Как да си направим ароматни мандаринови палачинки с цитрусов аромат? Постна стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепти.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Малко хора знаят, че палачинките с мандарина са много популярни в азиатските страни. Там те се продават във всеки магазин и се сервират във всяко заведение. Въпреки че напоследък те могат да бъдат намерени в европейските магазини на рафтове с азиатски продукти. Макар и у дома, лесно можете да ги направите сами, освен това от наличните продукти. Тази проста рецепта за вкусни и ароматни палачинки от мандарина предлагам да направя и да опитам днес. Този деликатес със сигурност ще се хареса както на възрастни, така и на деца. И ако те се сервират за закуска със сладко от портокал или мандарина, сос или конфитюр, тогава семейството определено ще се зарадва!
Трябва да се отбележи, че това ястие е много здравословно. В края на краищата мандарините са цитрусови плодове, които съдържат много витамин С. Благодарение на този елемент можете да се борите с вируси и настинки. Между другото, днес използвах само сок от мандарина за рецептата. Но ако желаете, можете да добавите пулпата на плода. Така палачинките ще се окажат изпечени от мандарина. Те дори няма да се нуждаят от допълнителни гарнитури и мусове.
- Калорично съдържание на 100 g - 210 kcal.
- Порции - 15-18
- Време за готвене - 30-40 минути
Съставки:
- Брашно - 1 супена лъжица.
- Сол - щипка
- Портокали - 1,5-2 кг (прясно изцеден сок трябва да направи 2 супени лъжици.)
- Рафинирано растително масло - 3-4 супени лъжици
- Картофено нишесте - 1 супена лъжица
- Захар - 2-3 супени лъжици или на вкус
Стъпка по стъпка приготвяне на палачинки от мандарина, рецепта със снимка:
1. Измийте и подсушете мандарините с хартиена кърпа. Обелете ги и използвайте сокоизстисквачка, за да изцедите сока. Ако искате да използвате мандарини едновременно с пулпа, тогава обелете всяка филия от тънък бял филм и разбийте плодовете с пасатор. Ще получите хомогенна, леко гъста каша.
2. Изсипете брашно в течната маса, която пресявате през фино сито, за да я обогатите с кислород и да получите по -нежни палачинки. След това добавете захар, щипка сол и нишесте. Нишестето се изисква като свързващо вещество и замества яйцата в рецепта. Ако нямате цел да правите постни палачинки, тогава можете да добавите яйца към тестото.
3. Омесете тестото до гладкост и гладкост, за да няма бучки. Ако имате време, тогава е по -добре да издържите половин час, така че брашното да започне да отделя глутен. Това ще направи палачинките по -еластични и по -здрави. Изсипете масло и разбъркайте.
4. Поставете тигана на котлона, намажете дъното с тънък слой растително масло, така че първата палачинка да не залепне. Освен това не можете да намажете тигана с мазнина. Вземете тестото с лъжичка и изсипете в тигана. Завъртете го във всички посоки, така че палачинката да се разнесе в кръг.
5. На умерен огън пържете палачинките от двете страни до златисто кафяво за около 1,5-2 минути. Колкото по -дълго държите палачинката в тигана, толкова по -руж ще се окаже и ще се образува хрупкавият ръб. Сервирайте тези рула веднага след готвене в топла форма с всякакви сосове или ги увийте във вкусен пълнеж.
Вижте и видео рецептата как да си направите палачинки от мандарина.
