Обичате ли палачинки? Пригответе вашите румени палачинки с боровинки за двойна победа! Сладки, апетитни палачинки и ароматни плодове във всяка от тях. Как да устоим на такова нещо?
Семейството ми много обича всякакви сладкиши. Естествено, искам да разнообразя това, което се сервира на масата за близките ми хора. Ето защо най -простите и познати ястия са леко модифицирани и в зависимост от сезона в тях влизат различни компоненти. Така например в тестото за обикновени палачинки, с други думи, пухкави палачинки, подобни на нашите палачинки, слагам сезонни плодове или парчета плодове. Днес имам чаша диви боровинки. Е, много удобно! Нека направим палачинки с боровинки на кефир. Не се притеснявайте, ако преди това не сте готвили палачинки: подробна фото рецепта ще ви помогне да се почувствате уверени.
- Калорично съдържание на 100 g - 232 kcal.
- Порции - 6
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Брашно - 1 супена лъжица.
- Кефир - 1 супена лъжица.
- Боровинки - 1 супена лъжица.
- Захар - 3 супени лъжици. л.
- Сол - 1 щипка
- Растително масло - 2 супени лъжици. л.
- Бакпулвер - 0,5 ч.ч
- Сода - 0,5 ч.ч
- Яйца - 2 бр.
Поетапно приготвяне на палачинки с боровинки на кефир
Комбинирайте захар, яйца, растително масло и щипка сол. Маслото за тестото трябва да е добре охладено, затова го поставете в хладилника за 20-30 минути. С помощта на миксер ще разбиваме компонентите, докато удвоят обема си.
Изсипете чаша кефир и отново разбийте добре сместа.
Комбинирайте пресятото бяло пшенично брашно отделно със сода за хляб, бакпулвер и след това постепенно добавете към тестото. Разбъркайте до гладкост.
Разделяме сортираните, измити и изсушени боровинки на око на две неравни части, повечето от които добавяме към готовото тесто за палачинки и разбъркваме. Вола! Тестото е готово.
Загрейте тиган на среден огън. Особеността на палачинките е, че те се пекат в сух тиган, така че, за да не стане първата бучка, намажете повърхността малко с растително масло. Изсипете 2-3 супени лъжици в центъра на тигана. л. или половин черпак тесто. Изчакваме, докато на повърхността се появят въздушни мехурчета, и обръщаме палачинката на другата страна.
Сервирайте, като подреждате палачинки и поставяте между тях по малко парченце масло. За по -ефективно сервиране пригответе сос от боровинка заквасена сметана. За да направите това, разбийте половин чаша заквасена сметана с 2-3 супени лъжици. л. захар и остатъци от боровинки. Залейте палачинките със сос от боровинки.
Деликатни и ароматни, с лека горчива киселост, палачинки с боровинки на кефир са готови. Изненадващо вкусни и елегантни сладкиши са идеални за закуска или бърза закуска. Затова сипете чай и поканете всички на масата. Насладете се на чая си!
Вижте също видео рецепти:
Палачинки с боровинки - проста американска закуска
