Полезни свойства на волкамерия и противопоказания за употребата му. Рецепти за ястия от този плод, препоръки как да го ядете. Някои хора смятат за много здравословен навик да пият вода с лимон всяка сутрин на гладно. Експертите обаче настояват за факта, че по това време на деня стомахът, след като не е получил храна за преработка, започва да отделя собствен сок. Допълнително натоварване върху него под формата на чаша лимонова течност на празен стомах може да провокира появата на сериозни проблеми със стомашно -чревния тракт при човек.
Как да се яде вълкамерия
Този хибрид има доста дебела кожа. Желаещите да научат как ядат волкамериана трябва да запомнят методите за белене на същите портокали и грейпфрути. Въпреки това ще бъде малко по -трудно да се премахне кората от този продукт.
В областта на дръжката отрежете върха на плода и направете разрез около продукта, като потопите върха на ножа в него на дълбочина 3-5 мм. Ако хибридът е уловен с много дебела кожа, тогава се препоръчва да се отреже долната му част.
След извършените манипулации трябва да направите втори разрез по периметъра на целия плод, перпендикулярен на получения разрез. След това, като се започне от дръжката, е необходимо внимателно да се отстранят образуваните четири "венчелистчета".
Volcamerian се консумира както пресен (трябва да вземете предвид много киселия вкус на продукта), така и като различни напитки (компоти, сокове, плодови напитки, ликьор). Маринатите от този хибрид перфектно допълват вкуса на всяко месо. Любителите на сладкото правят сладко, маршмелоу, бонбони и мармалад от него. Кората на плода се използва широко в печенето на сладкарски изделия.
Рецепти за вулкамерска храна и напитки
В допълнение към обичайната гарнитура с филийки от тези чаши за коктейли с цитрусови плодове, тя може да се използва по -ефективно. Хранителите трябва да практикуват следните рецепти от вулкамерия, ако искат да заменят лимона с него:
- Салата от миди … Поставете 100 г морски дарове в малка купа. Половината от плодовете от вулкамерия трябва да се нарязват на филийки и леко да се намачкат хибридът на гребена. След това трябва малко да се пипер и посоли тези компоненти, оставяйки основата за ястието да се влива в продължение на 20 минути. Нарежете още два големи домата на филийки и сложете в чиния. Върху този слой половин червен лук, мариновани миди и ситно нарязан волкамериан се разпределят на половин пръстени. Салатата ще бъде готова, след като я украсите с билки и 1,5 ч.ч. зърнена горчица. Препоръчително е ястието да се поръси със зехтин.
- Виенско пиле … Порции от 1 кг месо се отстраняват от кожата, сол, черен пипер и обилно се поръсват със сока на един волкамерен. Нарязаните и преработени домашни птици се покриват със стреч фолио и се оставят в хладилника за един час, за да се мариноват. Докато пилето се накисва в сок, разбийте 2 яйца заедно с 1 ч.ч. червен червен пипер. Порции се заливат с брашно, потапят се в яйца, преработват се в 6 с.л. галета и пържени от двете страни в растително масло. Готовото ястие се сервира с резенчета цитрусови плодове и магданоз.
- Сладко от асорти … 1 кг дюля се освобождава от семената, разделя се на 4 части и се нарязва на филийки. 400 mg захар се добавят към 200 ml вода за приготвяне на сиропа. Дюлята се поставя във вряща сладка течност, вари се там 5 минути и след това се държи 12 часа на топло място. След това отново се подлага на термична обработка в продължение на 10 минути и се влива в продължение на 11 часа. 100 г ядки (можете да използвате асортимент от бадеми, лешници и орехи) се натрошават и след това се смесват с дюля, кората на един волкамерен и 40 г сок от този цитрус. Сладкото отново се кипва, след което към него се добавят 1 г (торба) ванилин. В продължение на няколко дни лакомство, поставено в стерилни буркани, трябва да престои на топло място.
- Торта с жираф … 100 г охладено масло се втрива и се смесва с 1,5 чаши брашно. Към получената маса добавете жълтъка и 1 с.л. студена вода. От този тест се образува бучка, която трябва да лежи в хладилника (за предпочитане във фризера) за 15 минути. По това време обелете два волкамерия, смилайте го на ренде и изцедете сока от месото на плода. Към течността се добавят три яйца, 150 г захар и кора. Получената маса се поставя на водна баня, докато се сгъсти. В същото време е важно да се гарантира, че няма да получите омлет вместо сметана. След сгъстяване към масата се добавят 150 г масло. Охладеното тесто се втрива в съд за печене, разстила се по дъното му (като се вземат предвид страните) и след това се пече 15 минути. Кремът се излива върху получената основа и сладкишът отново се поставя във фурната, докато се появят тъмни петна по повърхността му. Най -добре се сервира охладено.
- Безалкохолен пунш … 2 см пресен джинджифил, обелен и нарязан на тънки филийки. 1, 5 портокала, 2 ябълки и 1 волкамерия се нарязват на по -големи парчета. Озвучените съставки, 200 г кафява захар и 500 г замразени боровинки се добавят към 2 литра вода. Бъдещият пунш се кипва и след това се задушава на слаб огън за още 5 минути. След това се препоръчва напитката да се влива за около час, така че съставните й части да показват напълно вкуса си. Прецеденият пунш се изсипва в чаши и се гарнира с мента.
- Коктейл "Ароматен" … В малка тенджера разтопете 200 г захар в 600 мл вода. 4 ч.ч сушената мащерка и ментата трябва да се поставят в термос и да се заливат с билките с горещ сироп. Основата за коктейла трябва да се влива в продължение на един час. В отделен съд смесете 600 мл ябълков и портокалов сок. Един волкамерий трябва да се нарязва на тънки филийки. Сокът се изстисква от другите два, всички компоненти се смесват и охлаждат. Резени цитрусови плодове и натрошената им кора се добавят към чашите.
- Ликьор "Цитрусов рай" … За да приготвите 1,5 литра от тази напитка, трябва да вземете 5 кг захар, 0,5 литра 95% алкохол, 0,7 литра вода (по -добре пречистена) и 10 плода волкамерия. Плодовете трябва да бъдат обелени и накиснати в алкохол в продължение на две седмици. Препоръчва се ежедневно да се разклаща контейнера, за да се подобри вкусът на бъдещата напитка. След това прецедената кора трябва да се смеси с варен захарен сироп, да се излее получената течност в бутилки и да се настоява още 10 дни. Ликьорът се сервира в охладени чаши.
Интересни факти за вълкамерия
Още през 17 -ти век този хибрид привлича вниманието на любителите на плодовете. Те се съгласиха, че вълкамерията има по -добър вкус, когато е присадена върху грейпфрут, портокал от Валенсия или мандарина. Градинарите са впечатлени от отличната съвместимост на този плод като подложка с почти всички цитрусови плодове.
Растението не понася студ, поради което за своето развитие температурният режим не трябва да бъде по -нисък от 10 ° C. Опасен за него и вирусът Tristeza, който провокира ранното плододаване и значително намалява качеството на плодовете. Въпреки това, в същото време, волкамерът е в състояние да издържи на такова „изсушаващо заболяване“като малсеко.
Гледайте видео за вълкамерия:
Вулкамерът, подобно на лимона, предизвиква доста противоречиви мнения относно употребата му. Ако обаче се яде умерено, без да има противопоказания, тогава на масата на любител на цитрусови плодове ще се появи много полезен продукт.
