Свинските ребра са класика за любителите на месото и любителите. Отварям рецептата за най -простото, но подписано ястие - свински ребра в мед.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Това ястие с месо е едно от най -вкусните и интересни. Свинските ребра са напълно евтини. По време на готвенето те се превръщат в абсолютно невероятно, сочно, ароматно и невероятно нежно месо, което лесно напуска костите и просто се топи в устата ви.
Естествено, всяка домакиня е готвила свинско повече от веднъж, което може да се счита за „специалисти по готвене“в кулинарната област. Ето защо, без съмнение, свинското медено в глазура ще бъде оценено дори от най -изискания и взискателен гурме. Разбира се, в наше време няма да изненадате особено никого с такава комбинация от месо и мед. Това ястие обаче има голямо предимство, тъй като всичко в него е безупречно перфектно: карамелена глазура, пикантен лук с чесън и сочно, нежно, необичайно ароматно месо.
Можете да сервирате такива ребра с всичко: картофено пюре, спагети, ориз и дори всякакви зърнени храни. Всяка гарнитура ще бъде наситена с месен сос и ще придобие уникален аромат. Освен това, поради своята деликатност, пържените ребра ще се съчетаят добре с червено и бяло вино. И ако свържете въображението си и добавите различни подправки към свинското месо, тогава всеки път можете да получите нов и вкусен резултат. Такова оригинално ястие лесно ще украси всяка празнична трапеза и определено ще зарадва всички присъстващи.
- Калорично съдържание на 100 g - 380 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Свински ребра - 1 кг
- Лук - 1 бр. (среден размер)
- Чесън - 2-3 скилидки
- Мед - 2 супени лъжици
- Бахар грах - 6 бр.
- Дафинов лист - 2 бр.
- Смляно индийско орехче - 0,5 ч.ч
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер - на вкус
- Рафинирано растително масло или друго масло - за пържене
Готвене на свински ребра в мед
1. Измийте свинските ребра под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. След това ги нарежете на порции.
2. Поставете тигана на котлона, добавете рафинирано растително масло или друго масло и го загрейте. След това изпратете ребрата да се пържат на висока температура, така че бързо да се покрият с коричка, което ще ви позволи да задържите целия сок в себе си.
3. Обелете лука и скилидките чесън, измийте ги под течаща вода, подсушете и нарежете: лук - четвъртинки, чесън - на малки кубчета.
4. Когато месото покафенее, изпратете лук и чесън към него в тиган.
5. Намалете котлона до умерен огън и продължете да пържите, докато лукът стане прозрачен. След това подправете месото с черен пипер, индийско орехче и сол.
6. Сложете меда в тигана, той веднага ще се стопи. По това време бързо разбъркайте ребрата, така че да бъдат равномерно покрити с медена глазура от всички страни.
7. Доведете месото до готовност, сложете дафинов лист, зърна пипер в тиган и налейте около 50 г питейна вода. Покрийте тигана с капак, намалете котлона до най -ниската температура и оставете да къкри ребрата за около 10 минути. Свинските ребра в мед трябва да се сервират веднага след готвене, т.е. направо от тигана. Защото в момента те са най -вкусните, сочни и нежни.
Вижте също видео рецептата как да готвите страхотни свински ребра (майсторски клас от готвача).
[медия =
