ТОП 8 рецепти за различни коледни бонбони у дома. Характеристики на готвене. Видео рецепти.
Невъзможно е да си представим новогодишните и коледните празници без сладкиши. Рецептите за такива десерти са много разнообразни. Това са чийзкейкове, меденки, бисквити с мед, портокалови мъфини, шоколадови рулца, различни сладкиши и т. Н. В този преглед ще говорим за това как да направите домашно приготвени коледни сладкиши със собствените си ръце. Те се сервират, подредени в купа за бонбони, която се поставя на празничната трапеза. Те украсяват новогодишното дърво, увити в красива опаковка от бонбони. Домашните сладки се представят под формата на сладки подаръци, сгънати в красива тематична кутия. Предлагаме няколко прости варианта как да си направите бонбони за Нова година и Коледа у дома.
Баунти
Шоколадите Bounty са истинска небесна наслада: най -деликатният кокосов пълнеж в комбинация с покрита шоколадова глазура.
Вижте също как да направите коледни медени сладкиши.
- Калорично съдържание на 100 g - 329 kcal.
- Порции - 20
- Време за готвене - 40 минути
Съставки:
- Кондензирано мляко - 0, 5 кутии
- Кокосови стърготини - 200 g
- Тъмен шоколад - 200 g
Подготовка за награди:
- Разбъркайте старателно половин кутия кондензирано мляко с пакет кокосови люспи, за да оформите тесто толкова дебело, че да може да се оформи на пръчици.
- От тестото с наклон направете решетки с приблизително еднакъв размер, поставете ги върху дъска и ги изпратете във фризера за 15 минути.
- Поставете шоколада в купа и разтопете на водна баня или в микровълнова фурна до гладкост. Гледайте го, така че да не образува мехурчета, да не изгори и да заври.
- Потопете кокосовите заготовки в шоколадовата маса и ги поставете върху пергаментова хартия. Изпратете баровете в хладилника, за да замразите шоколада.
- Украсете готовия деликатес красиво в чиния, увийте го в хартиена торбичка, увийте го в занаятчийска хартия, завържете го с канап и т.н.
Характеристики на готвене:
Черният шоколад може да бъде заменен с шоколадови капчици, а кондензираното мляко може да бъде заменено с кондензирана сметана. Също така, за шоколадова глазура е допустимо да се използва не само черен, но и млечен или бял шоколад.
Постни сладкиши от сушени плодове
Домашно постните сладкиши, приготвени от сушени плодове, винаги са чудесен подарък, който ще покаже, че сте отделили време да накарате човек да се чувства добре.
Съставки:
- Фурми - 100 g
- Сушени кайсии - 100 g
- Сини сливи - 100 g
- Бадеми - 100 g
- Орехи - 100 гр
- Мед - 3 супени лъжици
- Лимонов сок - 1 чаена лъжичка
- Кокосови стърготини - 2 супени лъжици
Готвене на постни сладкиши от сушени плодове:
- Премахнете семената от фурмите.
- Накиснете фурмите, сушените кайсии и сините сливи във вряща вода за няколко минути и подсушете с хартиена кърпа.
- Смелете ядките в блендер, докато се натрошат на ситно.
- Изсушете сушените плодове през месомелачка.
- Разбъркайте лимонов сок с мед.
- Комбинирайте всички съставки, разбъркайте и оформете топки, които се овалват в кокосовите стърготини.
Характеристики на готвене:
всички видове сушени плодове и сортове ядки са подходящи за приготвяне на постни сладкиши.
Шоколадови бонбони
Направи си сам шоколадови бонбони с ядки и ром ще бъдат прекрасен подарък за Нова година и Коледа. Приготвянето им у дома е много лесно и всички съставки са налични.
Съставки:
- Ядки - 150 g
- Вафлена трохичка - 125 гр
- Пудра захар - 60 g
- Какао на прах без захар - 15 g
- Мед - 2 супени лъжици
- Ром - 60 мл
Готвене на шоколадови бонбони:
- Сложете ядките върху лист за печене и поставете в предварително загрята фурна до 180 ° С за 8 минути, така че да покафенеят и леко да изсъхнат. След това ги охладете напълно и нарежете на ситно с нож.
- Смелете ваниловите вафли в блендер.
- Хвърлете вафлените трохи с фъстъчено брашно, пудра захар и какао на прах.
- Изсипете ром към продуктите, добавете течен мед и разбъркайте добре.
- Охладете масата и оформете малки топки с диаметър 2,5 см.
- Украсете шоколадите по всякакъв начин.
Характеристики на готвене:
използвайте всякакви ядки за рецептата: лешници, орехи, кашу, бадеми или асорти. За да украсите бонбоните, ги оваляйте във всяко поръсване. Може да бъде пудра захар, смлени ядки, какао на прах, кокос. Като алтернатива потопете топките в разтопен черен или бял шоколад и покрийте с глазура. След това изпратете лакомството да замръзне в хладилника.
Новогодишен бонбонен бастун
Зарадвайте приятелите, семейството и семейството си с тематични новогодишни бонбони Cane. Сладко червено -бяло райе, което се прави много лесно.
Съставки:
- Пудра захар - 1 супена лъжица.
- Царевичен сироп - 1 супена лъжица
- Вода - 1/2 ч.ч
- Масло от мента - 4 супени лъжици
- Червен хранителен оцветител - 6 капки
Готвене на новогодишен бонбон:
- Загрейте фурната до 100 ° C и я изключете. необходимо е да се затопли, когато изпращате бонбонената смес за първи път, за да се затопли.
- Застелете лист за печене с хартия за печене, за да предотвратите залепването на лепкава смес.
- Комбинирайте захар, царевичен сироп и вода. На умерен огън разбърквайте храната непрекъснато, като я доведете до кипене, за да се разтвори захарта. Спрете нагряването, когато сместа достигне меко пукане.
- Към получения карамел добавете масло от мента и разбъркайте добре.
- Поръсете лист за печене с дебел слой пудра захар и изсипете върху него половината смес под формата на панделки с дължина 15-20 см.
- Поставете листа за печене в предварително загрятата фурна, за да поддържа сместа топла, докато готвите червената част.
- Пригответе втората половина на сместа по същата технология и добавете към масата червен хранителен оцветител.
- Поставете червената смес върху силиконова подложка, за да се охлади леко, докато остане гореща.
- Сега извадете бонбоните. За да направите това, използвайте хранителни ръкавици, смазани с растително масло. Дръжте краищата на червения бонбон с две ръце и го дръпнете, за да образувате въже. Поставете връвта върху листа за печене за 5 минути и дръпнете отново, докато бонбоните станат лъскави и непрозрачни. След това оформете бонбона в наденица с дебелина 5 мм и поставете върху лист за печене. Поставете го в топла фурна, за да се затопли.
- Изтеглете бялата смес по същия начин и я навийте с форма на въже.
- Оформете бонбоните. За да направите това, изрежете 13 см от всяка наденица.
- Сгънете двете различни по цвят дължини заедно и внимателно ги усучете една в друга, за да образувате ивици. След това оформете кука отгоре.
- Поставете бонбоните върху застлания лист за печене и оставете на стайна температура, за да стегнат бонбоните.
Характеристики на готвене:
Съхранявайте бонбони в херметически затворен контейнер или увити в целофан. В противен случай с времето те ще омекнат. Не можете да се ограничавате само до формата на куката, но можете да превърнете бонбоните във всякаква форма: геврек, пружина, рога …
Mendiants френски коледни бонбони
Mendiants Коледните бонбони са много популярни във Франция, особено в Прованс. Наборът от сушени плодове и ядки може да варира в зависимост от вкусовите предпочитания, но подобно на шоколада заменете черното с мляко или бялото.
Съставки:
- Черен тъмен шоколад 70% - 100 g
- Шам фъстък - 12 бр.
- Бадеми - 12 бр.
- Лешници - 12 бр.
- Стафиди - 12 бр.
- Захаросана портокалова кора - 12 бр.
- Сушени боровинки - 12 g
Cooking Mendiants френски коледни шоколади:
- Начупете шоколада на парчета и разтопете на водна баня или в микровълнова фурна.
- Изсушете бадемите и лешниците в чист, сух тиган.
- Постелете лист за печене със силиконова постелка и нарисувайте върху него малки кръгчета или овали.
- Лъжица разтопения шоколад в желаните форми.
- Докато шоколадът е течен, поставете върху него няколко сушени плода с ядки, сякаш леко ги притискате.
- Изпратете бонбона да се охлади в хладилника за 20 минути.
Характеристики на готвене:
не покривайте шоколада, когато е горещ. Парата в шоколада образува шоколадови съсиреци под формата на мазна каша. Никога не излагайте шоколад на директен огън, както той е чувствителен към топлина.
Кремообразна ириска
Кремообразните сладкиши с карамел са най-деликатните и просто се топят в устата ви. Рецептата е сравнително проста и необходимите съставки са доста достъпни.
Съставки:
- Тежка сметана - 1 супена лъжица.
- Масло - 5 супени лъжици
- Сол - 1 ч.л
- Кафява захар - 1,5 супени лъжици
- Захарен сироп - 1/4 чаша
- Вода - 1/4 супени лъжици.
Готвене на кремообразно кафе
- Сварете сметаната, маслото и солта в тенджера с тежко дъно.
- В друга тенджера, като бъркате непрекъснато, оставете сместа от захарен сироп, кафява захар и вода да заври, така че захарта да се разтвори напълно.
- Спрете да разбърквате сместа, така че течността да заври и да придобие светъл карамелен цвят.
- Внимателно изсипете кремообразната смес в горещия сироп и разбъркайте, за да образувате гъста, хомогенна субстанция.
- Варете 15 минути на умерен огън и изсипете във форма, покрита с леко намаслена хартия за печене.
- Оставете масата да се охлади за 2 часа. След това нарежете замразения слой на бонбони с всякаква форма и размер.
Характеристики на готвене:
ако ирисът се счупи, разцепи и кристализира, не го изхвърляйте. Натрошените бонбони заместват захарта в чая. Също така, готовата ириска може да бъде покрита с шоколадова глазура.
Рафаело
Домашните сладкиши Rafaello, направени от кондензирано мляко, кокосови стърготини и бадеми, са много лесни за приготвяне, но вкусни и здравословни.
Съставки:
- Кондензирано мляко - 200 g
- Кокосови стърготини - 200 g
- Бадеми - 20 g
Готвене на Рафаело:
- Смесете кокосовите стърготини с кондензирано мляко, покрийте със стреч фолио и изпратете масата в хладилника за половин час.
- Обелете и запържете бадемите в чист, сух тиган.
- Вземете готовата смес с чаена лъжичка и направете малка торта с ръце, навлажнени с вода, вътре в която сложете ядка и я навийте на топка. След това поръсете бонбоните с кокос, сложете Raffaello във хартиени форми и охладете в хладилника.
Шоколадови трюфели
Френските трюфели „направи си сам“са чудесен десерт, който лесно можете да направите със собствените си ръце. Деликатесът ще бъде прекрасен подарък за приятели и вас самите за новогодишните празници.
Съставки:
- Черен шоколад (от 70%) - 200 g
- Мазен крем - 80 g
- Масло - 50 гр
- Екстракт от ванилия - 0,5 ч.ч
- Какао - 50 гр
Готвене на шоколадови трюфели:
- Загрейте сметаната в тенджера, но не я оставяйте да заври.
- Свалете сметаната от котлона, добавете шоколада и маслото, нарязани на средни парчета. Разбъркайте храната, докато храната се разтвори напълно и се получи гладка и хомогенна маса.
- Оставете сместа да се охлади за 10 минути и добавете ваниловия екстракт.
- Разбъркайте сместа, прехвърлете в купа, покрийте със стреч фолио и поставете в хладилник за една нощ.
- Лъжица в шоколадовата маса, оформете я на топка и оваляйте в какао на прах.
Характеристики на готвене:
Особеността на сладките е да ги оформяте така, че да приличат на истински трюфели с гъби. Към състава им се добавят ликьори, ядки, кафе, подправки, захаросани плодове, сушени плодове и други добавки. Съхранявайте приготвеното лакомство в хладилник.
Видео рецепти:
Вегетариански новогодишни сладкиши без печени изделия
Вкусни идеи за Коледа
