Палачинките са американски палачинки, които всеки може да си направи у дома. В това няма нищо сложно. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Приготвя се за 35 минути!
Не толкова отдавна в нашия речник се появи модната дума „палачинки“. Какво означава? Това не е нищо повече от задграничен роднина на нашите палачинки и палачинки. Пищни, нежни, те просто искат да бъдат намазани с мед или изляни със сладко и изпратени до устата. Палачинките, както и руските палачинки, могат да бъдат разнообразни в рецептата. Рецептата, която искам да споделя с вас например, предполага, че в тестото ще има извара, което означава, че вкусът на палачинките ще стане още по -деликатен и кремообразен.
- Калорично съдържание на 100 g - 200 kcal.
- Порции в контейнер - 3
- Време за готвене - 35 минути
Съставки:
- Пшенично брашно - 8 супени лъжици. л.
- Мляко - 350 мл
- Захар - 50 g
- Пилешко яйце - 1 бр.
- Растително масло - 30 мл
- Извара - 200 g
- Сода бикарбонат - 0,5 ч.ч
- Бакпулвер - 0,5 ч.ч
- Ванилова захар - 5 g
- Сол - щипка
Поетапно приготвяне на палачинки от извара в мляко: рецепта със снимка
1. Тестото за палачинки не е най -трудното, но има и свои тънкости. На първо място, всички продукти трябва да са със стайна температура, така че трябва да ги извадите предварително от хладилника. За това печене трябва да вземете най -мазното извара и за предпочитане домашно приготвено от пълномаслено мляко. Разбийте го с пасатор, разтрийте го през сито или го смелете. Нашата цел е да се освободим от зърнестостта и да я направим гладка, почти пастообразна. Комбинирайте го с яйца, захар и ванилия. Смесихме предварително бакпулвера с брашно.
2. Смесете всички съставки, превърнете тестото в хомогенна маса.
3. Изсипете мляко и няколко супени лъжици растително масло. Тъй като американските палачинки се пържат, без да се добавя никаква мазнина в сух тиган, трябва да добавим нещо към самото тесто, за да стане еластично и да предотврати залепването му по повърхността на тигана.
4. Тестото за палачинки с извара се оказа нежно, въпреки плътността си, ефирно и гладко.
5. Загрейте тигана предварително, намажете повърхността му с рафинирано растително масло и изсипете тестото с черпак. Моля, обърнете внимание, че палачинките не трябва да са много големи, с диаметър около 10-12 сантиметра. Запържете палачинката от едната страна, обърнете я внимателно, когато стане привлекателно румена, и я запържете от другата.
6. И сега купчина ароматни горещи палачинки с извара се издига върху чинията, примамвайки с червените си страни.
7. Сервирайте палачинки със заквасена сметана, течен мед, кондензирано мляко или каквото и да е сладко. Пълнените с мляко палачинки ще бъдат невероятно вкусни с чаша какао, горещ шоколад или голяма порция Americano. Опитайте се да сготвите такова вкусно и вие!
Вижте също видео рецепти:
1) Как да си направите палачинки с извара:
2) Диетични палачинки с пълнеж от извара:
