Не сте сигурни къде да изхвърлите суроватката след приготвяне на извара? След това изпечете палачинки на суроватка с добавка на зрънце - ягоди. Стъпка по стъпка рецепта със снимка може ясно да види целия технологичен процес. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
За тези, които обичат да готвят домашно извара, винаги е проблем да изхвърлят голямо количество суроватка, тъй като след този процес много от него остава. В никакъв случай не трябва да го изливате, защото той съдържа много полезни вещества, вкл. аминокиселини, витамини и минерали. Диетолозите обикновено препоръчват да се пие суров, защото това е диетичен продукт. Не всеки обаче може да направи това. Един от чудесните начини да го използвате е да правите всякакви печени изделия. Суроватката перфектно замества познатите храни като мляко или кефир в тестото за палачинки и палачинки. Затова в тази рецепта ще изпечем вкусни въздушни и порести палачинки със суроватка.
Можете да сервирате тези сладкиши с всякакви сладки пълнежи, заквасена сметана, конфитюр или конфитюр. Но ако палачинките се приготвят веднага с плодове, те могат да се консумират сами. Ако имате замразени ягоди или имате няколко пресни плодове, използвайте ги и направете палачинка. Вкусът на ястието ще се окаже невероятен! Въпреки че, ако този технологичен процес ви се струва сложен, тогава можете просто да увиете плодовете в палачинки.
- Калорично съдържание на 100 g - 142 kcal.
- Порции - 15-18
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Серум - 500 мл
- Яйца - 1 бр.
- Сол - щипка
- Захар - 50 г или на вкус
- Брашно - 250 гр
- Растително масло - 20 мл
- Ягода - 300 g
Стъпка по стъпка готвене на суроватъчни палачинки с ягоди, рецепта със снимка:
1. Изсипете суроватката в купа, добавете растителното масло и разбийте яйцето. Добавете захар и щипка сол. Маслото е необходимо, за да не се залепят палачинките по тигана по време на печене. Ако не го добавите към тестото, тогава ще трябва да намажете тавата с мазнина, преди да изпечете всяка палачинка.
2. Разбъркайте добре течните съставки до образуване на хомогенна течност.
3. Изсипете брашно в течността. Препоръчително е да се пресява през фино сито, така че да се обогати с кислород. Това ще направи палачинките по -нежни. Разбийте тестото до гладкост и гладкост, за да няма бучки. За този процес можете да използвате ръчен блендер.
4. Намажете тиган с тънък слой масло и загрейте. Тя трябва да се смазва с масло само преди изпичане на първата палачинка. Не правете това допълнително. В този момент измийте и подсушете ягодите, след което ги нарежете на тънки пръстени от 3 мм. Ако плодовете са замразени, не ги размразявайте. Нарежете ги замразени. Когато тиганът е горещ, изсипете част от тестото върху него и веднага добавете ягодовите филийки, сякаш ги притискате в тестото, така че да потънат в него. Поставете тигана на котлона и изпечете палачинката на скара за 2 минути на среден огън. След това го обърнете и гответе за не повече от 30 секунди, за да предотвратите залепването на ягодите по дъното на тигана, извадете палачинката и сгответе останалата част от тигана по същия начин.
Вижте също видео рецепта как да готвите палачинки с ягоди със суроватка.
