Как да си направим млечно малиново смути у дома? Хранителна напитка и нискокалорично съдържание. Технологии и тайни. Стъпка по стъпка рецепта с фото и видео рецепта.
Не е нужно да ходите на кафене, за да се поглезите с вкусна напитка и да добавите положителни емоции. Достатъчно е само да отидете в собствената си кухня, където всички пестеливи домакини имат запаси в хладилника, от които можете да направите вкусен коктейл. Днес реших да се поглезя с млечно-малиново смути и в същото време да споделя с вас рецептата за неговото изпълнение. Моята рецепта използва минималното количество съставки - само два продукта: малини и мляко. Но въпреки това напитката се оказва гъста и кремообразна текстура, с невероятно деликатен и освежаващ вкус. Въпреки че в тази рецепта, както и в много други, са възможни модификации, които ще обсъдя по-долу в стъпка по стъпка рецепта със снимка.
Тази освежаваща и вкусна напитка се приготвя доста лесно. Ще ви отнеме само няколко минути. Всички необходими компоненти са винаги под ръка през летния сезон. Оказва се с кремообразна нежност, ярък вкус и малинов аромат. Сигурен съм, че той ще спечели сърцата както на децата, така и на възрастните от първата глътка. Ето защо, ако искате бързо и вкусно да утолите жаждата си през лятото, тогава обърнете внимание на рецептата за смути на основата на мляко с добавка на пресни малини. Той ще ви донесе вкусово удоволствие, ще засити глада и ще ви даде енергия.
- Калорично съдържание на 100 g - 83 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 5 минути
Съставки:
- Малини - 200 g
- Мляко - 400 мл
Поетапно приготвяне на млечно-малиново смути:
1. За да приготвите коктейл, използвайте блендер (стационарен или в купата на ръчен електрически уред), защото за съжаление, разбиването на ръка няма да произведе тази напитка. Затова потопете малините в купата на блендера.
В този случай приготвих коктейл от пресни плодове, като предварително отстраних резниците. Предварително ги напълнете със студена вода и оставете за 5-10 минути, за да изключите грешки. Можете също така предварително да смелите плодовете през сито, за да премахнете семената, и да поставите пюрето от плодовете в блендер.
Но малините за тази рецепта могат да се вземат замразени, или цели плодове, или настъргани. За да приготвяте тази напитка през цялата година, ви съветвам да замразите плодовете през сезона. Ако правите смути от замразени плодове, размразете ги малко предварително. Този процес ще отнеме не повече от 10 минути, така че те само леко да се размразят, да не текат и да се превърнат в каша.
2. Изсипете мляко с всякакво съдържание на мазнини и сорт в блендер. Особено вкусен е коктейл с кокосово мляко. Колкото по -висок е процентът на мазнини в млякото, толкова по -плътна ще бъде напитката. Можете да замените млякото с кефир или натурално кисело мляко.
Преди приготвянето на коктейл е много важно млякото да се охлади във фризера, така че продуктът да е добре охладен, но не и замразен. В противен случай няма да получите пухкава пяна по повърхността на напитката. За млякото оптималната температура е +5 градуса.
Ако сладостта не ви е достатъчна, добавете подсладители на вкус, ако желаете. Това може да бъде гранулирана захар (бяла или кафява), течен мед от всякакъв вид (май, вар, акация), сироп (плодове, шоколад).
Реших да усетя изцяло деликатния вкус на малини в комбинация с мляко, затова не добавих сладолед. Но можете да го поставите около 100 г. Всичко е подходящо: ванилия, сладолед, плодове, кремаво, шоколад. Основното е, че сладоледът не съдържа различни добавки.
Ако обичате сладки подправки, като смляна канела или ванилия, тогава можете да ги добавите, основното е, че те не трябва да прекъсват малиновия вкус и аромат.
3. Разбийте съдържанието на каната на пулсиращ режим, докато се получи гладка, кремообразна консистенция. Не изключвайте пасатора за около 2 минути, така че всички плодове да дадат своя вкус и цвят на млечната напитка. Ако желаете, готовата маса може да се филтрира / търка през фино сито, за да се отделят семената (ако не сте направили това в началото на готвенето).
Коктейлът трябва да се сервира веднага след приготвянето и не се препоръчва да се оставя за съхранение в хладилника, тъй като напитката може да се разслои. Тъй като не е възможно да се запази в първоначалния му вид дори за кратък период от време. Затова изсипете готовото малиново-млечно смути във високи прозрачни чаши или чаши и сервирайте с тръба с широк отвор.
Ако бяха използвани замразени плодове, последната напитка се оказа доста охладена. За да получите ледено смути с пресни плодове (ако е твърде горещо), добавете няколко (1-2 парчета) кубчета лед към списъка със съставките. Или просто добавете натрошени ледени трохи към чашата на напитката си преди сервиране. Гарнирайте напитката с малини и листа от мента по желание. Напитката се оказва доста гъста и има невероятен аромат.
