Свинското, задушено в мляко, може да изглежда като странна комбинация. Месото обаче се оказва особено нежно и вкусно. За да научите как да правите яхния в мляко, прочетете тази стъпка по стъпка рецепта за снимки. Видео рецепта.
Всеки знае, че млякото е полезно за здравето. Обхватът на неговото използване е много широк. Използва се за готвене, използва се за лечение на настинки, отоци и просто се използва самостоятелно. Днес готвим свинско, задушено в мляко. Със сигурност задушаването на свинско в мляко изглежда странно за мнозина. Но препоръчвам да опитате да направите това лакомство. След като сготвите свинско с мляко на слаб огън, ще бъдете изумени как месото става нежно, вкусно и ароматно. А на базата на мляко се получава и пикантен и интересен сос. Месото се получава с необичаен сладко-кремав и в същото време умерено пикантен вкус и приятен златист цвят, като от руска фурна. Това е най -лесният начин да го направите сочен и дори най -сухото и твърдо месо ще стане много нежно. Друга добра рецепта е, че ястието се приготвя почти независимо, без участието на домакинята. Освен това, вместо свинско, можете да използвате всеки друг вид месо: говеждо месо, пилешко филе и т.н.
Тъй като отнема около 1,5 часа за задушаване на месо, не можете бързо да готвите такова ястие след работен ден. Но яденето ще бъде чудесно удоволствие за съботно или неделно семейно хранене! Препоръчвам да го сервирате с ориз или макаронени изделия, като заливате гарнитурата с прекрасен млечно деликатен сос. Такава вкусна храна ще бъде запомнена от всички роднини и ще достави на близките истинско удоволствие!
- Калорично съдържание на 100 g - 258 kcal.
- Порции - 3-4
- Време за готвене - 1 час 50 минути
Съставки:
- Свинско - 1 кг (всяка част от трупа)
- Растително масло - за пържене
- Смлян черен пипер - щипка
- Подправки и подправки на вкус
- Мляко - 250-300 мл
- Лук - 1 бр.
- Сол - 1 ч.л или на вкус
Стъпка по стъпка готвене задушено свинско в мляко, рецепта със снимка:
1. Измийте и подсушете месото с хартиена кърпа. Ако има твърде много мазнини, отрежете ги. Извадете и лентата. Нарежете го на средни парчета, с диаметър около 4-5 см.
2. Обелете лука, измийте и нарежете на половин пръстени.
3. В тиган загрейте добре растителното масло и запържете свинското до златисто кафяво. За да предотвратите задушаването на месото, отделянето на сок и започването на задушаване, поставете парчетата в тигана, така че да не влизат в контакт едно с друго. Уверете се също, че тиганът е много добре загрят и топлината е над средното.
Когато месото стане златисто кафяво, добавете лука в тигана.
4. Продължете да пържите месото и лука, докато лукът стане прозрачен.
5. Подправете свинското месо със сол и черен пипер. Добавете любимите си подправки и подправки. Тази рецепта използва смляно индийско орехче и италиански билки. Изсипете мляко в тигана, така че да покрие половината месо.
6. Сварете млякото, покрийте тигана с капак, включете котлона на минималната настройка и оставете месото да къкри за 1-1,5 часа. Тествайте готовността за вкус. Тя трябва да бъде изключително нежна, мека и сочна. Сервирайте варено свинско месо, задушено в мляко с всяка гарнитура и салата от пресни зеленчуци.
Вижте също видео рецепта как да готвите задушено свинско в мляко.
