Ананас: полезни свойства, вреда, състав, рецепти

2024 Автор: Arianna Cook | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:27

Най -интересното за ананаса. Състав и калорично съдържание, полезни свойства за жени, мъже и деца. Кой може и кой не може да яде плодовете? Как да го изберем и отрежем правилно? Какво да готвя с тропически плодове - най -добрите рецепти за храна и напитки.

Ананасът е плод на многогодишната билка със същото име, която прилича на огромен конус. Има много сортове плодове, но всички хранителни и десертни принадлежат към вида с голям гребен ананас. Родината на този вид е Бразилия, откъдето се разпространява по целия свят. Днес тя активно расте във всички страни с тропически климат, най -големите плантации са разположени на Хавайските острови. До 19 век обаче те се опитват да отглеждат културата в региони с неподходящи температурни условия, например в Русия са създадени специални оранжерии в Санкт Петербург. Въпреки това, веднага щом стана възможно да се доставят плодове с параходи от тропически насаждения, тази практика бързо изчезна. Вкусна "бучка" под златистокафявата "броня" крие много ароматна и сладка жълта каша с приятна киселост. Великият пътешественик Магелан описа ананаса като най -вкусния плод, който може да се намери само на земята. Прави впечатление, че като говорим за тази култура, имаме работа не само с наистина вкусен деликатес, но и със здравословен продукт, който съдържа много полезни вещества.

Състав и калорично съдържание на ананас

На снимката ананас

Ананасът е нискокалоричен плод, но съдържа много прости захари и затова, ако се препоръчва на диета, то в умерени количества.

Калоричното съдържание на ананас е 52 kcal, от които:

Протеини - 0,3 г;
Мазнини -0, 1 g;
Въглехидрати (моно- и дизахариди) - 11, 8 g;
Органични киселини (лимонена, винена, ябълчена и др.) - 1 g;
Диетични фибри - 1 g;
Пепел - 0,3 г;
Вода - 85,5 g.

Ананасът съдържа много витамини и минерали, плодовете са особено богати на витамин С, силиций, манган, мед, хром.

Витамини на 100 g:

Витамин А, RE - 3 μg;
Бета каротин - 0,02 mg;
Витамин В1 - 0,06 mg;
Витамин В2, рибофлавин - 0,02 mg;
Витамин В4, холин - 5,4 mg;
Витамин В5, пантотенова киселина - 0,16 mg;
Витамин В6, пиридоксин - 0,1 мкг;
Витамин В9, фолат - 5 мкг;
Витамин С, аскорбинова киселина - 11 mg;
Витамин Е, алфа -токоферол - 0,2 mg;
Витамин К, филохинон - 0,4 mg;
Витамин PP, NE - 0,4 mg;
Ниацин - 0,3 mg.

Макроелементи на 100 g:

Калий - 134 mg;
Калций - 17 mg;
Силиций - 93 mg;
Магнезий - 13 mg;
Натрий - 1 mg;
Сяра - 5,3 mg;
Фосфор - 8 mg;
Хлор - 47 mg.

Микроелементи на 100 g:

Алуминий - 29,7 мкг;
Бор - 2,3 мкг;
Ванадий - 4,1 мкг;
Желязо - 0,3 mg;
Йод - 0,6 мкг;
Кобалт - 2,5 мкг;
Литий - 3 мкг;
Манган - 0,818 mg;
Мед - 113 мкг;
Молибден - 9,9 мкг;
Никел - 20 мкг;
Рубидий - 63 мкг;
Селен - 0,1 мкг;
Стронций - 90 мкг;
Флуор - 4,2 мкг;
Хром - 10 мкг;
Цинк - 0,12 mg.

Мастни киселини на 100 g:

Наситени - 0,03 g;
Омега -3 - 0,062 г;
Омега -6 - 0, 084 g.

В допълнение към горните полезни компоненти, ананасът е много ценен за такъв специфичен елемент като бромелаин - протеолитичен ензим с висока активност, който помага за смилането на протеинови храни и има много други полезни свойства. Днес бромелаинът се изследва активно от науката.

Полезни свойства на ананаса

Най -важната роля играе плодът за функционирането на стомашно -чревния тракт, кръвоносната и сърдечно -съдовата система. Той стимулира храносмилането, регулира метаболизма, помага на панкреаса, почиства червата, разрежда кръвта, намалява вероятността от образуване на кръвни съсиреци и нормализира кръвното налягане. Той е ефективен и при лечението на различни инфекции, тъй като има противовъзпалителен ефект и е особено ценен в борбата с инфекциите на пикочно-половата система. В Южна Америка ползите от ананас се използват активно в традиционната медицина. Така например в Африка се използва за лечение на отоци, запек, премахване на паразити, приготвяне на негова основа различни външни средства за бързо заздравяване на рани. В страната Бангладеш сладките плодове се използват за лечение на треска и жълтеница.

Ползите от ананаса за мъжете

Ананасът действа като антикоагулант, разрежда кръвта, предотвратява тромбозата и чистотата на кръвоносните съдове и съответно намалява вероятността от развитие на остри сърдечни заболявания. Последните проучвания потвърдиха, че бромелаинът, за който плодът е толкова ценен, има мощен защитен ефект върху миокарда. Поради тази причина плодовете трябва да присъстват в диетата на мъжете, за които е известно, че са изложени на риск от инфаркт.

Също така, плодът защитава ставите, допринасяйки за синтеза на колаген, който отново е важен за силната половина на човечеството и особено за мъжете, които се занимават с тежък физически труд. Освен това трябва да се отбележи, че плодът помага за облекчаване на мускулната болка, което го прави много полезен за спортистите.

Високото съдържание на манган в плода е от голямо значение, този елемент осигурява здравето на костите и съединителната тъкан, а също така подобрява качеството и скоростта на спермата.

Ползите от ананаса за жените

В умерени количества плодът помага за поддържане на стройна форма, това се дължи на ефекта против отоци, както и наличието на фибри в състава, които премахват токсините и токсините от тялото. В допълнение, ананасът е добър източник на хром, чиято липса в организма води до захар. Когато този запас се попълни, кифличките вече няма да бъдат толкова привлекателни и процесът на отслабване ще върви по -ефективно.

Витамин С, с който е богат ананасът, е един от най -добрите естествени антиоксиданти. Антиоксидантите действат срещу свободните радикали, което от своя страна намалява вероятността от клетъчни мутации, което означава ранно стареене. Освен това вече говорихме за стойността на витамин С за синтеза на колаген и ако за мъжете той е важен преди всичко за защита на ставите, то за жените той предпазва кожата от бръчки и други признаци на стареене.

Това, което още е полезно за жените, е способността да се бори с инфекциите на пикочно -половата система, които са най -характерни за красивата половина на човечеството.

Важно! Много жени вярват, че ананасът, или по-скоро бромелаинът, съдържащ се в състава, има ефект на изгаряне на мазнини поради своето ензимно действие. Въпреки това, въпреки факта, че бромелаинът наистина е ензим, той помага само при разграждането на протеиновите храни и няма нищо общо с разграждането на мазнините.

Ползите от ананас за бременни жени

Бременните жени задължително трябва да включат ананас в диетата си. На първо място, трябва да се каже, че като цяло той компенсира много добре витаминно -минералния дисбаланс, насища организма на майката с полезни компоненти, които са важни за развитието на плода.

Освен това плодовете са необходими за силен имунитет, чиято подкрепа е много необходима за бъдещата майка, тъй като в случай на заболяване не само самата болест може да засегне бебето, но и лекарствата, които ще се използват за лечение.

Антиедемният ефект при бременни жени също е незаменим; в по-късните етапи малко жени не се сблъскват с този проблем.

В допълнение, продуктът има добър ефект върху нервната система - повишава настроението, тонизира, ободрява, което отново е важно в последния триместър на бременността, когато жената често се чувства уморена.

Ползите от ананаса за деца

Сладкият плод е ценен за имунитета на децата и тук говорим не само за профилактика, но и за лечение. Благодарение на богатия си витаминен и минерален състав, плодът е в състояние да втвърди имунните сили на организма и значително да намали вероятността от развитие на определено заболяване.

Ако детето все пак се разболее, ананасът ще ви помогне да се справите по-бързо с проблема, тъй като има противовъзпалителни и регенериращи свойства. Ето защо често се предписва в следоперативния период и, разбира се, не само за деца.

Бромелаинът е важен и за децата. Напоследък се изследва за способността му да лекува алергични заболявания и има много успешни резултати, особено по отношение на астмата. Известно е, че децата са податливи на различни алергични реакции, с оглед на факта, че имунната им система все още не се е формирала и следователно плодът ще се възползва и тук.

Специален плюс е, че плодът наистина е много вкусен и затова децата с удоволствие го „почерпят“.

Противопоказания и вреда на ананаса

Както всеки друг продукт, ананасът има не само полезни свойства, но и вредни. Ако обаче първите са от значение за повечето от нас, то вторите са значими само за определена категория лица.

Ананасът може да навреди на тези, които:

Страда от заболявания на стомашно -чревния тракт … При леки нарушения на храносмилателната система плодовете помагат да се излекуват, но ако говорим за тежки патологии, като язва, гастрит с висока киселинност и т.н., тогава продуктът се изключва, тъй като може да раздразни болната лигавица мембрана на стомаха и червата.
Има проблеми със зъбите … Киселините, съдържащи се в плода, могат да имат отрицателен ефект върху зъбния емайл, ако той е чувствителен или повреден. В противен случай няма да има отрицателен ефект, но за по -голяма увереност, след като изядете плодовете, трябва да изплакнете устата си с чиста вода.
Намира се в ранна бременност … Много жени използват вкусен плод, за да предотвратят токсикоза и гадене, но това трябва да се прави много внимателно, тъй като неузрелите ананаси съдържат големи количества специални компоненти с неуспешен ефект. По -добре е да включите продукта в диетата през втория, третия триместър, когато плодът вече е добре установен, но все пак трябва да го ядете само узрял и в ограничени количества, за да получите само ползите.
Има намалено съсирване на кръвта … Ананасът разрежда кръвта и затова, ако вече има намалени характеристики на съсирване, си струва да го ядете в строго ограничени количества.
Склонни към алергии … Парадоксално е, че ананасът, който се използва за лечение на алергии, също може да причини алергии, ако има индивидуална непоносимост към компонентите. Поради тази причина страдащите от алергии трябва да го опитат с повишено внимание, в малки количества, същите препоръки трябва да се следват при кърмене и даване на плодове на малки деца.

За останалите трябва да се каже, че с умереност ананасът ще бъде само полезен. Не забравяйте обаче, че той съдържа много бързи захари и затова е по -добре да го ядете сутрин.

Имайте предвид, че формата, в която консумирате плодовете, има голямо значение. Ако сте закупили пресен плод, той определено ще бъде от полза при липса на противопоказания, но ако говорим за консервиран продукт или захаросани плодове, напоени със сладък сироп, всички ползи изчезват и има много повече противопоказания.

Забележка! Ако имате заболяване, което изисква терапевтичен хранителен протокол, не забравяйте да обсъдите с Вашия лекар препоръчителността на присъствието на ананас в диетата.

Как да изберем ананас?

Изборът на ананас с оптимална зрялост в магазините на страната ни е истинско изкуство. Често трябва да се справите или с неузрели плодове, или с вече развалени. Проблемът всъщност е и в друг случай, не само във вкуса - както развалените, така и неузрелите плодове могат да причинят храносмилателни разстройства.

И така, как да изберете правилния ананас:

Твърдост … Самият плод е доста твърд - както узрял, така и неузрял, той трябва да запази формата си, в противен случай плодът вече е развален. За да определите оптималната зрялост, вземете плодовете в ръцете си и се опитайте да ги намачкате. Ако е узрял, ще се почувствате меки - плодовете няма да се изплакнат, но няма да има недвусмислена твърдост, но неузрелият ананас ще бъде твърде твърд.
Листа … Те трябва да са силни и свежи на външен вид, ако са пожълтели, сухи, с бели петна, такъв плод не си струва да се купува. Моля, обърнете внимание, че леко сухите върхове са допустими по листата. Между другото, можете да опитате да завъртите опашката на плода, преди да го купите: ако не се поддава, плодовете определено не са узрели; ако при лек завой листата отпаднат - презрели. Е, ако може леко да се завърти без повреда на "короната", тогава зрялостта е оптимална.
"Дъното" … При избора на ананас е важно да гледате не само върховете, но и корените. Долната страна на плода трябва да е суха и без дефекти. Често върху него може да се види мухъл, разбира се, няма да има малка полза от такъв плод. Също така, белите плесенясали ивици често могат да присъстват между „очите“на плода, в задълбочените жлебове - поради факта, че се задълбочават, на тях често не се обръща внимание, но това също е необходимо.
Звук … Често ананасът, подобно на динята, се избира според неговия звук; с лек удар върху зрял плод ще чуете плътен, тъп, пълен звук, а незрелият ще звучи сухо, слабо изразено.
Размерът … Като правило, колкото по -голям е плодът, толкова по -малко е сладък и въпреки че има изключения от това правило, все пак имате много по -голям шанс за сладост с малък плод. В допълнение, вземете предвид такъв интересен момент: сочният плод тежи повече, отколкото изглежда, но ако, напротив, вземете голям ананас и теглото му е малко, най -вероятно пулпът му няма добри вкусови свойства.
Аромат … Ананасът е един от малкото плодове, които, когато узреят, миришат отчетливо дори през "бронята", обграждаща пулпата. Ако изобщо няма мирис, плодът е неузрял, ако се усеща прекалено много, което се нарича „удари в носа“, най -вероятно вече е презряло. Ароматът трябва да бъде осезаем, но все пак не прекалено силен. Ако плодът мирише неприятно, това също е лош знак - много често, поради неправилно съхранение, плодовете придобиват дрожди, мухлясала миризма.

Помислете също, че шансът да получите добър ананас е по -висок през зимата, сезонът на този тропически плод е декември, януари.

Съхранявайте закупените плодове в хладилник за не повече от седмица, а ако искате да удължите срока на годност, нарежете на кубчета и поставете във фризера. Разбира се, при замразяване се губят много полезни компоненти, но все пак замразеният ананас е по -добър от ананаса в консерва.

Как да се яде ананас правилно?

След като се заехте с въпроса как да изберете плод, много скоро ще се натъкнете на нов - как да ядете ананас правилно и какви инструменти са необходими, за да го обелите бързо и точно.

И така, как да нарежете ананас:

Вземете добре заточен нож, поставете плода с дъното му на дъската и хванете опашката здраво.
Докато въртите плодовете, отрежете кожата, като се уверите, че в пулпата не остават частици от кожата. От друга страна, също се опитайте да не отстранявате твърде много от целулозата.
Ще завършите с малко "буре". Разгледайте го добре и, ако все още има тъмни петна, внимателно ги отстранете, докато изрязвате „очите“от картоф.
Поставете "чистата цев" обратно на дъното и разрежете наполовина, след което всяка половина отново наполовина.
Отстранете плътното ядро от всяка четвърт.
Сега остава само красиво да нарежете меката каша и да сервирате.

Заслужава да се отбележи, че този метод е добър, когато трябва да сервирате цял ананас наведнъж, но ако не се нуждаете от много пулп наведнъж, не трябва да го използвате, тъй като без защитна кора ще се съхранява в подходящо състояние форма за много по -кратък период от време.

Как да нарежете ананас, ако имате нужда само от малко количество плодове - просто отрежете горната част и изрежете няколко пръстена, като всеки пръстен след това се освободи от кората и твърдата сърцевина. Поставете останалите плодове в чиния с отрязания край и ги поставете в хладилника.

Има и специални начини за нарязване на плодовете, които са създадени не толкова за удобство, колкото да предизвикат ефект върху гостите. Много от тях са много сложни и изискват умения, но има и прости. Ето един от тези начини:

Поставете ананаса на дъното и го нарежете наполовина надясно с опашката.
Сега разрежете всяка половина още наполовина.
Поставете една четвърт пред себе си, изрежете твърдата сърцевина и след това нарежете месото на едно парче, но го оставете да почива върху кожата.
Нарежете пулпата на филийки с дебелина около 1-2 см.
Преместете филийките в шахматна дъска - една наляво, една надясно, една отново наляво, една надясно и т.н.

Направете същото с останалите квартали. Получените „лодки“могат допълнително да се сервират с горски плодове, грозде, цветя.

Рецепти за храна и напитки с ананас

Ананасът е универсален в готвенето и въпреки факта, че можем да си го представим само в десерти, в света има много солени ястия, в които този плод е много подходящ. Достатъчно е да цитираме хавайска пица като пример, чиято основна характеристика е присъствието на ананас в рецептата. Има и много по -малко известни ястия - топли и салати, които въпреки че можете да готвите и без този плод, но вкусът им ще бъде силно засегнат.

Пикантни ястия с ананас

Плодът е идеален за приготвяне на топли ястия и сосове, салати, солени сладкиши - обхватът на неговото приложение е много широк. Особено добре върви с пилешко, свинско, сирене.

Няколко интересни рецепти с ананас от различни категории:

Хавайска пица … Комбинирайте брашно (250 г), захар (10 г), сол (5 г), мая (4 г) в дълбока купа. Добавете зехтин (20 мл), топла вода (250 мл), омесете тестото. Оставете го за един час, за да втаса. Междувременно нарязваме ананаса (250 г) на кубчета, сиренето моцарела (250 г) на тънки филийки и влакното пушеното пиле (150 г). Разточете тестото - можете да направите няколко малки пици или една голяма. Намажете тестото с кетчуп (220 г) или доматено пюре, предварително осолено на вкус и смесено с любимите ви подправки. Пицата може да се приготви във фурна или тиган. В първия случай първо изпечете тестото за 10-15 минути при най-високата температура, след това поставете пълнежа в произволен ред и печете още 15-20 минути. Ако искате да пържите пица в тиган, не е необходимо предварително да намазвате тестото със сос. Пържете го първо от едната страна, след това го обърнете, намажете със сос, разстелете целия пълнеж, затворете капака, гответе 5 минути. Отворете капака, изключете котлона, оставете пицата да се охлади. Украсете готовата пица с листа босилек.
Свинско в сладко -кисел сос … Смесете захар (100 г), кетчуп (150 г), соев сос (50 мл), суши оцет (30 мл), мирин (30 мл), оставете да се влее. Нарежете лука (1 брой) на половин пръстени, чушка (3 броя), гъби (100 г), ананас (300 г) и свинско месо (400 г) на кубчета. Потопете месото малко в брашно (50 г), запържете на силен огън в зехтин за 7-10 минути. Добавете всички подготвени съставки, гответе още 3-5 минути, след което прехвърлете соса в тигана. Разбъркайте добре, оставете да къкри за няколко минути, изключете котлона и оставете ястието да се влива още 5-10 минути, след което сервирайте.
Пиле с кори от ананас и сирене … Отбийте пилешкото филе (4 броя), сол и черен пипер, натрийте със сух чесън на прах на вкус. Нарежете ананаса (300 г) на филийки. Настържете сиренето (100 г), смесете с майонеза или заквасена сметана. Поставете месото върху лист за печене, отгоре с ананасите, след това масата със сирене. Печете на 180^ОC за половин час.
Оригинално предястие с шунка … Нарежете белия хляб на парчета (10 броя) около 4x4 см, изсушете ги във фурната. Нарежете шунката на парчета (10 броя), които са приблизително със същия размер като хляба. Извадете хляба, охладете, намажете с масло (100 г). Поставете шунката отгоре. Настържете сиренето (100 г), нарязайте ананаса на кубчета (150 г). Поставете върху сандвича - първо ананас, след това сирене. Получената закуска се пече 5-10 минути във фурната при температура 180^ОС.
Салата от ананас и калмари … Нарежете зрялата ананасова каша (300 г) на кубчета. Калмари (600 г), обелете, нарежете, сварете в леко подсолена вода, нарежете. Сварете яйцата (4 броя), настържете. Сиренето (120 г) също се настъргва. Сега събирайте салатата на слоеве в този ред: ананас, калмари, яйца, сирене - всяко покритие с майонеза на вкус.

Десерти с ананас

Този плод е буквално създаден за десерти, сладки ястия с ананасова изненада с разнообразие: пайове, бисквити, сладкиши, плодови салати, кисело мляко и само парчета плодове, приготвени в оригиналното тесто - изборът е наистина огромен. Опитайте една от тези рецепти:

Глазирани ананаси … Загрейте топено масло (50 г) и захар (50 г) в тиган. Когато захарта се разтвори в маслото, добавете 8 семена от кардамон, сварете всичко заедно на тих огън, докато сместа започне да се сгъстява. В този момент изключете котлона и добавете сок от лайм (от 1 плод) към глазурата, разбъркайте добре. Загрейте тиган отделно - за предпочитане скара, запържете в него филийки ананас (800 г) за 3-5 минути. След това извадете филийките от тигана, добавете глазурата и разбъркайте.
Плодова салата с кокос … Нарежете ананаса (1 брой) на големи кубчета, бананите (4 парчета) на пръстени, мандарините (4 броя) разглобете на филийки, ягодите (500 г) нарежете на 2-4 парчета. Нарежете 1 кокос наполовина, изстържете част от бялата каша (1/2 чаша), настържете или я смелете в блендер. Разбийте кокосовия крем (100 мл) със сок от ананас (50 мл). Комбинирайте филийките ананас с банан, мандарина, ягоди, боровинки (300 г), кокосова каша и залейте с дресинга. Сервирайте салатата в кокосови половинки или обикновени купи.
Плодови бисквити … Нарежете ананасите (1,5 кг) на кубчета, прехвърлете в блендер, разбийте. Сложете картофеното пюре в тенджера с дебело дъно, сложете там захар (100 г), карамфил (0,5 ч.л. пъпки), гответе до сгъстяване за около 20 минути, след което извадете карамфила. Комбинирайте брашно (350 г), царевично нишесте (2 супени лъжици), пудра захар (4 супени лъжици), сол (щипка). Омекотете маслото (230 г), смесете с брашното и жълтъците (2 броя). Омесете добре тестото, то трябва да слезе от ръцете ви. Разделете тестото на 30 равни парчета, разточете всяко на плоска торта, сложете пълнежа в центъра, свържете краищата на тестото върху него и прищипете. Придайте на черния дроб красива удължена форма, можете също да направите чисти плитки разрези напречно с остър нож. Разбийте жълтъка (1 брой) със сметана (1 супена лъжица), намажете с него бисквитките, печете половин час на 180^ОС.
Здравословно кисело мляко … Нарежете ананаса (200 г) на кубчета, обелете авокадото (1 парче), отстранете костилката и нарежете месото. Поставете съставките в блендер, разбийте, добавете вода или кокосово мляко (1 чаша), мед или друг сироп (1 супена лъжица), разбийте отново. Сервирайте кисело мляко, поръсено с любимите си ядки.
Обръщане на американски пай … Разтопете маслото (120 г), изсипете на дъното на голяма форма за печене (около 20-25 см в диаметър), намажете страните добре. Поръсете равномерно кафявата захар върху тигана (3/4 чаша). Нарежете ананаса (500 г) на пръстени, оставете едно цяло, останалото нарежете на половинки. Поставете цял пръстен в центъра на формата, разпределете половинките наоколо. Разпределете и половинките отстрани на формата. Напълнете празните зони с коктейлни череши (12-15 броя). Пресейте брашното (1 чаша), смесете със сол (щипка), бакпулвер (2 супени лъжици), захар (3/4 чаша). Разбийте яйцата отделно (1 брой), смесете със заквасена сметана (1/3 чаша), разтопено топено масло (3 супени лъжици), 10% сметана (120 мл), ванилия (1 саше). Комбинирайте двете смеси. Изсипете тестото върху ананасите, изравнете, печете около 40 минути на 180^ОВ. Охладете готовия сладкиш, обърнете го.
Ананас в тесто … Нарежете ананаса (1 парче) на пръстени, отстранете сърцевината. Разбийте жълтъците (2 броя) със захар (1 ч.ч.) и сол (щипка), добавете брашно (200 г), сухо бяло вино (250 мл). Разбийте белтъците (2 броя) отделно и внимателно добавете към тестото. Загрейте топено масло (500 г) в тиган, потопете кръгчетата ананас в тестото и запържете до златисто кафяво от двете страни. Разстелете готовия ананас върху салфетка, за да се отцеди излишната мазнина. Сервирайте с пудра захар.

Напитки от ананас

Плодът е идеален за приготвяне не само на различни ястия, но и на напитки. Разбира се, отличителната напитка е пиня колада, но плодовете са подходящи за приготвяне на други коктейли, както и за пуншове, лимонади, смутита.

Вкусни напитки от ананас:

Истинска пиня колада … Изстискайте сока от пресната каша от ананас (имате нужда от около половината от пресните плодове, за да получите нужното количество сок). Изсипете светъл ром (50 мл), сок от ананас, кокосова сметана (2 супени лъжици), захарен сироп (20 мл) в шейкър. Захарният сироп може да бъде закупен в готов вид или да го приготвите, като просто смесите 1: 1 вода и захар. Смесете добре всички компоненти в шейкър. Сервирайте коктейла, гарниран с резенчета ананас или коктейлни череши.
Смути от ананас … Нарязваме на едро ананас (2 пръстена), банан (1 парче), прехвърляме в блендер. Изстискайте портокалов сок (3 супени лъжици), добавете към блендера. Изсипете вода (100 мл), разбийте.
Тропически удар … Нарежете портокал (3 парчета) на тънки филийки, изстискайте сока от лимоните (4 парчета). Нарежете ананаса (1 брой) на кубчета, ягодите (150 г) на 2-4 парчета, в зависимост от размера. Смесете всички приготвени съставки, охладете. Преди сервиране ги извадете, напълнете с шампанско (1 бутилка), вино (2 бутилки). Можете предварително да замразите малко вино под формата на кубчета лед.
Лимонада от ананас … Нарежете ананаса (500 г) на едро, сложете в блендер, разбийте, добавете каша от личи (150 г), листа от мента (5 г), разбийте отново. Прехвърлете пюрето в декантер, залейте със сок от ананас (250 мл), минерална вода (200 мл). Сервирайте върху лед.

Интересни факти за ананаса

Незрелите ананаси изгарят устните ви и имат силно слабително действие, така че изобщо не трябва да ги ядете.

Плодовият сок е чудесен при морска болест и ако този проблем е типичен за вас, не забравяйте да вземете бутилка прясна напитка със себе си на пътуване.

Ананасът е доста капризно земеделие. Плодовете не растат на дървета, а на земята - по същество това е трева. От засаждането до цъфтежа преминават 12-18 месеца, след което узряването отнема още 3-6 месеца. В същото време всяко растение произвежда само един плод и те могат да бъдат събрани само на ръка.

Можете да опитате да отглеждате тропически плод у дома, забележително е, че трябва да засадите горната кичур, внимателно изрязана от плодовете. Имайте предвид обаче, че расте и узрява много дълго - около 3 години.

От биологична гледна точка ананасът не е плод, той е зрънце или, по -точно, много плодове, които са израснали заедно в едно.

Културата се отглежда не само за хранителни цели, листата на плодовете се използват за направата на плътна тъкан, от която се шият дрехи, чанти и дори обувки.

Ананасът е от голямо значение в Китай, той трябва да присъства на новогодишната трапеза, в противен случай няма да се налага да чакате щастие и успех в него.

Гледайте видео за свойствата на ананаса:

Ананасът е много вкусен и здравословен плод, който има много малко противопоказания. Сладкият плод ще се хареса на всички, дори на децата, и затова не забравяйте да го включите в диетата, особено след като е толкова прост. Лесно се вписва във всяко кулинарно ястие - горещо, салата, сладкиши. Не забравяйте обаче, че е най -полезно да ядете плодовете пресни и в чист вид.