Как да си направим рула от тиквички и кой пълнеж да изберем? ТОП 5 рецепти със снимки на рула от тиквички със сирене, чесън, пилешки гърди, във фурната, за зимата … Видео рецепта.
Тиквичките са добри, защото имат минимум калории (100 г съдържат 30 ккал) и максимални ползи. Следователно, той принадлежи към диетичните продукти, добре се абсорбира от деца и възрастни хора. От него се приготвят много ястия. Например, в сезона на тиквичките, когато възникне въпросът, какво друго да сготвите от щедра реколта, рецептите за кифлички от тиквички ще ви помогнат. Те разнообразяват добре домашното и празничното меню! Трябва да се има предвид, че рулцата от тиквички се правят по няколко начина.
- Първо - плодовете се нарязват по дължина с "езици" от 5 мм и се запържват в тиган в олио или се пекат във фурната до омекване. Пълнежът се разпределя върху готовите филийки и се завива на руло. По желание може да се фиксира с шиш.
- Второто е да настържете тиквичките, да добавите зеленчуков чипс към тестото и да запържите палачинките. След това плънката се нанася върху сладкишите на вкус и рулата се увиват. По желание те могат да се пекат във фурната със сос.
- Трето - яйцата с грис или брашно се добавят към тиквичките и тестото се изсипва върху лист за печене. На изпечения сладкиш се нанася слой пълнеж и се навива на руло.
Ролки от тиквички - полезни съвети от опитни готвачи
- Купете тиквички със средна дължина не повече от 15-20 см. Теглото на добрата тиквичка не надвишава 250-350 г. Твърде големият плод означава, че е презрял и не трябва да се консумира. Освен това старите тиквички съдържат много големи семена, които обикновено се отстраняват. Те също имат твърда кожа, която е отрязана.
- Кожицата на добър плод трябва да е гладка и сравнително тънка на пипане. Те не трябва да имат вдлъбнатини, вдлъбнатини, неравности. Друг критерий за качество е равномерният цвят на тиквичките, който варира от жълтеникавозелено до зеленикавокафяво. Наличието на тъмножълти и кафяви петна показва, че зеленчукът вътре е започнал да гние.
- Съхранявайте закупените тиквички при температури от 0 до + 5 ° С и влажност 85%. Тогава младите плодове ще останат свежи в продължение на 2 седмици. Тиквичките не трябва да се мият, за да се удължи срока на годност. Въпреки че могат да се съхраняват по -дълго, тогава всички полезни вещества няма да се запазят.
- За да се направят рула от тиквички, зеленчукът най -често се нарязва на филийки. Те трябва да са тънки, за да можете лесно да ги сгъвате. Ако тиквичките се нарязват на дебели листове, рулото може да се разгъне, когато се сгъне. След това ще трябва да се фиксира с клечка за зъби.
- Филийките тиквички се подлагат на различна топлинна обработка: те се пържат в сух тиган с незалепващо покритие, пекат се във фурната върху лист за печене с намазано масло или просто се заливат с вряла вода за 3-5 минути, така че плочите стават по -меки. И ако са много тънки, тогава можете да го навиете така.
Рула от тиквички със сирене и чесън
Вкусно и лесно за приготвяне предястие за празнична трапеза-пикантни пържени рулца от тиквички с пълнеж от чесън от крема сирене и билки.
Вижте също как да си направите пържени тиквички с извара.
- Калорично съдържание на 100 g - 145 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Тиквички - 2 бр.
- Чесън - 3 скилидки
- Крема сирене - 250 g
- Брашно - 4-5 супени лъжици
- Лимонов сок - 1 чаена лъжичка
- Магданоз - няколко клонки
- Смлян черен пипер - на вкус
- Растително масло - за пържене
- Сол - 1 ч.л без пързалка или на вкус
Приготвяне на рула от тиквички със сирене и чесън:
- Измийте и подсушете тиквичките с хартиена кърпа. След това нарежете по дължина на тънки филийки.
- Загрейте тиган с растително масло.
- Изсипете брашно в чиния и потопете слоеве тиквички от двете страни.
- Запържете тиквичките от двете страни до светло златисто кафяво.
- Поставете тиквичките в чиния и охладете.
- Комбинирайте крема сиренето с лимонов сок, смлян чесън и ситно нарязан магданоз. Подправете пълнежа със сол и черен пипер и разбъркайте добре.
- За всяка пържена филийка тиквички нанесете слой пълнеж от сирене и навийте рулцата.
Рула от тиквички с пилешки гърди
Сочни и с пикантен вкус, много оригинални и в същото време лесни за приготвяне - кифлички от тиквички с чесън и пиле. Предястието ще изненада гостите на празничната трапеза и ще зарадва домакинството за обяд или вечеря.
Съставки:
- Пилешко филе - 1 бр.
- Тиквички - 1 бр.
- Твърдо сирене - 50 g
- Чесън - 2 скилидки
- Сладък чили сос - 3 супени лъжици
- Сол - 1 щипка
- Смлян черен пипер - 1 щипка
- Растително масло - 1 супена лъжица
Приготвяне на рула от тиквички с пилешки гърди:
- Нарежете пилешкото филе на много тънки филийки, разбийте, сол и черен пипер.
- Нарежете на ситно или изстискайте чесъна и намажете парчетата месо с каша.
- Оставете пилето да се накисва в чесъна за 15 минути.
- Измийте тиквичките, обелете и нарежете по дължина на плочи със средна дебелина.
- Намажете лист за печене с растително масло и разстелете чиниите от тиквички. Намажете ги със слънчогледово олио, сол, черен пипер и сложете в предварително загрята фурна до 180 ° C за 7 минути, за да станат по -меки и по -нежни.
- Поставете чиния с печени тиквички върху чиния, сложете отгоре пилешко филе, мариновано в чесън, и го намажете със сладък чили сос.
- Поръсете отгоре с настъргано сирене и внимателно увийте цялата структура с руло.
- Пробийте рулото с дървено шишче, за да не се обърне, и поставете върху лист за печене.
- Изпратете рулцата от тиквички с пилешки гърди да се пекат във фурната за 30 минути при 140 ° C.
Рула от тиквички с чесън и домати
Идеална и бърза вкусна закуска - порционни ролки от тиквички с чесън и домати. Приготвянето не е трудно, но се оказва много вкусно.
Съставки:
- Тиквички - 2 бр.
- Домати - 2 бр.
- Синьо сирене с мухъл (Roquefort, Gorgonzola, Danablu, Dorblu) - 50 g
- Магданоз - 3-4 стръка
- Зехтин - 1-2 супени лъжици
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
Готвене на рула от тиквички с чесън и домати:
- Измийте тиквичките, отрежете краищата, нарежете по тънки плочи с дебелина 4-5 мм.
- Посолете чиниите и оставете за 10 минути.
- Поставете тиквичките в предварително загрят тиган със зехтин и запържете тиквичките от двете страни до омекване и зачервяване. Оставете го да се охлади.
- Нарежете синьото сирене и измитите домати на ленти с ширина 1 см.
- От едната страна на филийка препечени тиквички поставете блокчета сирене с домат и стрък магданоз.
- Увийте структурата под формата на руло.
Печени на фурна тиквички с кайма
Печени на фурна тиквички с кайма се приготвят бързо от наличните продукти и те се оказват ароматни, вкусни и удовлетворяващи. Това е едновременно празнична закуска и вечеря за цялото семейство.
Съставки:
- Тиквички - 2 бр.
- Растително масло - за смазване
- Сол на вкус
- Кайма - 300-350 g
- Смлян черен пипер - на вкус
- Твърдо сирене - 50 g
- Чесън - 1-2 скилидки
- Копър - няколко клонки
Готвене на фурна от тиквички с кайма във фурната:
- Нарежете тиквичките на тънки филийки.
- Овкусете каймата със сол и черен пипер и сложете на резен тиквички.
- Настържете сиренето, смесете с чесъна, прекаран през преса и нарязания копър, и сложете на равен слой върху каймата.
- Навийте чиниите на рула, закрепете с шишчета и поставете върху намазана с масло тава.
- Поставете рулцата от тиквички с кайма и печете във фурна, предварително загрята до 180 ° C, за 20-25 минути.
Рула от тиквички за зимата
Необичайна рецепта за мариновани рула от тиквички за зимата. Оказват се много ароматни, вкусни и красиви. Подобна подготовка ще изненада всички ядещи.
Съставки:
- Тиквички - 2 бр.
- Копър чадър - 1 бр.
- Магданоз - 3 стръка
- Босилек - 5-6 листа
- Чесън - 2 скилидки
- Моркови - 150 g
- Сол - 20 g
- Захар - 25 g
- Подправка за корейски моркови - 5 g
- Трапезен оцет 9% - 20 мл
Готвене на рула от тиквички за зимата:
- Използвайте белачка за зеленчуци, за да нарежете тиквичките и морковите на тънки филийки.
- Увийте филийката моркови със сламка, а отгоре завийте филийката тиквички, за да направите руло.
- Поставете чадърите от копър, магданоз, босилек и смлян чесън в чист буркан.
- Поставете зеленчуковите рулца отгоре, като оставите 2 см отгоре.
- За марината сварете вода, добавете сол и захар и подправка от корейски морков. Разбъркайте и оставете да къкри 2-3 минути.
- Изсипете врящата марината върху тиквичките, за да ги покрие напълно.
- Покрийте и оставете настрана за 15 минути.
- Поставете кърпа на дъното на тигана, поставете буркан и го напълнете с топла вода до раменете на буркана.
- Включете котлона, заври вода и стерилизирайте детайла за 5 минути.
- Извадете буркана, налейте оцета и навийте капаците.
- Обърнете буркана, като го поставите върху капака, увийте го с топла кърпа и оставете да се охлади напълно. Съхранявайте зимните ролки от тиква при стайна температура.
