Зелена салата със зеле и краставици, стъпка по стъпка рецепта със снимка, която искам да предложа, е една от бързите и лесни рецепти. Всяка домакиня и дори начинаеща ще се справи с приготвянето му. Видео рецепта.
Днес имаме бърза диетична салата, приготвена от прясно зеле и краставици. Въпреки простотата на рецептата, тя се оказва много нежна и вкусна. Нежният пол го обича особено заради ниското си съдържание на калории, много полезни витамини и вещества. Можете да го приготвите по всяко време на годината, като използвате късно бяло зеле и дори пекинско зеле. Въпреки че е най -вкусен, той идва от младо зеле от ранни сортове. Когато използвате късно зеле, трябва да се има предвид, че листата му са малко по -жилави, поради което нарязаните съцветия трябва да се търкат силно, докато се образува сок. Не е необходимо да се извършват такива действия с китайско зеле, т.к тя е нежна и сочна сама по себе си.
Можете да подправите салатата с всяко растително масло с неутрален вкус. Рецептата използва рафинирано растително масло. При желание обаче може да се замени със зехтин или натурално нискомаслено кисело мляко. Майонезата и заквасената сметана ще направят салатата по -нежна, но и ще добавят калории. Варени яйца, настъргани на едро ренде или нарязано сирене, също ще добавят нежност към ястието. Тъй като зелето и краставиците вървят добре с всякакви пресни билки, към салатата можете да добавите магданоз, копър, маруля, босилек, зелен лук, босилек, кориандър, мента, кориандър и др.
Вижте също как да си направите салата от зелева салата и яйца.
- Калорично съдържание на 100 g - 48 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 15 минути
Съставки:
- Бяло зеле - 150 g
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Краставици - 1 бр.
- Растително масло - за дресинг
- Пекинско зеле - 150 g
- Зелените (всякакви) - няколко клона
Стъпка по стъпка приготвяне на зелена салата със зеле и краставици, рецепта със снимка:
1. Измийте бялото зеле, подсушете го с хартиена кърпа и го нарежете на тънки ивици. Ако зелевата глава е зимна, поръсете нарязаните съцветия със сол и притиснете с ръце, така че да изпуснат сока. Тъй като зимното зеле е сухо, салатата ще бъде по -сочна. Не много младото зеле може да се изгори с вряла вода и веднага да се постави в студена вода. Това също ще я направи по -мека и мека.
2. Отстранете няколко листа от китайското зеле, измийте ги и подсушете с хартиена кърпа. Използвайте остър нож, за да го нарежете на тънко.
3. Краставиците се измиват, подсушават, отрязват се краищата и се нарязват на тънки 3 мм полукръгчета. Вземете само пресни краставици, в противен случай ястието ще се окаже по -малко сочно. Зеленчукът не трябва да бъде летаргичен, твърде голям, богат на семена или с дебела кора. Използвайте млади, средни краставици, пресни и хрупкави. И ако краставицата е малко горчива и вече е нарязана в салатата, тогава можете да добавите малко лимонов сок към ястието. Киселината ще озари горчивината.
4. Измийте зелените, подсушете и нарежете на ситно.
5. Комбинирайте всички храни в една купа за салата.
6. Подправете зелената салата със зеле и краставици със сол и залейте с растително масло. Разбъркайте и сервирайте. Въпреки че можете да настоявате за това, тогава ще бъде по -вкусно и сочно, но солта ще развали външния вид на ястието. Ако желаете, можете предварително да го охладите малко в хладилника за 15 минути.
Вижте също видео рецепта как да си направите салата със зеле и краставица.
