Калорично съдържание и химичен състав на кафир вар. Полезни свойства, вреди и противопоказания за употребата му. Рецепти за напитки и ястия, интересни факти за папеде.
Противопоказания и вреда на кафира
Огромно количество активни съставки имат доста осезаем ефект върху човешкото тяло. Лима не е от онези храни, които тялото може да не забележи. Ефектът винаги ще бъде и, за съжаление, не винаги положителен. Кафирната вар също може да донесе вреда.
Когато използвате продукта, активността на следните лекарства намалява:
- Антибиотици … Изглежда, че когато настинката навлезе в стадия на бактерията и имаме остра нужда от антибиотици, лекарите често ни предписват витамин С, за да активираме собствените си сили. Химическият витамин, присъстващ в повечето таблетки, не реагира толкова активно с антибиотиците, колкото естественият витамин.
- Контрацептиви … Същото важи и за оралните контрацептиви. Цитрусите могат да повлияят на тяхното действие. Ето защо, ако ги използвате за предотвратяване на женски заболявания и нормализиране на менструалния цикъл, това е едно. И ако се предпазите от нежелана бременност, са възможни „изненади“.
- Лекарства против налягане … Тъй като цитрусовите плодове сами по себе си могат да понижат кръвното налягане, употребата им с подобни лекарства може да изостри ефекта на последните. Рязкото спадане на налягането в кръвта може да доведе до фатални последици.
Следователно интервалът между приема на антибиотици и цитрусови плодове трябва да бъде поне един час и половина. И след приемане на орални контрацептиви и хапчета за налягане трябва да минат поне 4 часа преди лакомства с ястия с кафир.
В допълнение, papeda трябва да се използва с изключително внимание:
- Страдащи от алергия … Всички цитрусови плодове са много силни алергени. Заключението се налага само по себе си. Ако сте склонни към някакъв вид алергия и предимно към храна, започнете да приемате продукта с минимално количество.
- Бременни и кърмещи … Рискът е обостряне на хронични заболявания и появата на алергични реакции.
- За деца … Неоформеното детско тяло може да получи много голяма вреда от такъв кисел продукт.
- До язви … Това условно се нарича всеки, който страда от някакви заболявания на стомашно -чревния тракт. Сокът от продукта провокира производството на стомашен сок, което може да има изключително негативен ефект върху състоянието на тези, които знаят от първа ръка какво представляват колит, язви, панкреатит и други стомашно -чревни заболявания.
Как се яде лима?
Листата се считат за най -голямата стойност на това овощно дърво. Те имат много свеж цитрусов аромат. Това, което ги прави особено популярни, е фактът, че след нарязване те могат да се използват пресни в продължение на 3 месеца и изсушени в продължение на няколко години.
Но този продукт се счита за масивен и за истинските гурме, плодовете на цитрусовото дърво са ценни. Не се яде самостоятелно, поради факта, че има много интензивен кисел вкус, подобен на оцет или лимонена киселина. Добавя се към супи, месо и риба. Limetta кора се използва в салати и печени изделия. Също така, продуктът е отлична съставка за сокове и смутита. Чаят с папеда е особено ценен по време на болестта на вирусни инфекции и като тяхна превенция в извън сезона.
Рецепти за ястия и напитки от лайм кафир
Както бе отбелязано по -рано, този продукт има много специфичен вкус. Лима е много кисел цитрус, много кисел от лимон и лайм. Следователно кората на папеда често се използва в готвенето. Отворете всяка рецепта с кора от лимон или лайм, заменете я с кора от лайм и не се колебайте да започнете да създавате кулинарен шедьовър. Вкусът ще бъде по -интензивен, ароматен, ярък. Днес искаме да поговорим за конкретни рецепти с кафирен лайм.
Опитайте едно от следните:
- Печена риба … Вземете всяка средно голяма риба, изплакнете обилно, отстранете люспите, отстранете хрилете. На всяка риба направете 3-4 наклонени разреза от двете страни. Поръсете рибата със сол и лют червен пипер. Сложете няколко клонки мащерка в корема, също сол и подправете с черен пипер. Поставете малък клин от лима във всеки разрез. Поръсете рибата от двете страни със сок от кафир. Увийте във фолио, гответе на среден огън във фурната за 15-20 минути или върху въглен до омекване.
- Месо с лайм … Вземете 600 г свинско филе. Изплакнете го, подсушете с хартиени кърпи, отлепете филми. Нарежете на порции, покрийте с чесън на прах, нарязан чесън, смес от черен пипер, сол, добавете 50 мл растително масло и 80 мл сок от кафир. Оставете да се маринова за 40-60 минути, запържете на силен огън за 3 минути от всяка страна.
- Кюрд … Изплакнете 2 лимона и 2 лими под течаща вода. Отстранете кората от тях. Смесете го с 200 г захар. Оставете сместа да престои един час, за да може захарта да поеме цитрусовия аромат. Сок от лимони и лимони. За да направите това по-лесно, поставете цитрусовите в микровълнова фурна за 10-20 секунди, след което изцедете сока. Изсипете захар и кора в него, разбъркайте добре и поставете на водна баня. Добавете 60 г масло, разбъркайте, докато се разтвори. Разбийте 3 пилешки яйца в отделна купа. Добавете ги на тънка струйка към захарната смес, варете на водна баня, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти. Охладете крема, прецедете през сито, сервирайте охладен.
Що се отнася до напитките, тук рецептите обикновено се свеждат до следното: предлага се добавяне на цитрусова каша или нейната кора към алкохолни и безалкохолни коктейли. В същото време се препоръчва да се избягва използването на бялата част на плода, тъй като, както бе споменато по -горе, той може да бъде много горчив.
Интересни факти за кафир лайм
В азиатските страни, заедно с кулинарни и медицински приложения, продуктът се използва много активно за козметични цели. Кафировото масло се счита за най -ценното в тази област. Това е отличен продукт за грижа за мазна кожа. Лекува язви и рани, регулира секреторната функция, спомага за намаляване на активността на мастните жлези. Също така, екстрактите от този цитрус са отлично средство за пърхот и други проблеми със скалпа.
В допълнение, маслото и сокът от кафир се използват активно в ароматерапията и се добавят към масажни кремове, тъй като има релаксиращ и успокояващ ефект върху нервната система.
Индийските жени използват цитрусови плодове като афродизиак. Въпреки че мнозина отбелязват, че това е повече от сферата на митовете, а не от науката.
В нашия район може да се отглежда у дома. Семената на Limetta се предлагат в магазините за цветя. Тя ще започне да дава плодове не по -рано от 5 години след засаждането. За съжаление реколтата няма да бъде изобилна.
Как изглежда кафър лайм - гледайте видеото:
Надяваме се, че сме ви убедили, че този продукт заслужава вашето внимание. Ето защо, ако попаднете на него в магазина, не минавайте покрай него, защото имате възможност да изненадате семейството и приятелите си с вкусни ястия, а също и да подобрите тялото.
