ТОП 4 рецепти със снимки на вкусни постни десерти. Тайни и съвети за домашно готвене. Видео рецепти.
Постенето не означава, че трябва да се откажете от вкусните сладкиши. Хранейки се по това време според всички правила, все още можете да се поглезите с вкусно. Например, има много вкусни постни десерти. Искате ли, спазвайки Великия пост според всички канони, да приготвите вкусни сладкиши, освен зеленчукова салата, без да използвате млечни продукти и яйца? По-долу са ТОП-4 рецепти със снимки на вкусни и необичайни постни десерти. Сладките продукти няма да ви добавят излишни килограми и ще имат положителен ефект върху организма.
Тайни и съвети за готвене
- Има много рецепти за постно тесто за сладки сладкиши от пшеница, елда, овесени ядки и пълнозърнесто брашно, грис, овесени ядки, царевично и картофено нишесте.
- Има много възможности за постни десерти. Можете да правите постни пайове, затворени и отворени пайове, рулца, тарти, торти, козинаки от семена, фъстъци и сусам, шербет, мусове и др.
- Друг чудесен вариант за сладък постен десерт са сладките кнедли. Много вкусен и здравословен десерт - желе и мармалад върху пектин или агар -агар. Не забравяйте да изучите състава, защото желатиновите десерти няма да свършат работа.
- За сладко пълнене в десерти използвайте кафява захар, ядки, сушени плодове, маково семе, цитрусови плодове, плодове, горски плодове, конфитюри, конфитюри, кокосови стърготини, подправки, какао на прах, захаросани плодове и др. Можете дори да използвате моркови или тикви като пълнеж, като ги комбинирате с други ароматни продукти.
- За постно печене наборът от подправки е доста обширен: кардамон, джинджифил, канела, звезден анасон, бял пипер, карамфил, ванилия, анасон.
- За да затегнете тестото вместо яйца, за да не се разпадне, ще ви помогне пасиран узрял банан, емулсия от нишесте или каша от смлян и варен лен.
- Маслото замества растителното масло или растителния маргарин.
- Вместо млечни продукти, тестото се замесва в хладка вода или вряща вода, кокосово, бадемово или соево мляко, компот, сокове.
Плодови сладкиши
Зарадвайте домакинството си с нов вкусен постен десерт и пригответе торти с плодове у дома. Вкусът и ароматът на продуктите ще надминат всеки търговски аналог.
- Калорично съдържание на 100 g - 369 kcal.
- Порции в контейнер - 15
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Замразено бутер тесто - 600 гр
- Пшенично брашно - 1 супена лъжица
- Пресни череши, консервирани или под формата на конфитюр - 100 g
- Консервирани ананаси - 1 консерва
Приготвяне на сладкиши с плодове:
- Размразете тестото при стайна температура, без да използвате микровълнова фурна.
- Поръсете работната зона с брашно и разточете тестото на тънък слой с дебелина 0,5 см.
- С помощта на стъклена или друга форма за печене изрежете кръгчета от тестото. Важно е диаметърът на формата да е равен на диаметъра на кръга от ананас. Ако кръгът е по -малък, нарежете ананаса на средни парчета.
- Постелете лист за печене с хартия за печене и разстелете кръглите парчета.
- Наклонете консервираните ананаси върху сито, за да излеете сока от тях. За рецептата няма да имате нужда от сок. Поставете ананасите върху тестото.
- Измийте пресни череши, подсушете и отстранете семената. Размразете замразените плодове при стайна температура и отстранете семената. Ако използвате череши като сладко, изберете цели плодове. И сложете няколко череши в средата на ананаса.
- Изпратете сладкиша да се пече в предварително загрята фурна до 180 ° C за 15 минути. Сервирайте охладено или топло.
Медени мъфини
Деликатни, вкусни, ароматни, умерено влажни и с приятен меден вкус - медени сладкиши. Те са много лесни за приготвяне и са направени от налични съставки. При желание към мъфините могат да се добавят аромати като сушени плодове.
Съставки:
- Брашно - 1, 5-2 супени лъжици.
- Вода - 1 супена лъжица.
- Растително масло - 0,5 супени лъжици.
- Мед - 2 супени лъжици
- Захар - 0,5 супени лъжици.
- Сода - 1,5 ч.л
- Сол - щипка
Приготвяне на мъфини с мед:
- Разтворете захарта и солта в топла вода (37 ° C).
- Добавете мед към водата и разбъркайте всичко, за да се разтвори. Ако медът е дебел, разтопете го в микровълновата.
- Пресейте брашното със сода и добавете към течната маса.
- Омесете в гладко, постно тесто. В същото време не забравяйте, че постното тесто не обича дълго месене. Можете да добавите плодове, плодове, ядки, сушени плодове към готовото тесто.
- Намажете формичките за мъфини с растително масло и ги залейте с тестото, като напълните 2/3 части.
- Изпратете постни сладкиши с мед да се пекат в предварително загрята фурна до 180 ° C за 15-20 минути.
- Украсете готовите печени изделия с пудра захар.
Ролка със сладко от ябълки
Сладкото ябълково сладко и тиквеното руло е вкусен десерт, приготвен от леко и ефирно тесто. Рулото не е застояло дълго време, но може да се съхранява в хладилник, увито в найлонов плик за няколко дни.
Съставки:
- Пшенично брашно - 1, 25 супени лъжици.
- Прясна мая - 1/8 опаковка
- Топла вода - 0,5 супени лъжици.
- Сол - щипка
- Захар - 2, 5 супени лъжици
- Растително масло - 2, 5 супени лъжици
- Ябълково сладко - 3 супени лъжици
За да направите постно сладко от ябълки и тиквено руло:
- Изсипете топла пречистена вода в купа, добавете мая и разбъркайте добре, за да се разтвори напълно маята.
- Добавете сол и захар, добавете растително масло и разбъркайте.
- Пресейте брашното в купа с мая и омесете тестото, така че структурата му да е еластична. Покрийте го с влажна кърпа и охладете.
- След час тестото ще втаса и ще удвои обема си.
- Увийте тестото с ръце, нарязано на две равни части и разточете всяка с точилка в плоска торта.
- Нанесете ябълково сладко върху тестото и разпределете равномерно върху него.
- Навийте пълненото с ябълки тесто на руло и прищипете ръбовете на питката внимателно, за да не изтича сокът по време на печенето.
- Поставете рулото върху сух лист за печене и поставете в предварително загрята фурна до 180 ° C за 30-35 минути.
- Готовото красиво и златисто руло охладете малко и нарежете на порции.
- Забележка: Можете да използвате пресни ябълки за пълнене на рулото. Измийте ги, отстранете кожата, нарежете на малки кубчета и поръсете със захар. Поръсете киселите ябълки с лимонов сок, за да не потъмнеят.
Червени боровинки
Постен десерт без печене - зърнени блокчета с боровинки. Това е вкусна постна сладост с високо съдържание на витамини и минерали. Един такъв бар за закуска ще поддържа вашата диета балансирана, без да нарушава указанията ви на гладно.
Съставки:
- Овесени люспи - 150 g
- Пшенични люспи - 50 g
- Зърнени закуски с пръстени - 50 g
- Мед - 10 g
- Тъмен шоколад - 250 g
- Ядки - 10 0g
- Тиквени семки - 50 g
- Замразени боровинки - 100 g
- Сушени кайсии - 50 g
- Захаросани плодове - 50 g
Приготвяне на люспи от боровинки:
- Натрошете ядки и тиквени семки в хаванче, докато станат като груби трохи.
- Сушени кайсии и захаросани плодове се нарязват на ситно.
- Смесете два вида люспи, пръстени, ядки, семена, сушени кайсии, боровинки и захаросани плодове.
- Загрейте меда малко на котлона или в микровълновата и смесете със сухи съставки.
- Разбъркайте сместа и прехвърлете в намазнена тава за печене. Изгладете го и го уплътнете добре.
- Изпратете блокчетата от червени боровинки да се пекат в предварително загрята фурна на 180 ° C за 25 минути до златисто кафяво.
- Охладете масата на люспите и сушените плодове напълно, обърнете върху дъска за рязане и изсипете разтопен шоколад на водна баня.
- Поставете сместа върху дъска в хладилник за 1 час. След това го извадете и нарежете на квадратчета.
