Търсите добра рецепта за задушено карфиол? Той е пред теб! Споделям моето кулинарно изкуство и тайни как да задушавам зелето правилно у дома. Всичко, което трябва да направите, е да следвате стъпка по стъпка рецептата със снимка.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Карфиолът е незаменим зеленчук за тези, които следват фигурата си и спазват диета. Той е много полезен, защото е обогатен с витаминен и минерален състав, съдържа фибри и диетични фибри. Следователно, той бързо насища стомаха без риск от наддаване на тегло. Зеленчукът е достъпен, евтин и вкусен. Карфиолът се приготвя по различни начини. От него се правят салати, варят се супи, варят се в тенджери и т.н. В тази рецепта ще ви кажа как лесно и бързо да го потушите.
Задушеното карфиол може да се припише на диетични и постни ястия. Той е лесен за приготвяне, деликатен на вкус и има ароматен аромат. Използва се като самостоятелно ястие или като зеленчукова гарнитура със зърнени храни, месо или риба. Той върви добре с много продукти. След като го приготвите, не можете да спрете дотук, а направете бъркани яйца, гювеч или пюре с пасатор и добавете към супа или пълнеж за сладкиши. С достатъчно въображение, с минимални усилия можете да приготвите обилна, здравословна и вкусна закуска само за половин час.
- Калорично съдържание на 100 g - 62 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 40 минути
Съставки:
- Карфиол - 1 глава зеле
- Сол - 1 ч.л без пързалка
- Растително масло - за пържене
- Смлян черен пипер - щипка
- Питейна вода - 100 мл
Как се задушава карфиол:
1. Изрежете листата от карфиола. Измийте зелевата глава и подсушете с хартиена кърпа. Ако зелето увяхна малко и стана меко, след това го потопете в студена вода за 15 минути. Така той ще придобие свежест и ще стане еластичен. В допълнение, този метод ще помогне за премахване на насекомите от главата на зелето, които може да са вътре в плода. Те ще пълзят от зелето и просто ще изплуват на повърхността на водата.
2. След това нарежете зелето на съцветия. Не нарязвайте много ситно, за да не се превърнат по време на задушаване в мека маса от неразбираем тип.
3. Поставете тигана на котлона и добавете малко растително масло. Само няколко лъжици ще бъдат достатъчни, така че зелето да не изгори и да залепне за дъното.
4. След това изсипете питейна вода в тигана. Загрейте маслото и водата до кипене.
5. Поставете зелето в тигана и го разпределете в един равен слой.
6. Покрийте тигана с капак, намалете котлона и оставете зелето да къкри за 20-25 минути.
7. Добавете малко масло и питейна вода, ако е необходимо. Маслото ще позволи на зелето да покафенее, а водата да се задуши и омекне.
8. Когато зеленчукът се свари, подправете го със сол и смлян черен пипер. Готовността на зелето се определя от неговата мекота. Ако предпочитате да остане малко хрупкав, оставете да къкри за не повече от половин час. Ако искате по -мека консистенция, накиснете за 40 минути.
Сервирайте готовото зеле на масата, като го поставите в чиния. Но можете да го излеете с яйца и да сготвите обилни бъркани яйца.
Вижте също видео рецептата как да готвите задушено карфиол.
