Днес предлагам да се науча да готвя постна грахова супа. Не е по -лошо от пушена супа. Това ястие ще се хареса особено на хора, които са на гладно, вегетарианци или са с тегло.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Мисля, че всички знаят за съществуването на грахова супа. Но мнозина го пренебрегват, но напразно! Има прекрасен вкус и е много полезен. Трудно е да се надценят ползите от това растение. Грахът е източник на витамини С, Е, група В. Те помагат за нормализиране на метаболитните процеси, преодоляват депресията и безсънието и са полезни при сърдечно -съдови заболявания. Грахът съдържа и набор от минерални компоненти - цинк, магнезий, фосфор, калий.
Калоричното съдържание на граховата супа също е от интерес за тези, които следят телесното тегло. Защото в наши дни често има хора, които са принудени да се борят с наднорменото тегло. А граховата супа е първото ястие, включено в диетичното меню за тези, които искат да отслабнат. Но съдържанието на калории зависи от много фактори. Постно ястие, пържено или не, приготвено с пилешко, свинско или пушено месо. Всичко това влияе върху енергийната стойност. Но само постната грахова супа ще се превърне в незаменимо ястие за хората, които следят теглото си. Той, наред с други видове супи, има положителен ефект върху организма, зарежда с енергия и предотвратява редица заболявания.
- Калорично съдържание на 100 g - 51 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 45 минути, плюс време за накисване на грах
Съставки:
- Грах - 200 g
- Лук - 1 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Чесън - 2 скилидки
- Дафинов лист - 2 бр.
- Сол - 1 чаена лъжичка
- Смлян черен пипер - щипка
- Зелените (всякакви) - куп
Приготвяне на постна грахова супа
1. Сортирайте граха, като премахвате натрошените и натрошени. Измийте и поставете в стръмна купа. Изберете повече ястия, защото продуктът ще се увеличи по размер.
2. Напълнете граха с питейна вода, която трябва да бъде два пъти по -голяма от обема на бобовите растения. Оставете го да кисне 6 часа или една нощ.
3. След това обърнете граха върху сито, за да стъклите водата и изплакнете под течаща вода.
4. Прехвърлете граха в тенджера за готвене и добавете обеления лук, дафинов лист и зърна черен пипер.
5. Напълнете граха с питейна вода и поставете на котлона да заври. Когато водата заври, на повърхността й се образува пяна, отстранете я. След това намалете температурата, покрийте тенджерата с капак и продължете да готвите супата за 20 минути.
6. По това време обелете морковите, нарежете на кубчета и добавете в тенджерата.
7. Продължете да готвите супата, докато морковите и грахът омекнат. Средното време за готвене на разделен грах наполовина е 45 минути, целият грах - 1,5 часа.
8. Обелете чесъна и прекарайте през преса. Подправете супата със сол, черен пипер и любимите си подправки. Свалете сварения лук от тигана като тя вече си е свършила работата - супата е овкусила и опитала.
9. Изсипете готовата постна грахова супа в купички и сервирайте. Сервирайте с крутони или крутони. Между другото, ако желаете, можете да го прекъснете с блендер, след което получавате крем супа.
Вижте също видео рецепта как да си приготвите постна супа без месо.
