Характеристики на приготвянето на вкусна закуска. ТОП 10 рецепти за пълнени яйца с инструкции стъпка по стъпка. Видео рецепти.
Пълнените яйца са лека закуска, която се приготвя само за половин час и е подходяща както за празнична трапеза, така и за обикновена закуска. Още ТОП-10 рецепти за вкусни пълнени яйца с различни пълнежи.
Характеристики на готвене на пълнени яйца
Как правите пълнените яйца привлекателни, така че искате да ги изядете веднага? Първо, те трябва да бъдат заварени правилно. Съгласете се, че зеленикавият оттенък на преварения жълтък не изглежда толкова апетитен, колкото ярко жълтия, слънчев цвят.
Как да сварите яйцата правилно:
- Извадете предварително яйцето от хладилника или го поставете в гореща вода за известно време.
- Сварете вода в тенджера и сложете яйцето там - ако не е студено, черупката няма да се напука от рязък спад на температурата.
- Изчакайте 30 секунди и намалете топлината. Гответе още 10 минути.
Така приготвено яйце ще изглежда естетически - ярък жълтък на бял фон. Протеинът не е гумен и е приятен за ядене.
Колко лесно е да обелите яйце:
- Когато яйцето е готово, го поставете в студена вода за 15 минути.
- Почистете го под течаща студена течаща вода, като използвате лек натиск с пръсти, и ще видите колко лесно черупката се отделя.
Сирене и майонеза обикновено се добавят към плънката за пълнени яйца, така че хората на диета или тези, които спазват диетата, смятат, че това ястие е забранено. Но дори и за тях има с какво да се пълнят яйца, свеждайки до минимум количеството калории и добавяйки ползи.
Например, можете да използвате нискомаслено сирене или дори да замените тофу. Майонезата може да се направи и у дома и да се направи много по -здравословна и по -малко питателна. Например, можете да направите сос с натурално кисело мляко, яйца и горчица.
И за да може плътното яйце да стои здраво, отрежете дъното на половината от белтъка. По този начин лесно можете да подредите предястието по желания от вас начин и нищо няма да развали картината.
ТОП 10 най -добри рецепти за пълнени яйца
Пълнените яйца са лесна за приготвяне закуска. Освен това тук можете да покажете въображението си и да измислите разнообразни рецепти. Като пълнеж можете да използвате гъби, риба, картофи, авокадо, хайвер, скариди, хумус и много други. Можете да създадете свой собствен уникален аромат, като приложите различни билки и подправки, както ви харесва - било то обикновен копър, босилек или мащерка. Предлагаме ТОП-10 рецепти за пълнени яйца с готвене стъпка по стъпка.
Пълнени яйца с пълнеж от сирене
Тази вкусна рецепта за пълнени яйца е идеална като предястие преди основно ястие на пир или в обикновен ден. Предимството на това ястие е, че се приготвя бързо и не изисква голям бюджет.
- Калорично съдържание на 100 g - 290 kcal.
- Порции - 5
- Време за готвене - 40 минути
Съставки:
- Яйце - 5 бр.
- Твърдо сирене - 55 g
- Чесън - 1 бр.
- Майонеза - 1 супена лъжица
- Копър - за декорация
Поетапно приготвяне на пълнени яйца с пълнеж от сирене:
- Сварете яйцата за 7-8 минути, докато можете да приготвите останалите съставки.
- Замразете сиренето малко, за да можете лесно да го настържете. Нарязваме копъра на ситно. Чесънът също ще трябва да бъде настърган или прекаран през преса.
- Когато яйцата са готови, ги разрежете наполовина. Извадете жълтъците внимателно, за да не повредите нещо.
- Смелете ги по всякакъв начин, добавете към други съставки и разбъркайте всичко добре с майонеза - не прекалявайте с нея, предястието не трябва да „плува“. Можете да добавите малко сол, ако желаете.
- Напълнете сварените белтъци с пълнежа и предястието е готово.
Поръсете копъра върху яйцата и сервирайте върху листа от зелена салата - комбинацията от зелено и бяло изглежда приятно за окото, а листата от маруля добавят нотка свежест.
Яйцата, пълнени със сирене, се съхраняват перфектно в хладилника и не губят вкуса си в продължение на няколко часа, но е по -добре да ядете предястие прясно приготвено, като го изпратите само на студено за кратко.
Пълнени яйца с гъбен пълнеж
Тази рецепта с пълнени яйца е идеална за различни цели, както за ежедневен обяд, така и за специални поводи. Гъбите могат да се използват както пресни, така и замразени. Ако сте избрали последния вариант, не забравяйте да изцедите водата от гъбите.
Съставки:
- Яйца - 10 бр.
- Жълтъци - 7-8 бр.
- Лук - 1 бр.
- Горски гъби - 300 g
- Чесън - 2 скилидки
- Майонеза - 2 супени лъжици
- Зелените, солта, подправките - по избор
Стъпка по стъпка приготвяне на пълнени яйца с гъби:
- Сварете яйцата за 7-8 минути, докато можете да приготвите останалите съставки.
- Лукът се нарязва на ситно и се запържва до златисто кафяво. Докато се готви, нарежете гъбите на малки кубчета и ги изпратете също в тигана. Добавете щипка сол. Изчакайте водата от гъбите да напусне и пържете още 3-4 минути.
- Докато гъбите се готвят, нарязайте билките - по желание можете да използвате копър, магданоз или всяка друга.
- Когато яйцата се сварят, ги разрежете наполовина и внимателно отстранете жълтъците. Трябва да вземете 7-8 жълтъка, така че пълнежът да не се окаже сух - останалото може да се добави към някаква салата.
- Настържете жълтъците на ситно ренде и изпратете в тигана. Натиснете чесъна или го настържете и добавете към останалите съставки. Смесете всичко с майонеза. По желание добавете пипер.
- Изчакайте гъбената паста да се охлади и я поставете в торбичка. Изстискайте пълнежа в протеинови чаши и украсете с билки.
Яйцата, пълнени с гъби, са абсолютно нежни и пълненето с пълнежа с помощта на сладкарска торбичка, а не с чаена лъжичка, ще остави протеина чист и предястието ще изглежда естетически приятно. Орехът може да се използва и като декорация - той ще добави подправка към ястието.
Пълнени яйца със сирене и гъби
Сиренето и гъбите са чудесен пълнеж за яйца, така че нека направим яйца, пълнени с гъби и сирене. С помощта на резенчета шампион можете да направите много хубава украса за ястието си: просто ги нарежете на тънки ивици, запържете и сложете на яйце.
Съставки:
- Яйца - 5 бр.
- Гъби - 100 гр
- Твърдо сирене - 500 g
- Майонеза - 2 супени лъжици
- Зелените на вкус
- Масло - резен
Стъпка по стъпка приготвяне на пълнени яйца със сирене и гъби:
- Сварете гъбите в подсолена вода, изчакайте да изстинат и ги нарежете на малки кубчета. Сварете яйцата за 7-8 минути.
- Докато яйцата се готвят, сложете гъбите в тигана и изчакайте, докато водата се изпари. Добавете масло към гъбите, това ще направи вкуса им по -богат и приятен. Ако няма кремообразна, тогава зеленчукът също е подходящ. Запържете гъбите, докато омекнат и леко покафенеят.
- Настържете сиренето на ситно ренде, а за да улесните процеса, използвайте леко замразен продукт. Яйцата, които трябва да се охладят предварително, отстранете черупката, разрежете по дължина и отстранете жълтъците.
- Поставете жълтъците в отделен съд, подправете с малко майонеза и намачкайте с вилица, докато получите гъста жълта маса. Тук трябва да изпратите сварените гъби и сиренето и да разбъркате добре, докато сместа стане хомогенна. Можете да добавите малко сол, но това е по ваш вкус - плънката вече е осолена поради гъбите.
- Овкусете протеина с пълнежа и ястието е готово.
Яйцата, пълнени с гъби и сирене, са невероятно вкусни поради деликатната смес от сирене, жълтъци и апетитни парчета шампиньони, пържени в масло. За да украсите ястието, можете да поставите цветни зеленчуци в чиния: на празничен празник ще изглежда ярко и всеки гост ще има желание да опита мезето.
Пълнени яйца с черен дроб на треска
Чудесна идея за празник се превърна, която се превърна в традиция за много - яйца, пълнени с черен дроб на треска. Тъй като по време на готвенето ще добавим сок от треска, не е необходимо да използвате майонеза.
Съставки:
- Яйца - 6 бр.
- Черен дроб на треска - 230 g
- Зелен лук - няколко пера
- Майонеза - 1 супена лъжица
- Сол и черен пипер на вкус
- Копър и червен хайвер - за декорация
Готвене на пълнени яйца от черен дроб на треска стъпка по стъпка:
- Разрежете сварените яйца наполовина по дължина и отстранете жълтъците.
- Пасирайте жълтъците с черния дроб на треска, като изсипете малко масло от буркана, за да улесните процеса.
- Нарежете зеления лук и добавете към сместа от риба и яйца. Добавете лъжица майонеза и разбъркайте.
- Пълнежът е готов, остава само да напълним катериците с него и да направим украса.
Украсете яйцата, пълнени с треска, със стръкове копър отстрани и поставете няколко червени яйца в центъра. Тази декорация изглежда много изискана и просто идеално се вписва в празничната атмосфера.
Пълнени яйца с риба тон
И тази рецепта за това как да се готвят пълнени яйца с риба тон е подходяща за тези, които следят диетата си. Рибата тон е много здравословна храна, която съдържа много витамини и омега мазнини. Също така в тази рецепта не се използва майонеза - има достатъчно сок от риба тон, така че пълнежът да не изглежда сух.
Съставки:
- Яйца - 5 бр.
- Риба тон в собствен сок - 1 консерва
- Зелен лук - 5 пера
- Сол, черен пипер и червен пипер на вкус
Готвене на пълнени яйца от риба тон поетапно:
- Сварете яйцата и ги поставете в студена вода да се охладят. Обелете и нарежете на половинки. Поставете жълтъците в отделна купа.
- Добавете риба тон към жълтъците и намачкайте всичко с вилица, като добавите малко сок от риба тон.
- Зеленият лук се нарязва на ситно и се добавя към сместа от яйца и риба. Подправете със сол и черен пипер по желание.
- Напълнете протеините със сместа и ястието е готово.
За украса поръсете яйца, пълнени с риба тон, черен пипер, червен пипер и зелен лук.
Пълнени яйца с червена риба и скариди
Можете също така да готвите пълнени яйца с червена риба и скариди на празничната трапеза. Това е изящно ястие, което прилича на крал и идеално ще се впише в тържествената атмосфера на празника. За да изберете пресни скариди за това ястие, обърнете внимание на цвета им - той трябва да бъде равномерен и гладък, без жълтеникав подтон. Ако скаридите имат суха черупка, тя вече е остаряла. Съвсем безопасно е да се вземат индивиди със зелени и кафяви глави, но ако главата е черна, скаридите са били болни, така че не трябва да я приемате.
Съставки:
- Яйца - 5 бр.
- Филе от леко осолена червена риба - 100 g
- Варени скариди - 50 g
- Твърдо сирене - 25 g
- Чесън - 1 скилидка
- Майонеза - 1 супена лъжица
- Червен хайвер - за декорация
Готвене пълнени яйца с червена риба и скариди стъпка по стъпка:
- Сложете яйцата да се сварят и по това време нарязайте рибата и скаридите на малки парченца.
- Разрежете готовите яйца наполовина и изпратете жълтъците от тях към рибата и скаридите.
- Настържете сиренето и чесъна на ситно ренде и също изпратете в купа. Добавете лъжица майонеза и разбъркайте.
- Остава само да добавите пълнежа към протеините, да намажете яйцата малко с майонеза и предястието е готово.
Яйцата могат да бъдат гарнирани с парче червена риба и хайвер и да се сервират върху листа от маруля или да се добавят цветни зеленчуци по краищата на чинията. Яйцата, пълнени с хайвер, също вървят добре с копър и зелен лук.
Пълнени яйца с цаца
И можете да готвите точно такива прости пълнени яйца, чийто пълнеж включва цаца, обичана от всички от детството. Предимството на това ястие е неговата простота, бързо готвене и нисък бюджет, а също така съдържа носталгичен нюанс.
Съставки:
- Яйца - 6 бр.
- Шпроти - 160 гр
- Майонеза - 2 супени лъжици
- Маслини - за декорация
Стъпка по стъпка готвене на пълнени яйца със цаца:
- Сварете предварително яйцата и отстранете черупките. Нарежете ги по дължина, за да образувате половинки, от които ще трябва да извлечете жълтъка.
- Поставете жълтъка в отделен съд и пасирайте добре с помощта на вилица.
- Отворете консерва с цаца и обработете също с вилица.
- Смесете заедно жълтъците, брашното и майонезата. По желание добавете сол и черен пипер.
- Напълнете половините протеин с получената маса и ястието е готово, всичко е много просто!
Украсете готовите яйца, пълнени с цаца с майонеза и маслини - този декор изглежда просто прекрасно.
Пълнени яйца с ракови пръчици
Следващата рецепта е яйца, пълнени с ракови пръчици. Готвенето не отнема много време и съставките не изискват голям бюджет. Ястието излиза с приятни рибни нотки и е много задоволително. Можете красиво да подредите предястие за пиршество или просто да зарадвате близките си с неочаквана закуска.
Съставки:
- Яйца - 5 бр.
- Топено сирене - 90 g
- Ракови пръчици - 4 бр.
- Чесън - 1 скилидка
- Зелените на вкус
- Майонеза - 1 супена лъжица
Готвене пълнени яйца с ракови пръчици стъпка по стъпка:
- Първо сварете и охладете яйцата. След това разрежете всяко яйце наполовина и внимателно отстранете жълтъка. Отделете белтъците като чиния за пълнене.
- Нарежете жълтъците по всеки удобен начин - с вилица, ренде или нож. Нарежете и раковите пръчици на малки парченца, по -добре е да ги използвате леко замразени - това ще улесни работата с тях. Разбъркайте с жълтъците.
- Настържете сиренето на ситно ренде, също е по -добре да го замразите. Чесънът също се настъргва или се пресова през преса. Добавете всичко това към пръчките и жълтъците, разбъркайте старателно. Ако сместа е суха, добавете малко майонеза.
- Набийте пълнежа в протеинови чаши, украсете яйцата с любимите си билки и ястието е готово.
Сега е по -добре да поставите пълнени яйца с чесън, сирене и ракови пръчици в хладилника за кратко - около 20-30 минути. Те са много по -вкусни, когато са замразени.
Пълнени яйца с ориз
Яйцата, пълнени с ориз, са идеални за предястие преди основното ястие, те се оказват много задоволителни и лесни за приготвяне. Между другото, тази рецепта е подходяща и за хора, които следят диетата си: просто вземете кафяв ориз вместо бял ориз и ще получите страхотна закуска със здравословни въглехидрати, мазнини и протеини. За майонеза можете да използвате домашна майонеза.
Съставки:
- Яйца - 6 бр.
- Ориз - 50 g
- Майонеза - 1 супена лъжица
- Зелените и маслините - за декорация
Стъпка по стъпка готвене на пълнени яйца с ориз:
- Сварете първо яйцата и ориза. След това разделете яйцата наполовина и отстранете жълтъците.
- Нарежете жълтъците по удобен начин и смесете с ориза. Посолете малко.
- Набийте пълнежа в протеиновите чаши.
Това е всичко, вкусни пълнени яйца са готови! Остава само да ги украсите с маслини и любимите си зеленчуци. Маслините могат да се използват за създаване на сладки малки паяци върху яйце - опитайте!
Пълнени яйца с лук
Тези пълнени яйца също имат доста проста рецепта за любителите на лука. За приготвянето му са необходими само няколко съставки, така че ако хладилникът се изпразни изведнъж, можете да приготвите такава обилна закуска.
Съставки:
- Яйца - 5 бр.
- Лук - 1 среден
- Майонеза - 1 супена лъжица
- Копър - на вкус
Готвене пълнени яйца с лук стъпка по стъпка:
- Сварете яйцата за 7-8 минути, докато можете да приготвите останалите съставки.
- Нарежете лука на ситно и запържете до златисто кафяво. Нарежете копъра.
- Сложете яйцата в студена вода за кратко. След като ги обелите, ги разрежете наполовина по дължина и внимателно отстранете жълтъците, за да не разваляте бялото.
- Нарежете жълтъците по удобен начин и смесете с майонеза, сол и други съставки. По желание можете да използвате различни подправки.
- Напълнете пълнежа с протеина - това е всичко, проста закуска е готова!
Пълнени яйца с лук ще изглеждат красиви с билки или маслини. Между другото, за по -широк спектър на вкус, можете да добавите варени моркови към пълнежа.
