Съдържание на калории, състав на Сантол и основни компоненти. Ползите от този плод от южните ширини и противопоказанията за употребата му. Традиционни и необичайни ястия с декодиране на приготвянето им. Интересна информация за плода. Ползите от Santol се крият в богатия му състав, както и способността да подобрите здравето си и да подобрите външния си вид. На пръв поглед може да изглежда, че такъв продукт е невъзможно да се получи. Съвременните супермаркети обаче разширяват пазара за продажби и предоставят на своите клиенти голямо разнообразие от стоки.
Вреда и противопоказания за употребата на Santol
В допълнение към негодни за консумация семена, следните ограничения трябва да се вземат предвид при приемането на Сантол:
- Лична нетърпимост … Това обикновено се проявява в алергична реакция към непознат досега продукт. Ако искате да разнообразите диетата си с екзотични плодове, трябва внимателно да проучите състава й и да се консултирате със специалист в тази област.
- Избягвайте неузрелите плодове … Ако ядете неузряла ябълка, максимумът, който можете да получите, е разстроен стомах. В случай на прием на сантол, който все още не е подходящ за храна, наистина можете да усетите върху себе си много забележимо залепване на устните, от което след това е доста трудно да се отървете.
Противопоказанията за Santol са в пъти по -малко от полезните им свойства. Следователно, придържайки се към тези две предупреждения, можете спокойно да си позволите да се насладите на плодове от далечни страни.
Рецепти на Сантол
Препоръчително е да използвате зрелите плодове сурови, но понякога наистина искате да разнообразите менюто си с необичайни ястия. Можете да се зарадвате и да изненадате гостите със следните сантолови рецепти:
- "Солени филийки" … Самият плод има сладък вкус, който дори може да се окаже донякъде захарен. За да добавите жар към предложеното ястие, трябва да нарежете плодовете наполовина, да премахнете семената от него и леко да посолите двете половини. Между другото, много хора сравняват тази необичайна комбинация с вкуса на обикновения бекон.
- "Екзотична" салата … След като освободите 4-5 сантола от семена и кори, трябва да ги смилате на малки парченца, където трябва да добавите киви, ананас (можете да замените пресни с консерви), да добавите киселинност - сок от половин малка лайм. Такава красота може да бъде подправена със соев сос, което е индивидуално желание.
- Сладко (консервирана храна) със сантол … Приготвянето му отнема 5 дни, но си струва времето. Трябва да вземете плодове, да ги обелите и да ги поставите в студена вода. След това трябва да нарежете сантолите на четвъртинки, като същевременно премахнете семената. Препоръчително е да сменяте водата всяка сутрин в продължение на три дни. След този период плодовете трябва да се бланшират за 5 минути и да се поставят отново в студена вода. След прецеждане, сантолите се варят 20-25 минути във водно-захарен сироп. След като настоявате подобна смес за една нощ, тя се вари отново за 15 минути и се поставя в стерилизирани буркани.
- Вискозен сок от Сантола … За да го приготвите, трябва да вземете няколко звучащи плода, да ги обелите и да ги нарежете на големи филийки, като при това отстранявате семената. Колкото по -големи са по размер, толкова по -сладък ще бъде полученият продукт. Успоредно с това е необходимо да се свари невискозен захарен сироп (1 чаена лъжичка на литър вода), който след това се охлажда. Добавете сока от 1 лимон към получената течност и охладете сместа отново. След като се охлади напълно, към получения продукт се добавят големи филийки сантол от вода, захар и лимонов сок.
- Сладко от Сантола … Приготвя се съвсем просто и не се различава много от сладкото и познато съхранение на малини или ягоди. Вземете 200 г захар (опитна домакиня определя дозата на око) и я кипнете с малко вода. В този случай сместа трябва непрекъснато да се разбърква, докато се превърне в бистър сироп. След това предварително почистеният сантол се хвърля в сладката маса. Не се страхувайте, че първоначално миризмата ще премине като обикновено сладко от ябълки. Нужни са 40 минути, за да стане готово вкусно, леко червеникаво ястие. Не трябва да бързате да опитате ново ястие, трябва да го оставите да се свари малко.
- Тофу със Сантол … Плодовете (4-5 парчета) трябва да бъдат обелени, нарязани на малки парченца и поставени в кухненски робот. След обработката на всички съставки в него, към получената гъста маса трябва да се добави малък морков. В отделна тенджера джинджифил, олио (по ваш избор) и чесън се поставят успоредно. Получената маса се загрява с добавяне на тофу (продукт от соеви зърна) и директно самия соев сос. След като смесите и двете съставки на ястието, добавете към тях кокосово мляко. Всичко се готви за около час на слаб огън и обикновено се сервира с ориз (можете да изберете зърнени храни по ваше желание).
- Сом там … Едно от популярните тайландски ястия включва присъствието на сантола в него. Необходимо е да премахнете горния слой от зелена папая и да я настържете на ситно ренде (за предпочитане за корейски моркови). След това се накисва за 15 минути и се изстисква старателно. По желание можете да използвате люти чушки (2 бр.), Които се смилат с чесън (3-4 скилидки), сушени скариди (1 супена лъжица), сантол (1 бр.), Шушулки боб (75 г), чери домати (7 бр..) И печени фъстъци (2 супени лъжици. L.). В отделна тенджера разтопете палмова захар (1 супена лъжица) в малко вода. След като махнете соса от огъня, към него се добавя сокът от един сос от лайм и риба. Всички съставки трябва да се смесят старателно.
Интересни факти за Сантол
Местното население дори използва вредни семена от плода в своя полза. Малките костилки на този плод са мощен инсектицид, който помага за контролиране на голям брой насекоми в южните ширини. Местните гурмета не пренебрегнаха любимите си плодове, когато правеха алкохолни напитки. Коктейлите са особено добри от него, защото сантолът върви добре с повече кисели плодове.
От дървото на Сантола се получават великолепни мебели, които са търсени както сред местното население, така и сред туристите. Полира добре и има атрактивен външен вид след такава обработка.
Семената на този плод не винаги са причинявали стомашно разстройство на небрежния любител на екзотичните плодове. Има реални случаи, когато хора са умирали от тях. Това се дължи на факта, че такива семена имат много остри ръбове. Следователно съществува риск от нараняване на стените на стомаха. Без спешна хирургическа намеса хората могат да бъдат сериозно ранени, включително до смърт.
Гледайте видеоклип за santol:
Сантол е малко известно растение в Европа, но въпреки това популярността му нараства в момента. Кашата на плодовете е толкова специфична, че може да задоволи взискателния вкус на всеки гурме. Внимателното проучване на неговия състав, правилата за употреба ще ви помогне безопасно да го включите в диетата си.