Оризът със замразени зеленчуци е вкусна и проста гарнитура, която върви добре с месо и риба. Въпреки че обаче ще бъде добре като самостоятелно ястие.
Съдържание:
- Ползите от ястието
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Това ястие принадлежи към здравословни и диетични гарнитури, които ще се харесат на всеки, който иска да отслабне, и който просто обича да яде вкусно. Просто казано, гарнитура от ориз със замразени зеленчуци е балансирано, удовлетворяващо и вкусно ястие.
Ползите от ориза със зеленчуци
Ориз
Оризът, заедно с картофите, е също толкова популярна гарнитура към месни и рибни ястия. Той има както отличен вкус, така и големи ползи за човешкото тяло. Например оризът съдържа витамини Е и група В, всички видове микроелементи и минерали. Оризовите зърна като цяло са най -важният диетичен продукт, който се препоръчва на хора с наднормено тегло.
Оризът се приготвя традиционно, като се свари до омекване. Но понякога се случва зърнените храни да се варят, превръщайки се в каша. За да предотвратите това, трябва да знаете някои от тайните на готвене на ориз. Освен това, по време на готвене, човек трябва да се стреми да запази всички полезни и ценни свойства на тази зърнена култура. За да направите това, докато готвите ориз, постепенно добавете вода и я изпарете, а не изплакнете зърнените храни три пъти и излейте водата в мивката. Тази препоръка се отнася за всички зърнени култури.
Зеленчуци
Зеленчуците са отличен източник на витамини, минерали и други естествени съединения, от които тялото ни се нуждае. Въпреки това, пресни те се предлагат само през топлия сезон, а през зимата са много скъпи, от които са недостъпни. Ето защо много домакини събират зеленчуци за бъдеща употреба, като ги замразяват. Това е прост и надежден начин за запазване на всички хранителни вещества в зеленчуците, тъй като по време на консервирането и сушенето те са изложени на високи температури, което убива повечето от хранителните вещества.
Шоковото замразяване на зеленчуци е технология, която им позволява да запазят вкуса, структурата, цвета, 100% микроелементи и 90% витамини. Такива зеленчуци по нищо не отстъпват на пресните по своите полезни и хранителни свойства.
- Калорично съдържание на 100 g - 98, 8 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Ориз - 200 гр
- Замразени зеленчуци - 250 g
- Смлян червен пипер - 1 ч.ч
- Смлян джинджифил - 0,5 ч.ч
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер - на вкус
Готвене задушен ориз със замразени зеленчуци
1. Загрейте тигана, обръщам ви внимание, че не е нужно да наливате олио! Поставете замразените зеленчуци в предварително загрят тиган, които не се размразяват. Сместа от зеленчуци може да бъде много различна по ваша преценка. Например, можете да използвате тиквички, домати, патладжан, чушки, карфиол, моркови и т.н.
2. Изплакнете ориза веднъж под вода, за да запазите всички хранителни вещества и го поставете в тигана със зеленчуците. Добавете и смлян червен пипер и джинджифил.
3. Включете среден огън и добавете 50 мл питейна вода в тигана. Задушете зеленчуците с ориз, като бъркате през цялото време. Когато цялата вода се изпари, добавете още и продължете така, докато оризът е напълно сварен. Подправете със сол и черен пипер по средата на готвене и гответе до омекване. С този метод за готвене на ориз той запазва всички полезни и хранителни свойства.
Вижте и видео рецептата: Ориз със зеленчуци (диетичен).
