Топлината на домашния уют не може да бъде представена без приятния аромат на готварските тортили в кухнята! Освен това приготвянето им няма да ви отнеме твърде много време, а сладкишите ще се окажат меки и вкусни!
- Калорично съдържание на 100 g - 341 kcal.
- Порции - 10
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Брашно - 1 кг
- Мляко - 200 гр
- Вода - 200 g
- Суха разтворима мая - 10 g
- Масло - 2 супени лъжици
- Яйце - 1 бр.
- Растително масло
- Захар - 3 чаени лъжички
- Сол
Приготвяне на пухкави торти:
- Изсипете 200 г гореща преварена вода в буркан, добавете 200 г мляко там, разбъркайте.
- Добавете 10 грама суха разтворима мая към този буркан. Обикновено се продават такива малки 10 -грамови пакетчета мая, много е удобно за използване. Използвате точното количество и дрождите в големи торби могат бързо да се развалят. Но ако трябва да купувам мая в големи торби, тогава взимам точно 2 чаени лъжички с малък хълм, което е 10 g.
- Добавете 3 чаени лъжички захар и куп сол в буркана.
- Внимателно разбъркайте цялото съдържание в буркана, затворете капака на капрона и поставете на топло място за 15 мин. Маята трябва да се разтвори през това време и в тенджерата да се появи пяна в буркана.
- Междувременно, докато не изминат 15 минути, вземете 2 супени лъжици масло и разтопете в халба. След 15 минути изсипете съдържанието на този буркан в купа.
- Добавяме брашно там, както за палачинките, 200 грама, така че тестото да не е прекалено течно. Разбъркайте.
- Добавете 2 супени лъжици разтопено масло към тестото и разбъркайте отново старателно.
- Разбийте 1 яйце в отделна купа и добавете към тестото, разбъркайте.
- Сега можете постепенно да добавите останалото брашно (800 г). Не омесвайте тестото силно с ръце, за да не се окаже прекалено стегнато. По -добре да биеш с юмрук. Важно: преди да започнете да месите тестото, намажете ръцете си обилно с растително масло, за да не залепне тестото.
- Покриваме тази купа с целофан, така че да няма достъп на въздух и поставяме на топло място за около час.
- Час по -късно тестото е готово, вземете малки парченца и ги разточете, за да придадете на тортата кръгла форма. Не забравяйте първо да намажете ръцете и точилката с растително масло.
- Загрейте тигана и налейте в него достатъчно растително масло, за да покрие напълно повърхността му.
- Пържим сладкишите от двете страни, докато капакът не трябва да се покрива.
Добър апетит!
