ТОП 4 рецепти със снимки на постни салати с авокадо. Кулинарни съвети и тайни на домашното готвене. Видео рецепти.
Авокадото работи добре в салати и е най -добрият избор за тяхното проучване. Доскоро той беше рядък и екзотичен плод, но днес е незаменим продукт по време на гладуването. Плодът има неутрален вкус, затова идеално се комбинира с различни продукти. В тази статия ще разберем ТОП-4 рецепти за приготвяне на салата от авокадо.
Кулинарни съвети и тайни
- Авокадото се комбинира с различни храни. Например, те приготвят салата с авокадо и червена риба, салата с авокадо и ракови пръчици, салата с манго и авокадо, салата с авокадо и сьомга.
- Салатата с авокадо ще се превърне в декорация за маса, ако добавите освежаващ продукт като копър, краставици, зелени салати, портокали, ябълки, манго, пикантно сирене, маслини. Този плод обаче е в добра хармония със зеленчуци, и с месо, и с морски дарове, и с плодове, и с пиле.
- Ако искате авокадото да солира в ястие, не приемайте продукти от същия диапазон. Например салатите от маруля са със същия бледозелен цвят като авокадото и имат същия неутрален вкус. Следователно такова ястие ще бъде скучно и безизразно.
- Парчета зряло авокадо могат да се превърнат в пюре с разбъркване и да се загубят в ястието.
- Дресингът за салата от авокадо не трябва да е мазен, т.к самото авокадо е "кремообразен" продукт. Лимоновият сок ще бъде добро допълнение за дресинг, който ще добави киселинност и ще запази богатия цвят на плодовете.
Трябва да се отбележи, че авокадото е много здравословен продукт за организма. Той е източник на много витамини и минерали. Диетолозите го препоръчват на хора със заболявания на сърдечно -съдовата система, стомашно -чревния тракт, както и за подобряване на общото състояние на организма. Трябва да се има предвид, че авокадото е висококалоричен продукт.
Как да изберем авокадо
- Когато избирате авокадо, обърнете внимание на външния вид. Кората на качествен плод е чиста, без вдлъбнатини, драскотини или пукнатини.
- Не купувайте прекалено меки или твърде твърди плодове. В първия случай авокадото е презряло, във втория - неузряло. Добро авокадо, ако се поддава на натиск върху повърхността му, докато не е дървено.
- Можете също така да определите зрелостта на плодовете, като премахнете дръжката и разгледате това място. Ако е зелен или жълт, плодът е умерено узрял и може да бъде закупен; ако е кафяв, той е много презрял и няма да е подходящ за салата. Добре е да сготвите макаронени изделия или да намажете от последните.
- Ако сте купили неузрял плод, той ще узрее за 3-7 дни при стайна температура. Този процес ще се ускори, ако авокадото се постави в найлонов плик и се остави на тъмно място за 2-3 дни, като периодично се проверява дали не се влошава. Друг реактивен начин на узряване е да увиете плодовете във фолио и да ги изпратите в предварително загрята фурна до 200 ° C за 10-15 минути.
Как да обелите авокадо
Нарежете плодовете по целия диаметър, като донесете ножа до костта, и завъртете нарязаните части в различни посоки. Зрелите плодове лесно ще се разделят наполовина. След това извадете костта и изсипете с лъжица пулпата от кората. Ако по -късно ще използвате част от авокадото, не изваждайте костилката от него. Тогава плодовете ще бъдат свежи по -дълго и ще запазят полезните си свойства. За да запазите цвета и да предотвратите окисляването на плодовете, поръсете пулпата с лимонов сок. Този обелен плод също може да бъде замразен, като премахнете семето и го поливате с лимонов сок.
Салата от авокадо и скариди
Направете вкусна салата от авокадо от скариди. Това е просто, красиво и полезно. Това е чудесен вариант за постно обяд, който ще направи диетата не само вкусна, но и разнообразна.
- Калорично съдържание на 100 g - 159 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Авокадо - 1 бр.
- Rucolla - 70 g
- Лайм - 1 клин
- Чесън - 0,5 скилидки
- Варено -замразени тигрови скариди - 20 бр.
- Балсамов сос - 30 мл.
- Чери домати - 120 g
- Соев сос - 25 мл.
- Растително масло - 30 мл.
Приготвяне на салата с авокадо и скариди:
- Обелете авокадото и го нарежете на големи парчета.
- Обелете скаридите и запържете в тиган в олио до златисто кафяво.
- Измийте чери доматите, подсушете и нарежете наполовина.
- Измийте руколата, подсушете и нарежете на парчета.
- Направете соса за дресинга за салата. Разбъркайте балсамов сос, соев сос и сок от лайм.
- В чиния за сервиране поставете храната на слоеве една върху друга, като ги залеете с дресинга.
Салата от авокадо и домати
Салатата от авокадо и домати е сочна и нежна едновременно. Той е питателен и свеж. Това ястие е идеално за вечеря, защото мазнините, съдържащи се в този плод, са богати на мастни киселини и се абсорбират много бързо от организма.
Съставки:
- Авокадо - 1 бр.
- Домати - 1 бр.
- Маслини - 100 g
- Чесън - 0,5 скилидки
- Зехтин - 1 супена лъжица
- Лимонов сок - 1,5 супени лъжици
- Сол - щипка
- Смлян черен пипер - щипка
Готвене на салата с авокадо и домати:
- Измийте доматите, подсушете с кърпа и нарежете на кубчета.
- Обелете авокадото за салата с домати, отстранете костилката и нарязайте пулпата на филийки.
- Нарежете маслините без костилки на филийки.
- Поставете авокадо, маслини и домати в купа.
- За дресинга за салата от авокадо комбинирайте лимонов сок, зехтин, пресован чесън, сол и черен пипер.
- Получената смес се изсипва върху доматите и авокадото.
Салата от авокадо и риба тон
Маслената салата от авокадо върви добре с хрупкави зеленчуци и консервирана риба тон, за да допълни кулинарната наслада. Това вкусно ястие с оригинален дизайн е идеално за вашата ежедневна маса.
Съставки:
- Консервирана риба тон в собствен сок - 1 консерва
- Авокадо - 1 бр.
- Репички - 10 бр.
- Лилав лук - 1 бр.
- Листа спанак - 50 g
- Зехтин - 3 супени лъжици
- Лимонов сок - 1 супена лъжица
- Смлян черен пипер - щипка
Готвене на салата от авокадо и риба тон:
- Измийте спанака, подсушете го и го поставете върху чиния.
- Репичките се измиват, подсушават се с хартиена кърпа, нарязват се на тънки филийки и се поставят върху листа от маруля.
- Обелете авокадото, отстранете костилката, нарежете месото на тънки филийки и поставете върху репичките.
- Изцедете течността от консервираната риба тон, отделете рибата на парчета, отстранете семената и добавете към салатата.
- Обелете лилавия лук, измийте, нарежете на тънки половинки и сложете отгоре върху всички продукти.
- За дресинг комбинирайте зехтин с лимонов сок, разбъркайте и подправете със салата от авокадо от риба тон.
Салата от авокадо и краставици
Постна зеленчукова салата с авокадо и краставица е лесна за приготвяне у дома. За разнообразен вкус в ястието можете да приготвите салата с авокадо, краставица и калмари. Боровите ядки също ще бъдат оригинално допълнение.
Съставки:
- Листа от маруля - 3-4 бр.
- Авокадо - 2 бр.
- Краставици - 2 бр.
- Маслини - 100 g
- Зехтин - за дресинг
- Копър - голям грозд
- Сол на вкус
Готвене на салата с авокадо и краставица:
- Измийте листата от марулята, подсушете ги с хартиена кърпа, разкъсайте на случаен принцип с ръце и поставете в купа.
- Измийте краставицата, обелете я с белачка за зеленчуци и я нарежете на тънки ивици. Поставете корнишоните върху листата от маруля.
- Обелете авокадото, отстранете костилката, нарежете на тънки филийки и добавете към салатата.
- Поставете маслините с храна. Ако желаете, можете да ги нарежете на две парчета или пръстени.
- За дресинг смесете зехтина със сол и нарязан копър.
- Подправете салатата от авокадо и краставици с получената смес и разбъркайте.
