съставки:
- Пиле или пилешки части - 300-400 g
- Картофи - 2 бр.
- Лук - 1 бр.
- Зелените (всякакви) - среден букет (пресен, замразен или изсушен)
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Аспержи на зърна - 350-400 g
- Дафинов лист - 2 бр.
- Смлян черен пипер - 0,5 ч.ч или на вкус
- Бахар грах - 3-4 бр.
Стъпка по стъпка готвене на супа с пиле, картофи и замразени аспержи, рецепта със снимка:
1. Измийте пилето или пилешките части и подсушете с хартиена кърпа. Използвайте кухненска брадва, за да я нарежете на по -малки парчета. Ако на птицата има мазнина, тогава я отстранете или ако не се страхувате от допълнителни калории, можете да я оставите. Трупът може да се използва в котелно помещение, но по -богата супа ще се получи с домашно пиле.
2. Поставете пилето в тенджера за готвене, напълнете го с питейна вода и го поставете на котлона да се свари. След като заври, включете котлона и отстранете пяната, която се образува върху повърхността на бульона. Ако го оставите, супата ще стане мътна.
3. Обелете лука, измийте и поставете в тенджерата за готвене. Когато бульонът се свари, извадете го от тигана, както той вече се е отказал от целия сок, вкус и аромат. За златист бульон оставете долната обвивка върху лука.
4. Обелете картофите, измийте, нарежете на кубчета и поставете в тенджера с бульон.
5. След 20 минути варене на картофите добавете аспержите към супата. Аспержите се готвят буквално 3-5 минути. Ето защо, когато поставяте аспержите в тигана, се ръководите от собствените си според степента на готовност на картофите.
6. Веднага добавете дафинови листа, грах от бахар, сол, черен пипер и всякакви билки в тигана с аспержите. Използвах сушен босилек, кориандър и магданоз. Сварете супата за няколко минути и махнете тенджерата от котлона. Поднесете приготвената супа с пиле, картофи и замразени аспержи с крутони или крутони.
Вижте също видео рецептата как да си направите супа от аспержи на боб.
