Как да сготвим вкусно, но удовлетворяващо и нискокалорично първо ястие? Рецепта стъпка по стъпка със снимка на диетична супа с кюфтета. Тайните на готвене на кюфтета. Видео рецепта.
В съвременния ритъм на живот понякога е по -лесно да закусите на сандвич, отколкото да отделите време за готвене. Но трябва да се отървете от този навик и вкусна рецепта за бърза диетична супа с кюфтета ще ви помогне в това. Освен това е вкусен и отнема около половин час за готвене. С помощта на такава диетична супа можете да възстановите необходимия баланс на течности в организма. Ястието подобрява метаболизма и стимулира храносмилането. Ето защо е много важно да се готви такова първо ястие поне веднъж седмично без вредни добавки.
Кюфтетата са кюфтета, които могат да бъдат големи колкото голям орех или малки като лешник. Кюфтената супа е лека и нискокалорична и затова се препоръчва от много диети. Например, с гастрит, панкреатит, пептична язва. Също така, тази супа се препоръчва да бъде включена в менюто на диетата на Пиер Дюкан. Освен това такава супа е питателна, богата на витамини и микроелементи. Кюфтената супа е включена и в бебешката храна. Друго предимство на това ястие е простото и бързо приготвяне. Ето защо дори начинаещите в кухнята могат да го приготвят.
Вижте също как да си направите витаминна супа за диета без въглехидрати.
- Калорично съдържание на 100 g - 145 kcal.
- Порции - 4-5
- Време за готвене - 35 минути
Съставки:
- Месо или кайма - 300 g
- Бахар грах - 4 бр.
- Карфиол - 0,5 бр.
- Дафинов лист - 2 бр.
- Сушен смлян чесън - 1 ч.л
- Сушен смлян зелен лук - 1 ч.ч
- Доматено пюре Аджика - 1 супена лъжица
- Зелените (всякакви) - куп
- Моркови - 1 бр.
- Домати - 1 бр.
- Суха смляна зеленчукова смес - 1 супена лъжица
Поетапно приготвяне на диетична супа с кюфтета, рецепта със снимка:
1. За да готвите кюфтета, можете да използвате готова кайма, закупена в магазин. Супата, приготвена от такива кюфтета, обаче може да не е напълно диетична, а понякога дори нездравословна. За да направите диетичната супа наистина диетична, купувайте прясно месо. Това може да бъде постно свинско или говеждо филе, филе от пилешки гърди, филе от постно пуешко и т.н. Използвайте месомелачка, кухненски робот или блендер, за да го смилате, за да получите кайма. Към готовата кайма добавете подправки, сол, черен пипер и др.
2. След това разбийте каймата няколко пъти, за да освободите глутена, който ще запази добре формата на кюфтетата, и те няма да се разпаднат по време на готвене. За да направите това, вземете каймата в ръцете си и я хвърлете насила върху дъската. Направете това 5-7 пъти.
3. Оформете средно големи кръгли кюфтета.
4. Измийте карфиола, нарежете на цветчета и изпратете в тигана. Обелете морковите, измийте, нарежете на филийки и поставете до зелето. Изсипете храната с питейна вода и поставете тенджерата на котлона.
Диетична супа с кюфтета ще се приготвя на базата на зеленчуков бульон. Зелето е богато на фибри, поради което ще насити тялото добре и ще заглуши чувството на глад.
5. Добавете сухата смляна зеленчукова смес в тенджерата.
6. Доведете зеленчуците до кипене и сложете кюфтета в тенджера. Обръщам внимание на факта, че те трябва да се потопят изключително във вряща вода, в противен случай месото ще стане жилаво.
7. След това добавете супен чесън и зелен лук към супата.
8. Сварете супата след като заври отново за 10 минути и добавете пастата от доматена аджика.
9. 10 минути преди края на готвенето подправете супата със сол и черен пипер, добавете дафинови листа и грах от бахар. Измийте доматите, нарязани на филийки и също ги изпратете към супата.
10. Сварете диетична супа от кюфтета и добавете нарязани билки 1-2 минути преди готвене.
Вижте също видео рецептата как да си направите супа с кюфтета.
