В тайландската кухня кокосовото мляко се използва за приготвяне на първи и втори ястия и печени изделия. Решихме да споделим с вас една рецепта - свинско в кокосово мляко.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепти
Финият аромат на кокос е много подходящ за печене. Но кокосовото мляко е също толкова чудесно с месни ястия. Пилешкото филе най -често се приготвя в кокосово мляко. Но други видове месо ще се окажат вкусни.
Какъв е вкусът на месото? Много мек с фин кокосов аромат и много лек кокосов вкус. Ако никога не сте опитвали да използвате кокосово мляко за основни ястия, тогава трябва да приготвите малка порция. Не забравяйте да опитате прясно приготвено горещо ястие, след което напълно да се охлади и да се влива в продължение на няколко часа. Вкусът в тези два случая ще бъде различен. Много хора харесват втория вариант. Ето защо, ако не сте харесали веднага месото, опитайте втория вариант. Сварете ориза за гарнитура. Това ще бъде перфектната комбинация.
- Калорично съдържание на 100 g - 300 kcal.
- Порции - 6 чинии
- Време за готвене - 2 часа
Съставки:
- Свинско - 400 гр
- Кокосово мляко - 160 мл
- Доматена паста - 2 супени лъжици л.
- Куркума - 1 ч.л
- Чесън - 2-3 скилидки
- Подправки на вкус
Готвене свинско, задушено в кокосово мляко стъпка по стъпка
1. Нека започнем да готвим, като изпечем чесъна. Нарежете чесъна на ситно. Изсипете растително масло в тигана и сложете чесъна. Запържете чесъна за няколко минути на силен огън.
2. Нарежете свинското месо на малки парченца. Сложете в тиган и подправете с куркума. Той ще придаде красив цвят и деликатен ориенталски аромат. Ако куркума никъде не се намира, вземете къри. Но не забравяйте, че куркумата е натрошен корен, а кърито е смес от подправки с куркума като основна. Запържете месото до коричка.
3. Смесете кокосовото мляко и доматеното пюре. В допълнение към млякото, можете да вземете кокосова паста. Разреждаме го със сметана или мляко.
4. Добавете доматената паста и сместа от кокосово мляко в тигана. Задушете свинското месо на умерен огън до омекване. Регулирайте дебелината на соса според вашите предпочитания - ако искате по -рядко, добавете кокосово мляко. Докато месото се готви, сварете ориза. Сервирайте заедно. Зелените, пресните зеленчуци допълват вкуса на ястието.
Вижте също видео рецепти:
Проста рецепта за свинско в кокосово мляко
Виетнамско свинско месо със зеленчуци с кокосово мляко
