Пълнените тикви са прекрасно лятно ястие. Освен това не всички домакини ги готвят. Ако все още не сте приготвили това ястие, побързайте да зарадвате семейството си с вкусно ястие и ние ще ви кажем как да го направите.
Съдържание на рецептата:
- Как да готвя пълнени тиквички - тайни и нюанси на готвене
- Печени пълнени тиквички
- Тиквички, пълнени с месо
- Тиквички, пълнени с пиле
- Тиквички, пълнени със зеленчуци
- Тиквички, пълнени със сирене
- Видео рецепти
В днешно време е модерно да се води здравословен начин на живот и да се яде правилно, така че популярността на ястията, приготвени във фурната, се увеличава всеки ден. Осъзнавайки, че печените храни са много по -здравословни от пържените и дори варените, младите домакини предпочитат да пекат зеленчуци във фурната. Защото е не само здравословно, но и невероятно вкусно и ароматно.
Такова лакомство е идеално за тържествен празник и определено ще зарадва членовете на домакинството всеки ден. Основното нещо е да готвите правилно: не пресушавайте, не печете, не сервирайте полупечени. В допълнение към месните продукти, можете да печете всякакви зеленчуци, например пълнените тиквички са много актуални през лятото. В момента на пазара има десетина стотинки от тях, те са евтини, не се признават за деликатес, но с усилие можете да направите ярко ястие от тях. Основното нещо е да знаете кой! Затова предлагаме 5 рецепти за пълнени тиквички с различни пълнежи.
Може да има много опции за пълнене. Например кайма, пържени гъби с лук, зеленчуци, зърнени храни, домашни птици, сирене и др. Съществуват и различни начини за пълнене: „цилиндри“, „лодки“, „чаши“, „лодки с капак“, ролки и т.н. Просто трябва да експериментирате с този зеленчук и да откриете нови кулинарни ястия.
Как да готвя пълнени тиквички - тайни и нюанси на готвене
- Използвайте само млади зеленчуци. Те са малки, светло оцветени, с тънка кора и мека плът. Те са подходящи за всяко ястие.
- Изберете зеленчуци с много високо качество: непокътнати и чисти. Експертите препоръчват да обелите кожите на тиквичките и да премахнете семената. Но на практика мнозина го правят по -добре със зрели плодове. Семената на млечен зеленчук са вкусни, а кората съдържа много витамини. За да приготвите тези рецепти, пулпът за пълнежа ще бъде извлечен от тиквичките.
- Ако тиквичките са пълни със суров пълнеж, ястието ще се изпече едновременно. Ако пълнежът е наполовина сварен, тогава половината от времето храната се пече под фолио. Тогава храната ще се приготвя едновременно.
- За същата цел, така че нищо да не изгори и да се сготви едновременно, тиквичките могат да се запържат предварително в тиган или да се запекат във фурната за 10 минути самостоятелно.
- Тъй като тиквичките имат неутрален вкус, те могат да бъдат допълнени с всякакви ароматни подправки, подправки и храни.
- Можете да изпечете ястието сами на лист за печене, или със сос или бульон.
- Тиквичките са доста воднисти, което означава, че не трябва да провокирате още повече отделяне на сок. Посолете не самия зеленчук, а пълнежа, защото солта провокира по -голямо производство на течности.
- Ако плънката остане и тиквичките свършат, напълнете с нея чушките, доматите или патладжаните. Те се подготвят за почти едно и също време.
Печени пълнени тиквички
Тиквичките във фурната с кайма под сирената кора са доста вкусно и удовлетворяващо независимо ястие. Приготвянето му е лесно, но можете да го използвате както топло, така и студено.
- Калорично съдържание на 100 g - 128 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 50 минути
Съставки:
- Тиквички - 2 бр.
- Свинска кайма - 400 g
- Лук - 1 бр.
- Чесън - 2 скилидки
- Твърдо сирене - 70 g
- Домати - 3 бр.
- Зелените - куп
- Растително масло - за пържене
- Сол и черен пипер на вкус
Готвене стъпка по стъпка:
- Измийте, подсушете и нарежете тиквичките по дължина на две части. Извадете пулпата от всяка половина, така че стените на плода да останат около 8 мм. Ако са по -тънки, те бързо ще се сварят и пълзят, а плънката няма да има време да се изпече. Най -удобно е да премахнете пулпата с чаена лъжичка.
- Намажете вътрешността на тиквичките с масло, поставете върху лист за печене, изрежете и печете във фурната при 180 ° C за 10-15 минути.
- За плънката нарязваме на ситно обеления лук, чесъна и пулпата от тиквички.
- В загрят тиган в олио, задушете лука и чесъна. Добавете тиквичките и гответе за 5-7 минути.
- Прехвърлете зеленчуците в купа и сложете каймата в тигана и я запържете до омекване за 10 минути. След това прехвърлете в купа с пържени зеленчуци. Подправете пълнежа със сол, черен пипер, билки и разбъркайте.
- Настържете сиренето на едро ренде, доматите нарежете на филийки.
- Напълнете половинките тиквички с пълнежа, поставете ги върху намазнена тава за печене и поставете нарязаните домати отгоре.
- Печете продукта в предварително загрята фурна до 180 ° C за 20-25 минути.
- 5 минути преди готвене извадете тиквичките от фурната, поръсете със сиренето и върнете във фурната за 5 минути, за да се разтопи сиренето.
Тиквички, пълнени с месо
Пълнени тиквички с месо са нежни тиквички, вкусна сочна кайма и хрупкава коричка от сирене. Ястието се сервира като самостоятелно ястие, без гарнитура.
Съставки:
- Тиквички - 4 бр.
- Месо - 300 g
- Булка - 1 филия
- Лук - 1 бр.
- Зелените - куп
- Яйце - 1 бр.
- Чесън - 2 скилидки
- Домат - 1 бр.
- Сирене - 100 гр
- Сол и черен пипер на вкус
Готвене стъпка по стъпка:
- Накиснете кифлата във вода.
- Измийте тиквичките, обелете и нарежете наполовина по дължина. Извадете кашата с лъжица и я нарежете на ситно.
- Измийте и нарежете зелените.
- Обелете лука и чесъна, нарежете и запържете в тиган в олио.
- Обелете месото от филма и го нарежете на малки кубчета.
- Нарежете домата на половин пръстени.
- Комбинирайте пържен лук, месо, билки, яйце, руло и подправки. Смесете всичко и напълнете тиквичките. Поставете резенчетата домат отгоре, поръсете със сирене, покрийте с фолио и сложете във фурната за 25 минути.
- След това махнете фолиото, за да покафенее сиренето и продължете да печете ястието за 10 минути.
Тиквички, пълнени с пиле
Тиквичките, пълнени с пилешко месо, изпечени със сирене, са добри сами за семейна вечеря, но могат да се сервират и на празнична трапеза. Защото храната е вкусна и задоволителна.
Съставки:
- Тиквички - 2 бр.
- Пилешки гърди - 1 бр.
- Босилек - грозд
- Шампиньони - 200 g
- Моркови - 1 бр.
- Лук с луковици - 1 бр.
- Сирене - 100 гр
- Крем - 100 мл
- Черна сол и черен пипер - на вкус
Готвене стъпка по стъпка:
- Измийте пилешкото филе и нарежете на ситно с нож.
- Измийте шампиньоните и ги нарежете на ситно.
- Измийте тиквичките и ги нарежете на кръстосани пръстени от 5 см. Използвайте всякакви удобни кухненски прибори, за да премахнете сърцевината, за да направите "цилиндрики". И нарязайте на ситно останалата каша.
- Обелете и нарежете лука.
- Обелете и настържете морковите.
- Запържете пилето с гъби в тиган за 5-10 минути. Добавете всички зеленчуци и задушете за 3-5 минути.
- След това изсипете сметаната, подправете със сол и черен пипер и оставете да къкри, докато се сгъсти.
- Охладете плънката малко, добавете нарязания босилек и разбъркайте.
- Напълнете тиквичките „цилиндрики“с плънката, поръсете със ситно настъргано сирене и печете в предварително загрята до 180 ° С фурна за 30 минути.
Тиквички, пълнени със зеленчуци
Печени тиквички, пълнени със зеленчуци, са изискано прекрасно леко вкусно ястие, което ви позволява да забравите за всички ограничения в храненето, дори и тези на диета.
Съставки:
- Тиквички - 2 бр.
- Домати - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Чесън - 2 скилидки
- Твърдо сирене - 50 g
- Зехтин - 3 супени лъжици
- Босилек - 5 клона
- Сол на черен пипер - на вкус
Готвене стъпка по стъпка:
- Измийте тиквичките, отрежете краищата и разрежете по дължина на две половини. Използвайте лъжица, за да извадите цялата каша и семената, за да образувате лодка. Нарежете едната част на пулпата, а другата не е необходима в рецептата.
- Обелете всички зеленчуци. Лукът се нарязва на едро, а морковите се настъргват. Нарежете босилека на ситно. Изпарете домата с вряла вода и отстранете кората. Обелете и нарежете чесъна.
- В тиган в масло, запържете лука до златисто кафяво.
- Добавете морковите и гответе заедно за 2-3 минути.
- Добавете доматите, чесъна и пулпата от тиквички. Пържете 5 минути.
- Подправете със сол и черен пипер, добавете подправки, босилек и оставете да къкри на тих огън, покрито за 5 минути.
- Поставете готовите тиквички върху намазнена тава за печене и запълнете кухината й с пълнежа, за да направите „пързалка“.
- Поставете тиквичките във фурна, предварително загрята до 200 ° C, и печете за половин час.
- След това поръсете тиквичките с настъргано сирене и върнете в тавата за печене.
- Печете храната за още 7 минути.
Тиквички, пълнени със сирене
Използването на сирене прави ястието не само вкусно, но и празнично. Деликатна пулпа от тиквички и сочен пълнеж на продуктите допълват елегантната вкусова палитра.
Съставки:
- Тиквички - 3 бр.
- Сирене - 1 супена лъжица.
- Яйца - 2 бр.
- Зехтин - 3 супени лъжици
- Копър - грозд
- Сол на черен пипер - на вкус
Готвене стъпка по стъпка:
- Измийте тиквичките и ги нарежете на "бъчви" с височина 3-4 см. Сварете ги в леко подсолена вода за 5 минути. След това извадете пулпата с лъжица, образувайки чаши.
- Нарязваме на ситно пулпата на тиквичките с нож.
- Настържете сиренето на средно ренде.
- Нарязваме копъра на ситно.
- Смесете всички съставки, добавете яйцето, подправете със сол и черен пипер.
- Напълнете тиквичките с получената кайма и ги сложете във форма, поръсете със зехтин.
- Печете във фурна на 180 ° C за 30 минути.
Видео рецепти:
