Е, какво по -вкусно от месото? Разбира се, рибата! Особено рибни сладкиши. Готвене на котлети от филе от костур, бързо приготвяне и усвояване.
Съдържание:
- Полза
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
По принцип такива котлети могат да се приготвят от всякакъв вид риба. Например лаврак, сом, костур, сьомга, пикша, сребърен шаран, синяк или щука. Въпреки това, за да сготвите котлети от някои видове риба, ще трябва да свършите много работа: отсечете главата, опашката и перките, изкормете вътрешностите, отделете билото, оставяйки само филето, от което да се отлепи кожата. За да избегнете този дълъг процес, можете да готвите котлети от готови рибни филета, например костур.
Ползите от рибата
Което и разнообразие от риба да е избрано за готвене, всичките му видове са много полезни за човешкото тяло.
Почти всички трупове на риби съдържат значително количество рибено масло, което съдържа полиненаситени мастни киселини като Омега-3. Такива киселини регулират метаболизма, намаляват вредния холестерол и са профилактично средство при сърдечно -съдови заболявания и заболявания на нервната система.
Освен това рибата съдържа всички жизненоважни витамини (А, група В, С, D, Е, РР) и почти всички микро- и макроелементи. И най -важното, рибата съдържа фосфор, който подобрява зрението. Всичко това прави рибата важно ястие за всеки човек, особено за деца, възрастни хора и бременни жени.
- Калорично съдържание на 100 g - 162 kcal.
- Порции в контейнер - 15
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Филе от костур - 500-700 g
- Картофи - 1 бр.
- Лук - 2-3 бр. (в зависимост от размера)
- Яйце - 2 бр.
- Чесън - 2-3 скилидки
- Подправка за риба - 1 ч.л
- Майонеза - 1 супена лъжица
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер - на вкус
- Рафинирано растително масло - за пържене
Готвене на котлети от филе от костур
1. Обелете картофите и лука и ги измийте под хладка чешмяна вода. След това нарежете зеленчуците на парчета с подходящ размер, т.е., така че да се поберат в гърлото на месомелачката.
2. Инсталирайте месомелачката със средната решетка. И завъртете филето на костур, картофи, лук и скилидки чесън.
Обелете чесъна, измийте и подсушете рибените филета с хартиена кърпа.
3. Добавете подправки (подправка за риба, черен пипер, сол) към каймата и разбийте яйце. Можете допълнително да добавите всяка от любимите си подправки по ваш вкус.
4. Разбъркайте каймата и залейте с майонеза, след което отново разбъркайте всичко.
5. Изсипете рафинирано растително масло в тиган и загрейте добре. Обръщам внимание на факта, че котлетите се пържат изключително върху добре загрята повърхност.
Задайте котлона на среден огън на котлона и с лъжица сложете лъжицата смляната риба в тигана, оформяйки я в овална или кръгла форма. Пържете баничките от костур от едната страна за около 5 минути до златисто кафяво, след това ги обърнете и запържете за същото време.
Сервирайте готовите котлети веднага. За гарнитура можете да сварите картофено пюре, ориз, каша или спагети.
Видео рецепта как да готвите фалшиви рибни сладкиши:
