Омлетът и бърканите яйца са кралици за закуска. Те са много лесни за приготвяне и при желание могат да бъдат подредени в необичаен дизайн, например под формата на меренге със сладък пълнеж.
Снимка на готов омлет с ягоди Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Изглежда, добре, кой не знае как да пържи яйца? Загрява тигана, налива олио, начуква яйце и пържените яйца са готови. Тук дори не се нуждаете от рецепта със снимка, тъй като така или иначе всичко е ясно. Бърканите яйца обаче са приготвени по подобен начин за стотен път и ще се отегчите и ще искате да знаете как можете да ги направите по -вкусни и интересни.
Има много възможности за готвене на бъркани яйца. Например, един от най -често срещаните с домати и колбаси, бекон, хляб, сирене, наденица, гъби и други храни. Днес обаче искам да предложа вариант на сладки бъркани яйца с ягоди. Освен това няма да правим бъркани яйца или просто да ги разбиваме на тиган, а предварително разбиваме яйцата с миксер на пухкава маса. Защо такъв омлет с право може да се нарече най -деликатният сладък десерт.
Препоръчвам да използвате добре охладени яйца за тази рецепта; ще бъде достатъчно предварително да ги задържите за 5-7 минути във фризера. Тогава меренгата ще се окаже особено буйна. Освен това, за богат вкус и апетитен вид, е по -добре да използвате селски яйца. Но в този случай трябва да знаете как правилно да изберете такива яйца - повърхността на черупката на наскоро снесено яйце е матова, а не лъскава.
- Калорично съдържание на 100 g - 85 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 10 минути
Съставки:
- Яйца - 1 бр.
- Растително масло - за пържене
- Солта е шепот
- Захар - 1 ч.л или на вкус
- Ягоди - 10 плодове
Приготвяне на омлет от меренге с ягоди
1. Измийте ягодите, отстранете опашките и ги нарежете на 4-6 филийки.
2. Разбийте яйцето, отделете белтъка от жълтъка и пригответе миксера.
3. Разбийте отделно белтъка и жълтъка отделно в пухкава, стабилна смес. За да направите това, добавете щипка сол към всеки от тях и започнете да разбивате на средна скорост. Когато масите се разбият малко, добавете към тях захар и продължете да разбивате с миксер на висока скорост, докато омекне.
4. Поставете тигана на котлона, налейте рафинирано растително масло и загрейте добре. След това настройте температурата на средна, изсипете разбития жълтък и го оставете да се хване малко.
5. След това разстелете разбития белтък върху жълтъка.
6. Поставете ягодовите клинове върху белтъка. Поставете капака с изхода за пара върху тигана, задайте най -ниската температура и гответе омлета за около 7 минути.
Вижте също видео рецепта как да си приготвите омлет от меренге:
