Как да готвя зеленчукова салата с яйца у дома. ТОП 4 рецепти със снимки. Кулинарни съвети и тайни. Видео рецепти.
Има огромен брой зеленчукови ястия, но салатите със зеленчуци се считат за най -полезни. Те се приготвят бързо, евтини са и са много здрави. Зеленчуковата смес също е доста питателна. Почти всички салати със зеленчуци могат да се сервират като основно ястие и да се сервират на празнична трапеза. Този раздел съдържа ТОП-4 рецепти за вкусни зеленчукови салати с яйца, както и някои доказани тайни и съвети от готвачи.
Съвети за готвене и тънкости
- За приготвяне на зеленчукови салати се комбинират различни продукти. За зеленчуци се приемат краставици, домати, чушки, бяло и китайско зеле. Понякога се добавят варени шушулки от аспержи, боб, патладжан и др.
- Хранителната стойност на ястието се подобрява от магданоз, зелен лук, копър, ябълки.
- Освен яйца, месни и рибни съставки, към зеленчукова салата се добавят сирене, семена и много други компоненти.
- Важно допълнение към салатите е дресингът. Освен това салата, приготвена със същите съставки, но с различен дресинг, има коренно различни вкусови свойства. За дресинг най -често се използва растително или зехтин, понякога се комбинира със соев сос.
- Ако използвате сметана или майонеза за дресинг, вземете им само пресни продукти, чийто срок на годност не е изтекъл.
- Понякога за дресинг се използват плодови и ягодоплодни и плодови вина. Особено често се използват за салати, съдържащи месо или риба. Виното придава на ястието приятна киселост и обогатява вкуса на ястието. Можете да използвате вино, грозде или ябълков оцет вместо вино.
- За кисел вкус добавете лимонов сок или оцет към дресинга. Освен това няколко капки от тях ще ви позволят да запазите повече витамин С в съда.
- Използвайте фина готварска сол и пудра захар за сосове и дресинги.
- Солена салата със зеленчуци преди сервиране. Ако зеленчуците се осолят предварително, те ще пуснат голямо количество сок и външният вид на ястието няма да бъде апетитен.
- Също така, преди хранене, подправете салатите с майонеза, заквасена сметана или оцет. Защото след 2-3 часа те ще загубят всякаква хранителна стойност.
- Добавете растително масло след сол, оцет и черен пипер, защото солта не се разтваря в масло.
Салата от зеленчуци и яйца - класическа рецепта
Универсално ястие, приготвено от пресни плодове, е витаминна салата със зеленчуци. И яйцата се добавят към ястието за по -голяма хранителна стойност и апетит.
- Калорично съдържание на 100 g - 56 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 15 минути без варене на яйца
Съставки:
- Домати - 2 бр.
- Балсамов оцет - 1,5 супени лъжици
- Яйца - 2 бр.
- Зехтин - 1,5 супени лъжици
- Български пипер - 1/2 бр.
- Сол на вкус
- Листа от маруля - 100 g
- Смлян черен пипер - на вкус
- Краставици - 1 бр.
- Магданоз - китка
Готвене на салата със зеленчуци и яйца по класическата рецепта:
- Измийте, подсушете и нарежете доматите и краставиците на половин пръстени или произволен размер.
- Обелете чушката от кутията за семена, измийте и нарежете на ивици.
- Измийте магданоза и го нарежете с нож.
- Измийте листата от маруля, подсушете с хартиена кърпа и разкъсайте с ръце.
- Сварете твърдо сварените яйца 8 минути след като заври. Охладете в ледена вода, обелете и нарежете на 6-8 парчета.
- За дресинг смесете зехтина с балсамов оцет.
- Комбинирайте зеленчуци, билки и яйца. Подправете със сол и черен пипер, подправете със сос и разбъркайте.
Зеленчукова салата с яйце и сирене
Тази зеленчукова салата с яйце и сирене е пълна с витамини, минерали и хранителни вещества. Той е идеален за здравословна и здравословна диета. Ястието е леко, но достатъчно обилно, затова е подходящо за обяд и вечеря.
Съставки:
- Краставици - 3 бр.
- Репички - 200 гр
- Варени пилешки яйца - 3 бр.
- Топено сирене - 100 g
- Лек зелен - куп
- Копър - грозд
- Сол на вкус
- Слънчогледово масло - за дресинг
Готвене на зеленчукова салата с яйце и сирене:
- Сварете твърдо сварените яйца, охладете в ледена вода, обелете и нарежете на кубчета.
- Измийте краставиците и репичките, подсушете, отрежете краищата и нарежете на ивици.
- Нарежете топеното сирене на кубчета. Ако се натроши и се задави по време на нарязване, предварително го накиснете във фризера за 15 минути, така че да замръзне леко.
- Нарежете на ситно зеления лек и копъра.
- Сложете нарязаната храна в купа, посолете на вкус, подправете със слънчогледово олио и разбъркайте.
Салата от пресни зеленчуци с яйце и ядки
Салатата от пресни зеленчуци с яйце и ядки може да бъде отделно ястие. Тъй като е хранителен и наличието на орех дава повече ситост.
Съставки:
- Яйца - 1 бр.
- Краставици - 1 бр.
- Домати - 1 бр.
- Праз на вкус
- Орех - 2-3 бр.
- Крутони - 100 g
- Зехтин - 1 ч.ч
- Балсамов оцет - няколко капки
Готвене на салата от пресни зеленчуци с яйце и ядки:
- Обелете ореха, запържете в сух тиган и нарежете с нож.
- Сварете твърдо сварените яйца, охладете и нарежете на ивици.
- Измийте краставиците и доматите и ги нарежете на четвъртинки на пръстени.
- Празът се нарязва на ситно.
- Комбинирайте зехтина с балсамов оцет и разбъркайте.
- Поставете цялата храна в купа, подправете със сос и разбъркайте.
Лятна зеленчукова салата с пържени яйца
Вкусна, лека, сочна … лятна зеленчукова салата с яйца. Въпреки че е добре по всяко време на годината. Яйцата вървят добре с пресни зеленчуци и правят салатата по -удовлетворяваща и интересна на вкус.
Съставки:
- Яйца - 3 бр.
- Домати - 1 бр.
- Твърдо сирене - 0,5 бр.
- Краставици - 1 бр.
- Бяло зеле - 1 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Лук с луковици - 1 бр.
- Полупушена наденица - 150 g
- Майонеза на вкус
- Растително масло - за пържене
Готвене на лятна зеленчукова салата с пържени яйца:
- Изсипете яйцата в купа, посолете, разбийте с вилица до гладкост и запържете омлета в горещ тиган в растително масло. Извадете яйцата от тигана, охладете и нарежете на ивици.
- Измийте бялото зеле и го нарежете на ситно.
- Нарежете твърдото сирене и полупушената наденица на ивици.
- Обелете морковите, измийте и настържете.
- Лукът се нарязва на ситно.
- Измийте доматите и краставиците, подсушете и нарежете на произволни парчета.
- Комбинирайте всички съставки в купа, подправете с майонеза и разбъркайте добре.
