Вкусните хрупкави палачинки са най -добрият начин да нахраните семейството си! Бързо, вкусно и просто - какво друго ви трябва за бърза вечеря?
Снимка на готовото ястие Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Тиквичките винаги заемат достойно място през лятното и пролетното меню. Дългоочакваното слънце грее, листата по клоните се подуват и започвате да искате промени в диетата. Именно тогава тежките висококалорични храни се заменят с лесно смилаеми храни, които не натоварват стомаха. Тиквичките са едни от тях. Тяхната нежна каша перфектно ще насити тялото и ще даде усещане за лекота. Това е доста нискокалоричен продукт, който съдържа много полезни минерали и витамини.
От тиквички се приготвят много прекрасни ястия. Водещото място обаче с право се заема от палачинки. Те са добри както студени, така и вкусни топли. И минимално време се отделя за подготовката им. Палачинките от тиквички се приготвят по всякакви начини: с пшенично брашно, грис, овесени люспи или без нищо. Любителите на сладки ястия приготвят деликатес от тиквички с добавка на ябълки или стафиди, а любителите на пикантни ястия го пекат с чесън.
За да направите палачинките особено вкусни, трябва да изберете правилния основен продукт. Купете тиквички с меки, лесно пробити кожици. Ако кората, от друга страна, е твърде твърда, това означава, че кашата е влакнеста и не е много подходяща за използване при готвене.
- Калорично съдържание на 100 g - 66 kcal.
- Порции - 12-15 бр.
- Време за готвене - 40 минути
Съставки:
- Тиквички - 1 бр. голям размер
- Яйца - 2 бр.
- Овесени люспи - 100 g
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Захар - 1/5 ч.ч или на вкус
- Рафинирано растително масло - за пържене
Приготвяне на палачинки от тиквички и овесени ядки
1. Измийте тиквичките под течаща вода, подсушете с хартиена кърпа и настържете или използвайте кухненски робот. Можете да използвате 2 вида ренде: голям и малък. Тази рецепта включва използването на голяма, тогава палачинките ще се получат със златистокафява коричка и вкусът на тиквичките ще се усети в тях. Меко ренде, ще направи палачинките много нежни и меки. И двата метода са добри по свой начин, но което е по -добре, това е избор по ваш вкус. След това добавете сол, захар към тестото от тиквички и разбийте яйцата.
2. Разбъркайте добре храната. Консистенцията на тестото ще бъде малко рядка, поради яйцата и сока от тиквичките.
3. Добавете овесена каша и разбъркайте добре. Оставете палачинките за 20 минути, за да може овесената каша да набъбне и да поеме излишната влага.
4. Поставете тигана на котлона, добавете растително масло и загрейте добре. Вземете част от тестото със супена лъжица и я поставете на дъното на тигана. Задайте на умерен огън и запържете палачинките от двете страни за около 4-5 минути до златисто кафяво.
Сервирайте ги с някакъв сос. Например за солени палачинки е подходящ чеснов сос, приготвен със заквасена сметана или майонеза, а за сладък вариант, мед, сметана или бита заквасена сметана със захар.
Вижте и видео рецепта как да си направите палачинки от тиквички:
