Рецепта стъпка по стъпка за приготвяне на оригинални листовки от киселец със сметана от сирене вътре под името „Зелен кладенец“. Приятно, вкусно и просто!
- Калорично съдържание на 100 g - 118 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Мляко - 1,1 л
- Пшенично брашно - 420 g
- Яйца - 2 бр.
- Захар - 2 супени лъжици
- Преработено и меко сирене - 200 g
- Растително масло (рафинирано) - 3 супени лъжици.
- Щавел - 30 гр
- Копър зелени - 20 g
- Чесън - 4 скилидки
- Свинска мас - 20 g
- Сол - 0,25 ч.ч
Готвене на сирене и киселец:
- Разбийте яйцата със захар и сол, след това добавете мляко, масло и постепенно добавяйки брашно, омесете течащото хомогенно тесто с пасатор.
- Изсипете ситно нарязан киселец в тестото и го разбийте отново с пасатор, така че в него да не се забелязват парченца щавел.
- Намажете горещ тиган с парче бекон, изпечете на него тънки палачинки.
- За да приготвите пълнежа, смесете топеното сирене със ситно нарязан копър и настъргани зъби чесън.
- След като смажете листовките с пълнежа, ги навийте под формата на тръби. Сгънете кладенче от тръбите, в центъра на което поставете тънка чаша, пълна с майонеза или заквасена сметана.
