Рецепта за готвене на пълнени яйца със скумрия в олио. Опции за приготвяне на солена закуска за всеки ден и празник. Видео рецепта.
Пълнените яйца са доста популярно ястие. Той е лесен за изпълнение, апетитен и удовлетворяващ. Приготвя се с много вкусни пълнежи, които могат да разнообразят менюто. Например яйцата, пълнени с рибна консерва, са добра закуска, подходяща за семейни обяди и вечери, както и за празничен празник.
Можете безкрайно да експериментирате с рибни пълнежи за пълнене. Изберете риба според собствения си вкус. Риба тон, сьомга, сайри, сардина са добри. Основното е да приемате консерви не в доматен сос, а в собствен сок или в масло. Днешната версия е вкусна и удовлетворяваща. Пълнежът се основава на консервирана скумрия от риба в масло с варен жълтък.
Друго предимство на тази студена закуска е, че можете да ги ядете, без да си изцапате ръцете. Яйцата са компактни на две хапки. И ако искате цялата закуска да се побере в устата ви, използвайте пъдпъдъчи яйца. Те са малки, компактни и изглеждат приятно и необичайно на масата. Такова предястие е чудесна храна за хората, които следят фигурата и се придържат към правилното хранене.
Вижте също Как да направите яйца, пълнени със сирене от спанак.
- Калорично съдържание на 100 g - 205 kcal.
- Порции в контейнер - 12
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Яйца - 6 бр.
- Скумрия в масло - 1 буркан 240 гр
- Лук - 1 бр. малък размер
- Майонеза - 2 супени лъжици
Стъпка по стъпка готвене на пълнени яйца със скумрия в масло, рецепта със снимка:
1. Сварете яйцата в стръмна консистенция. Потопете ги в тенджера със студена вода, сварете и оставете да къкри 8-10 минути. След това прехвърлете в съд с ледена вода и го сменете няколко пъти. Това е необходимо, за да може белтъкът след отлепване от черупката да е равномерен и гладък. Обръщам внимание на факта, че яйцата са много пресни, те са лошо почистени и никаква студена вода няма да спаси катериците. Затова вземете яйца, които са седмично пресни.
Сварете сварените яйца и ги разрежете наполовина.
2. Извадете сварените жълтъци от яйцата и ги поставете в купа.
3. Отворете консервираната риба със скумрия, отстранете парчетата трупове и добавете към жълтъците. Не добавяйте масло. Въпреки че, ако желаете, можете да замените майонезата с тях. Но с майонеза, струва ми се, предястието ще бъде по -вкусно.
4. Обелете лука, измийте, нарежете на тънки четвъртинки и добавете към храната.
5. След това изсипете майонезата в купа. Можете да регулирате вкуса на закуската с подправки. Например, добавете малко пипер и добавете пушено сирене за пикантност.
6. Използвайте пасатор, за да смилате храната до гладкост.
7. Макар и по желание, плънката може да не е кремообразна, а на парчета. За да направите това, нарежете храната на парчета с желания от вас размер.
8. Поставете гладкия пълнеж в торбичка за тръби.
9. Образно напълнете половинките яйца с пълнежа.
10. Ако не е налична торба за тръби, лъжицата на пълнежа с лъжичка.
11. Украсете пълнените яйца със скумрия в олио с резен прясна краставица, ситно нарязани билки, стрък копър, поръсете със сусам, сложете резен маслина и т.н.
Сложете пълнените яйца в чиния за сервиране и сервирайте. Ако няма да сервирате веднага, покрийте пълнежа с найлонов плик и го изпратете в хладилника, така че да не изветрява.
Вижте също видео рецепта как да готвите яйца, пълнени със скумрия и сирене.
