Разнообразете Маслената седмица и изпечете еластични, нежни и вкусни палачинки със сирене с бира. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
По стара традиция по време на честванията на Масленица домакините пекат разнообразни палачинки, за да се насладят на прекрасния им вкус преди началото на Великия пост. Казват, че палачинките с палачинки символизират слънцето и колкото повече ги ядете, толкова по -ярко слънце ще има в живота … Затова по това време хората пекат различни палачинки, а не само класически с мляко или кефир. Например има шоколадови палачинки, газирани палачинки, цветни палачинки. Днес предлагам да не се заобикалят и да се готвят палачинки със сирене с бира.
За рецептата можете да вземете разнообразие от бира: светла, тъмна, безалкохолна или асорти. Не всички домакини приготвят бирени палачинки, защото се страхуват, че ще има постоянна миризма на бира. Но всъщност по време на печенето ароматът прилича повече на хляб, отколкото на бира, а вкусът на бирата е напълно невидим. Също така, не се притеснявайте за наличието на алкохол, той напълно ще изчезне при печене. За рецептата можете да вземете всякакъв вид сирене, твърдо и меко. Количеството му може да бъде различно. Ето защо, ако обичате този продукт, не съжалявайте. Сигурен съм, че тези палачинки ще ви харесат много.
- Калорично съдържание на 100 g - 145 kcal.
- Порции - 15-18
- Време за готвене - 30-40 минути
Съставки:
- Брашно - 1 супена лъжица. (250 г)
- Яйца - 1 бр.
- Сирене на стърготини - 100 g
- Захар - щипка
- Растително масло - 3 супени лъжици
- Бира - 2 супени лъжици. (250 г)
- Сол - щипка
Поетапно приготвяне на палачинки със сирене с бира, рецепта със снимка:
1. Изсипете бира и растително масло в купа за смесване. Добавете щипка сол и захар. Разбъркайте добре, така че продуктите да се комбинират помежду си.
2. Изсипете брашно в купа. Пресейте го през фино сито, за да го обогатите с кислород. Това ще помогне на палачинките да придобият допълнителна нежност. След като използвате бъркалка или ръчен пасатор, омесете тестото до гладкост и гладкост без нито една бучка.
3. След това разбийте яйцето в тестото и добавете сиренето. Можете да регулирате количеството сирене по ваш вкус. Ако обичате този продукт, не съжалявайте. Можете сами да настържете сиренето или да си купите готови стърготини от сирене. Натрийте го на средно до едро ренде.
4. Омесете тестото отново до гладкост, така че храната да се разпредели равномерно.
5. Намажете тигана с тънък слой растително масло или избършете с парче свинска мас или бекон. Запалете и загрейте добре. Ако тиганът не е достатъчно горещ, палачинките ще се залепят за него. Няма нужда да смазвате дъното му в бъдеще. Това се прави само веднъж, преди да се изпече първата палачинка. Завийте го във всички посоки, така че тестото да се разтече в кръг. Сложете тигана на огън и печете палачинките за 1,5 минути на среден огън.
6. Обърнете палачинката от другата страна, гответе още 1 минута и извадете от тигана.
7. Сервирайте горещи палачинки на масата. Те ще се съчетаят особено добре със солени дърва за огрев. Например, с чеснов сос, заквасена сметана, смесена с нарязан зелен лук, доматени сосове и т.н.
Вижте също видео рецепта как да готвите палачинки с бира.
